Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 88 % des pays sont encombrés par la malnutrition – allant de la dénutrition chronique à l’obésité – et ses maladies connexes, y compris le diabète de type II, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

Un rapport de 2019 publié dans The Lancet note qu’à l’échelle mondiale, un décès sur cinq (11 millions de décès) en 2017 a été associé à une mauvaise alimentation.

Toutefois, les auteurs de Lancet ont estimé qu’à l’échelle mondiale, les gens mangent encore moins d’un quart de la consommation recommandée de grains entiers par jour.

« Il existe de nombreuses preuves suggérant que des mesures simples telles que des campagnes d’éducation et des informations claires sur les avantages du grain entier peuvent faire une réelle différence dans les niveaux de consommation et avoir un impact sur la santé »,a déclaré David Clark, chef de la direction de CPW.

Tirer ensemble

Notant qu’il y a peu d’uniformité dans les lignes directrices alimentaires entre les pays – même ceux qui partagent un pensionnaire – le JV de Nestlé et de General Mills demande aux gouvernements et aux décideurs politiques d’envisager trois mesures pour aider à accroître la consommation de grains entiers dans leurs pays.

  1. Uniformité des directives alimentaires en mettant l’accent sur le grains entiers.

À l’échelle mondiale, il existe plus de 100 directives alimentaires différentes, mais celles-ci doivent être réunies en accordant une plus grande attention aux grains entiers – tant dans les lignes directrices que dans les images à l’appui.

  1. Des étiquettes claires à l’avant-plan qui reconnaissent l’importante contribution des grains entiers à une alimentation saine.

Les étiquettes avant de l’emballage sont des outils efficaces pour aider les consommateurs à identifier des produits alimentaires plus sains.L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a également recommandé les LFF comme outil pour aider à prévenir les maladies non transmissibles. À l’heure actuelle, le grain entier est rarement pris en considération lors de la conception de ces grains.

  1. Campagnes d’éducation et de marketing sur les avantages du grain entier.

Une campagne de grains entiers menée par le Danish Whole Grain Partnership (DWGP) en collaboration avec le gouvernement danois et d’autres organisations de santé à but non lucratif a fait passer la consommation moyenne de grains entiers parmi le public ciblé de 32 g à 82 g par jour.

Plus de la moitié (53 %) des répondants ont dit qu’ils cherchaient activement du grains entiers lorsqu’ils magasinaient.

En mettant davantage l’accent sur l’éducation des consommateurs, ce pourcentage peut certainement être augmenté.

Vous aider, aider la planète

L’augmentation de la consommation de grains entiers a le potentiel non seulement de profiter aux individus, mais aussi à la planète et à ses autres résidents, a déclaré le CPW.

Des recherches récentes du Fonds mondial pour la nature (WWF) suggèrent que le passage à un « régime planétaire » – qui fait monter les échelles vers les grains entiers, les fruits et les légumes, avec moins de sucre, d’huiles, de graisses et de viande – contribuera à réduire la perte d’animaux sauvages jusqu’à 46 %; arrêter la déforestation; et réduire les émissions de gaz à effet de serre basées sur l’agriculture alimentaire d’au moins 30 %.

L’appel de la Journée des grains entiers du CPW aux gouvernements reflète l’objectif de l’entreprise de rendre le petit déjeuner meilleur et s’conforme à son engagement de 2020 de faire du grain entier l’ingrédient vedette de 99 % de ses céréales de petit déjeuner prêtes à manger pour les enfants et les adolescents, 100 % de ses céréales portant la bannière verte pour indiquer qu’elles contiennent au moins 8 g de grains entiers par portion.

« Nous voulons aider nos partenaires de l’industrie et nos gouvernements à faire en sorte que les grains entiers puissent devenir une partie essentielle de l’alimentation dans le monde entier »,a ajouté Clark.

Étude

Réponses des consommateurs à l’étiquetage nutritionnel de l’avant-plan : résultats d’un échantillon des Pays-Bas

Manon Egnell, Zenobia Talati, Marion Gombaud, et coll.

Nutriments. 2019 août; 11(8): 1817

doi: 10.3390/nu11081817

LAISSER UNE RÉPONSE

Vous avez entré une adresse e-mail incorrecte!
Veuillez entrer votre nom ici