Les responsables du Minnesota enquêtent sur une épidémie de Salmonella parmi les clients d’une barre de jus. Les responsables de la santé croient que d’autres personnes font probablement partie de l’épidémie.
Une source spécifique de NéktAr Juice Bar à Woodbury, MN, n’a pas encore été identifié, mais le ministère de la Santé du Minnesota rapporte que tous les patients confirmés ont des infections d’une variante spécifique de Salmonella Paratyphi B, ce qui signifie qu’ils ont probablement été écœurés par la même source.
« Étant donné que de nombreux (patients atteints) de salmonellose ne cherchent pas à obtenir des soins de santé et ne se font pas tester, le nombre de personnes malades qui font partie de cette éclosion est susceptible d’être plus élevé que le nombre de cas identifiés », ont déclaré les responsables de la santé. « . . . les personnes qui présentent des symptômes de salmonellose, mais qui n’ont pas encore demandé de soins de santé, (ont besoin) de mentionner cette éclosion à leur fournisseur si elles cherchent des soins de santé.
À compter d’aujourd’hui, les chercheurs continuent d’interroger les patients dans leurs tentatives d’identifier un aliment ou une boisson spécifique qui a été contaminé par la Salmonella. Les patients atteints d’éclosion sont tombés malades entre le 27 août et le 21 septembre. Deux cas ont été hospitalisés. Tous sont en convalescence, selon les responsables de la santé de l’État.
« À ce jour, l’enquête a révélé que les cas ont consommé une variété d’éléments de menu — jus, smoothies ou bols — du Bar à jus De NéktṢr à Woodbury de la mi-août au 20 septembre. Il est possible que les infections chez les personnes qui sont tombées malades après avoir visité l’établissement plus récemment n’ont pas encore été détectées », selon le département de la santé de l’État.
Le bar à jus De Jus De nénir à Woodbury a nettoyé, aseptisé et réapprovisionné les ingrédients, a indiqué le ministère de la Santé.
Environ 700 à 1000 infections à Salmonella sont signalées chaque année au Minnesota.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.
Toute personne qui a mangé des aliments ou des boissons provenant des busines impliquéess symptômes de l’infection à Salmonella devraient consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui entraîne fréquemment un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malade ou ne présentent aucun symptôme. Cependant, ils peuvent encore propager les infections à d’autres.
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