NEW YORK – La consommation d’aliments domestiques devrait diminuer au cours des 18 prochains mois, les consommateurs revenant à des habitudes de dépenses plus normalisées avant de renouer avec la croissance en 2022, selon un nouveau rapport de Moody’s Investors Service.
Dans une mise à jour du 28 octobre, Moody’s a déclaré qu’elle s’attendait à ce que les ventes et les bénéfices de l’industrie des aliments emballés diminuent à partir du premier trimestre de 2021, en deçà de la poussée de la demande au détail qui a eu lieu au début de 2020.
Malgré la baisse attendue, Moody’s a maintenu ses perspectives stables pour l’industrie des aliments emballés, notant qu’elle s’attend à ce que la croissance du BAII demeure positive au cours des 18 prochains mois. Les bénéfices résiduels de la pandémie, en particulier pour les grandes entreprises d’aliments emballés, seront également pris en compte dans la croissance solide des bénéfices pour 2022 et au-delà, Moody’s a noté.
Après avoir atteint un sommet au deuxième trimestre 2020, les marges opérationnelles devraient se réduire, selon Moody’s.
« Au cours de la poussée des achats d’épicerie entre mars et juin, les marges du secteur des aliments emballés ont augmenté de 50 points de base, reflétant les avantages de l’effet de levier opérationnel et de la réduction des dépenses consacrées aux promotions, aux lancements de nouveaux produits et à la publicité qui ont plus que compensé les coûts liés aux coronavirus et la forte baisse des bénéfices des services alimentaires », a déclaré Moody’s. « En ce qui concerne 2021, nous prévoyons que les marges bénéficiaires d’exploitation abandonneront la quasi-totalité de ces gains, ce qui se resserre d’environ 50 points de base, ce qui reflète le recul des volumes à mesure que les consommateurs retournent à la restauration et à la hausse des dépenses commerciales. »
Une autre question à surveiller au cours des 18 prochains mois sera les tendances alimentaires des consommateurs. Dans certains cas, des changements permanents de consommation peuvent avoir lieu, ce qui apporte des avantages à long terme à la catégorie, a indiqué Moody’s.
« Certains des avantages accumulés pendant la pandémie seront durables, y compris les changements vers la consommation de repas à domicile, l’augmentation de la distribution et l’augmentation de la pénétration des ménages , même si les tendances de consommation reviennent défavorablement vers les restaurants », a déclaré Moody’s.
Moody’s a déclaré que le rythme de la reprise dans l’industrie de la restauration est susceptible d’être modérée que les restaurants traitent avec une capacité limitée pendant un certain temps.
Les grands fabricants d’aliments de marque tels que General Mills, Conagra Brands et Campbell Soup Co. sont en mesure de profiter le plus à l’avenir, Moody’s a noté dans son rapport, citant les tendances des consommateurs à charger sur les produits de marque familiers au plus fort de la pandémie.
« Les plus grands fabricants d’aliments emballés aux États-Unis ont le plus profité de l’augmentation des ventes tirée par le coronavirus dans les points de vente au détail, en particulier pendant les achats de panique au printemps », a déclaré Moody’s. « Comme les détaillants d’épicerie rattrapent maintenant le réapprovisionnement des rayons des magasins, ils reviennent à des assortiments de produits plus normaux, qui comprendront plus de marques de niche et de produits de marque magasin. Pendant ce temps, les grands producteurs alimentaires reprendront le lancement de leurs idées de produits les plus récentes et les meilleures cet automne afin de conserver le plus possible leurs gains de parts de marché.
Moody’s a déclaré qu’elle s’attend également à ce que les avantages structurels permettront aux plus grands concurrents de conserver leurs gains en actions.
« Les plans des grandes entreprises alimentaires visant à conserver les gains récents de parts de marché seront soutenus par leurs avantages à l’échelle, y compris les vastes capacités de production et d’entreposage et les réseaux de distribution à l’échelle nationale », a déclaré Moody’s. « Ces avantages leur donnent une plus grande capacité à servir leurs clients, en particulier lorsque la demande augmente, et dans le processus renforcera encore les relations clés et accélérera la pénétration de leurs marques. »
La capacité de déplacer la production vers d’autres usines pendant que les installations étaient nettoyées ou en quarantaine était un avantage clé pour les grandes entreprises alimentaires, tout comme l’accès à de vastes entrepôts, a déclaré Moody’s.
L’élan généré par les grandes entreprises alimentaires est susceptible de ralentir la reprise des petits acteurs dans l’industrie des aliments emballés, Moody’s a déclaré, bien qu’il soit encore probable que les grandes marques céderont certains gains d’actions à de plus petites marques que les détaillants et les stocks des consommateurs continuent de se normaliser. Le changement, cependant, devrait être progressive en raison des gains commerciaux durables par les grandes marques dans la distribution au détail, la pénétration des ménages et l’équité de la marque, Moody’s a déclaré.
