WASHINGTON – « Il sera ici avant que nous le s’en rendions.
C’est ce qu’a déclaré Jorge Zarate de l’Exposition internationale de l’industrie de la boulangerie 2022 prévue du 17 au 22 septembre au Palais des congrès de Las Vegas. S’exprimant lors de la réunion de tous les membres de l’American Bakers Association le 22 mars, M. Zarate a révélé de nouveaux détails sur l’IBIE 2022.
Le vice-président de l’IBIE, M. Zarate, a décrit ses collègues membres du comité comme étant « très passionnés, dévoués ». Il a dit que l’industrie de la boulangerie a eu de la chance que l’IBIE 2019 ait eu lieu avant le début de la pandémie covid-19 et que l’IBIE 2022 soit suffisamment prévu à l’avenir pour qu’il y ait de bonnes raisons de s’attendre à ce que l’événement ait lieu comme prévu.
Sur le plan programmatique, les premiers ajouts à l’IBIE 2022 seront un pavillon de cannabis, un pavillon d’assainissement et les World Bread Awards, a partagé M. Zarate.
Il a passé en revue et mis à jour les boulangers sur les changements majeurs prévus pour le plan d’étage de l’IBIE. Le Central Hall du Centre des Congrès de Las Vegas ne sera pas utilisé, et iBIE aura lieu dans le North Hall (comme il l’a été pour plusieurs cycles IBIE) ainsi que d’un nouveau West Hall.
« C’est un bel espace avec beaucoup de fenêtres, la lumière naturelle, une salle de restauration, des panneaux numériques pour les exposants et une nouvelle boucle souterraine où les participants seront transportés par teslas », a déclaré M. Zarate. « Les mises à niveau élèveront le spectacle à un nouveau niveau. »
L’espace d’exposition sera vendu en tranches avec les 30 plus grands exposants, qui représentent une proportion importante du plancher commercial, en choisissant leur espace en premier, Juin 28-29, 2022, M. Zarate dit. Par la suite, le plan d’étage sera reconfiguré en fonction des sélections du premier tour pour aider les membres restants de l’ABA, du BEMA et de la RBA à choisir l’espace. Le deuxième tour aura lieu du 13 au 15 juillet.
Une troisième tranche sera réservée à partir du 28 juillet, ouverte aux membres et aux anciens exposants 2019.
Une alliance stratégique iba, annoncée pour la première fois en 2019, a également été esquissée par M. Zarate. Le partenariat comprenait la promotion avant l’événement donnant à la marque IBIE une visibilité lors de l’événement virtuel d’Iba, la promotion partagée du site Web et des possibilités de parler. Plus précisément, en partenariat avec iba, l’Exposition internationale de l’industrie de la boulangerie a accueilli trois sessions d’éducation à Iba.CONNECTING EXPERTS en mars.
La présentation de M. Zarate a été suivie d’une présentation vidéo par Caroline Kenyon, directrice des World Bread Awards. Mme Kenyon a donné son expérience des prix, qui feront partie de l’IBIE 2022.
Professionnelle des relations publiques basée au Royaume-Uni, Mme Kenyon a conçu l’idée du prix en 2012 pour y célébrer la cuisson du pain. Le prix est rapidement devenu le premier concours de pain au Royaume-Uni.
L’idée de lancer un prix américain est venue en 2016 lors d’une visite de Mme Kenyon pour un mariage en famille. Une introduction d’elle par Fred Springer, ancien président de Burford Corp., à Robb MacKie, chef de la direction de l’ABA, a aidé à lancer une relation avec l’industrie du pain américain. Les premiers prix américains ont été remis en 2018 et, en 2019, la New York Bread Week a été inaugurée. Au cours de l’année 2020 et prévue pour 2021, en raison de COVID, une version virtuelle bread heroes du prix a été adoptée. Les lauréats sont sélectionnés parmi les meuniers et les boulangers pour leur « impact sur leur communauté, leur portée, la façon dont ils ont pu innover, leur générosité d’esprit ou leur souci du bien-être des autres ».
Pour 2022, l’événement aura lieu à l’IBIE, et Mme Kenyon a exprimé son enthousiasme d’être à « ce grand événement pour les gens qui ont nourri les nations à travers le monde. »
