La nutrition au début de la vie est cruciale pour le développement sain des enfants, et les connaissances augmentent sur la façon dont les 1000 premiers jours peuvent façonner l’avenir d’un bébé. Mais les marques alimentaires découvrent que les repas pour enfants sont un domaine propice à l’innovation.

Prenez la marque d’aliments pour bébés Mamamade, qui promet des plats cuisinés aux portes des consommateurs en seulement 10 minutes après l’annonce d’un partenariat avec le service de livraison d’épicerie à la demande Gorillas. Ce mouvement coche les cases de la commodité et de la nutrition qui sont si importantes parmi les parents d’aujourd’hui à court de temps et de santé saisis, a déclaré sophie Baron, fondatrice de Mamamade. « Depuis le lancement en janvier dernier, nous avons écouté nos clients et la chose numéro 1 qu’ils nous disaient était qu’ils avaient besoin de soutien – parfois plus que jamais – même une fois que leurs enfants avaient fini de sevrer et de manger dans le cadre de la famille. C’était notre principal moteur pour développer une gamme de plats cuisinés et de collations pour plus de 12 m »,a-t-elle déclaré à Soya75.

Selon les recherches de la marque, 72% des parents comptent sur les aliments emballés pour nourrir leurs enfants de moins de 5 ans, 85% comptent sur des collations emballées. « Nous savons donc que le marché est là – les parents ont besoin de produits de commodité» »a-t-elle poursuivi. « Ils utilisent Gousto et HelloFresh pour eux-mêmes, et recherchent également des aliments plus adaptés aux enfants en croissance. »

Tous les repas Mamamade sont entièrement à base de plantes, fabriqués à l’aide d’ingrédients 100% biologiques et sans allergènes. Les plats populaires pour tout-petits disponibles à la commande via gorilles comprennent la tarte au berger aux lentilles, les pâtes au pesto au chou frisé, les bouchées végétariennes aux lentilles et les crêpes à l’avoine à la banane.

Les étagères de plats cuisinés pour tout-petits, ont jusqu’à présent, a expliqué Baron, présenté des repas classiques « menu enfants » comme des tartes au poisson, des doigts de poulet et des bolognaises. Mais pour les familles végétariennes / à base de plantes, ou les familles qui comptent sur plus de variété – il n’y avait presque pas de commodité, des produits raccourcis disponibles au-delà des pâtes et des sauces en pot, a-t-elle déclaré. « Nous sommes là pour vous aider à partager la charge avec ces familles. Pour normaliser la demande d’aide. Normaliser l’utilisation d’aliments emballés pour tous les repas et les repas. Et de fournir des aliments adaptés à cet usage.

Sophie Baron, fondatrice de Mamamade

Des mini-adultes ?

Quels sont les besoins nutritionnels spécifiques du groupe d’âge des 3 ans et plus et en quoi cela diffère-t-il des autres stades de la vie? Et quel impact cela a-t-il sur NPD? La croissance ralentit généralement pour les tout-petits, ce qui signifie que les besoins caloriques sont en fait beaucoup plus faibles que ceux d’un bébé – bien qu’ils soient beaucoup plus actifs, nous a dit Baron. « Il peut donc être difficile de s’assurer que tous les besoins nutritionnels sont satisfaits. Il est important d’offrir aux tout-petits des aliments riches en nutriments, pour tirer le meilleur parti des petites portions. Il en va de même pour les collations – beaucoup sur le marché sont effectivement les mêmes que les chips pour adultes. Il y a un temps et un endroit pour des aliments comme ça, bien sûr, mais la plupart des gens seraient d’accord pour dire que ces aliments ne seraient pas une « collation quotidienne saine » pour un adulte – et donc d’autant plus, les parents devraient avoir des options riches en nutriments, pratiques et pratiques pour leurs enfants.

La recommandation est que les bébés de moins de 12 mois n’ont pas de sel ajouté, et il est recommandé aux tout-petits d’avoir une consommation limitée de sel. Ainsi, s’assurer que les aliments sont savoureux et délicieux, et exciter de minuscules palais, sans utiliser de sel, est une « complexité supplémentaire », selon Baron. « Alors que la génération Z et les milléniaux de la génération Y devaient devenir parents, nous savons que les préoccupations générationnelles liées au bien-être et à la durabilité continueront d’être au premier plan des préoccupations »a-t-elle ajouté. « Mamamade est là pour donner un coup de main et offrir une tranquillité d’esprit aux parents qui se soucient profondément de la façon dont leurs enfants mangent et de ce qu’ils mangent. »

« Plus de formes de pâtes avec un peu de splodge »

Le Wild Hare Group a également dévoilé une gamme de repas pour enfants destinés aux enfants de quatre à 10 ans après avoir également repéré une zone propice à l’innovation. La fondatrice Dominie Fearn a déclaré à Soya75 que trop de gammes existantes pour les enfants d’un à cinq ans sont « insipide », a-t-elle affirmé, avec « une forme de pâtes avec un peu de splodge ». Le format prêt-à-manger est un moyen pratique de donner aux enfants un goût et une expérience nutritionnelle similaires à ceux des adultes, nous a-t-elle dit.

« Ils devraient avoir une gamme de repas très similaire à ce que vous mangez à l’âge adulte afin que vous puissiez vous asseoir et avoir l’air de manger la même nourriture. Tout le principe de nos plats est qu’ils sont très similaires à la gamme adulte mais ils auront moins d’épices si c’est épicé, ils auronte pas de sels, pas de sucre ajouté, et nous essayons d’ajouter trois ou quatre de vos cinq par jour.Il a également récemment dévoilé un partenariat avec Weezy, l’une des nombreuses nouvelles start-ups d’applications de livraison d’épicerie à avoir vu le jour dans des villes d’Europe, la plupart soutenues par d’importantes sommes d’argent en capital-risque.

Les directives gouvernementales existantes pour les enfants, quant à elles, sont « vraiment médiocres »,​ a-t-elle ajouté. « Nous écrivons donc presque les nôtres en disant pas de sucres, pas de sels ou peu de sels et de légumes supplémentaires. Nous nous assurons que si ce n’est qu’un repas qu’ils ont, c’est proche de ce qu’ils ont besoin de manger exactement dans cette journée – c’est ce qu’est la nourriture pratique.

Fearn nous a dit que la marque utilise les conseils des meilleurs chefs pour relever le défi de faire en sorte que les plats aient bon goût sans le sel.

« Avec Notre tarte au chalet, par exemple, nous enlevons les pommes de terre et les mettons avec du fais de swede et de la carotte et en faisons la purée. Cela le rend vraiment naturellement doux. Nous mettrons également du cumin avec le bœuf qui commence leurs papilles gustatives à comprendre la nourriture. Nous l’avons également mis côte à côte et non sur le dessus parce que les enfants aiment toujours manger des aliments séparément et qu’ils aiment les différentes couleurs.

Margot and Mable, basée dans le Sussex de l’Ouest, est une autre entreprise familiale qui fournit des repas cuisinés à la maison pour les petits âgés de 1 à 4 ans, qui sont livrés directement aux clients. « Notre philosophie est simple, nous cuisinons des repas incroyables que nous aimons servir à nos propres enfants, ce qui donne aux parents un temps bien mérité »», a-t-il dit.

« Nous avons travaillé fort pour nous procurer les meilleurs ingrédients biologiques et en libre parcours de qualité auprès de fournisseurs locaux. Ceux-ci sont ensuite cuits en petits lots produisant des repas de qualité et pratiques pour les tout-petits prêts à être réchauffés à la maison.

Cook est une autre entreprise qui fabrique des plats cuisinés surgelés, qu’elle livre aux portes de ses clients. Les repas pour enfants sont préparés à la main sans conservateurs artificiels, colorant ou sel, et contiennent tous au moins une portion de légumes. Sa devise est de cuisiner « en utilisant les mêmes ingrédients et techniques que vous le feriez à la maison, de sorte que tout a l’air et le goût fait maison ».

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