Les flambées de norovirus en Suède liées aux crevettes en provenance d’Estonie pourraient avoir touché une ou l’autre des 100 personnes.
Les rapports des autorités locales n’ont pas encore été entièrement compilés, mais sur la base d’informations préliminaires, les autorités estiment que plus de 100 personnes sont tombées malades.
Il s’agit principalement d’épidémies locales sur les lieux de travail où les gens ont mangé des sandwichs aux crevettes ou un produit populaire en Scandinavie appelé « smörgåstårta ». Cet aliment, aussi appelé gâteau sandwich, ressemble à un gâteau, mais au lieu d’éponge utilise du pain et comprend souvent du fromage, des légumes, des viandes froides et du poisson.
Les crevettes pelées en saumure provenant du lot impliqué ont été principalement distribuées dans une région qui a été nommée par les médias locaux comme Varnamo dans le comté de Jönköping dans le sud de la Suède.
Enquête sur l’éclosion
L’épidémie a commencé le dernier week-end de février. Le lot en cause a été retiré du marché le 1er mars lorsque la société de distribution a reçu des informations sur les premières maladies.
Mats Lindblad, de Livsmedelsverket (l’Agence suédoise de l’alimentation), a déclaré que le lien a été fait par des entretiens avec les patients avec les résultats des tests de produits en attente.
« Jusqu’à présent, il est basé sur des entrevues avec des cas et à l’envers et la recherche vers l’avant de la nourriture. Les résultats des tests de produits sont toujours en attente, mais des échantillons de crevettes provenant du lot impliqué ont été envoyés à l’Agence suédoise des aliments pour analyse microbiologique du norovirus », a-t-il déclaré.
« Le produit n’a été vendu qu’à des exploitants d’entreprises alimentaires produisant des sandwichs à la crevette ou des smörgåstårta. Par conséquent, aucun rappel public n’a été jugé nécessaire.
Lindblad a déclaré en raison de la distribution limitée et les mesures de retrait plus de maladies ne sont pas attendus.
Les symptômes les plus courants du norovirus sont la diarrhée, les vomissements, les nausées et les douleurs à l’estomac. D’autres symptômes peuvent inclure de la fièvre de faible grade, des maux de tête, des frissons, des douleurs musculaires et un sentiment de fatigue.
Une personne développe habituellement des symptômes 12 à 48 heures après avoir été exposée au norovirus. La plupart des personnes atteintes de maladie s’améliorent en un à trois jours. Les personnes malades devraient boire beaucoup de liquides pour remplacer les liquides corporels perdus et prévenir la déshydratation.
Le norovirus se transmet en ayant des aliments ou de l’eau contaminés ou d’une personne à l’autre par contact avec la peau, des objets ou l’inhalation de particules en suspension dans l’air.
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