Mintel a lancé le Avenir de la nutrition, de la santé et du bien-être 2021 Report (eport), mettant en vedette les dernières études de marché, les connaissances sur l’innovation des produits et les tendances de consommation qui façonnent l’espace nutrition, santé et bien-être, ainsi que des recommandations stratégiques pour les marques au cours des cinq prochaines années.
Daisy Li, directrice associée, Mintel Food and Drink, APAC, a déclaré que la pandémie a révélé des vérités critiques liées à la nutrition, à la santé et au bien-être et a montré que la santé est à la fois une préoccupation personnelle et publique.
« Le rapport Future of Nutrition, Health and Wellness 2021 examine les changements dans le comportement des consommateurs en matière de santé, le rôle que jouent les solutions holistiques et les possibilités d’aliments sains, abordables, accessibles et durables », a déclaré M. Li.
Les principales conclusions du rapport de Mintel comprennent l’intérêt croissant pour la santé holistique après la pandémie et l’avenir de la nutrition, de la santé et du bien-être.
La recherche souligne que 70 pour cent des consommateurs chinois incluent régulièrement des aliments immuno-stimulants dans leur alimentation en raison de COVID-19, et 50 pour cent prévoient de continuer à le faire en 2021.
Au Brésil, 56 pour cent des consommateurs aspirent à une alimentation qui réduit le risque de maladies liées au mode de vie comme l’hypertension et le diabète.
La recherche a également révélé que 78 pour cent des consommateurs américains disent manger sainement est important pour leur bien-être émotionnel, tandis qu’en Chine, 44 pour cent des adultes âgés de 18 à 59 ans croient avoir un bon intestin réduit l’anxiété.
Le rapport souligne également que près de trois consommateurs mexicains sur quatre (71 pour cent) sont d’accord pour dire qu’il est plus difficile de manger sainement lorsque l’argent est serré, et qu’un tiers des consommateurs chiliens (34 pour cent) sont tout à fait d’accord pour dire que les aliments sains sont trop chers à acheter régulièrement.
« Dans un proche avenir, sous l’effet des impacts du COVID-19, il y aura une poussée vers une santé plus holistique. La nutrition sera utilisée comme base pour la santé, tant mentalement que physiquement, a déclaré Li.
« Les marques peuvent s’attaquer aux inégalités nutritionnelles en facilitant des solutions localisées, en améliorant l’abordabilité et l’accessibilité des aliments nutritifs et en passant à des systèmes alimentaires durables.
« Au cours des cinq prochaines années et au-delà, la nutrition durable et l’accent mis sur l’environnement deviendront les facteurs sous-jacents au cœur des choix et des comportements alimentaires des consommateurs. »
