Les entreprises australiennes et le gouvernement australien peuvent aider à renforcer le sauvetage alimentaire, aider à nourrir les Australiens en situation d’insécurité alimentaire et minimiser les impacts environnementaux du gaspillage alimentaire, selon le plan d’action sectoriel Stop Food Waste Australia.
Le plan d’action du secteur du sauvetage alimentaire a été co-conçu et développé avec les quatre plus grandes organisations caritatives australiennes de sauvetage alimentaire – Foodbank, OzHarvest, SecondBite et FareShare.
Le plan décrit les interventions clés dans la recherche, les politiques, la collaboration commerciale et l’éducation qui aideront à soutenir et à renforcer le sauvetage alimentaire, à réduire le gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement et à aider les Australiens en situation d’insécurité alimentaire.
Le sauvetage alimentaire joue un rôle essentiel dans la réalisation par l’Australie de son objectif déclaré de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 tout en aidant à répondre au besoin croissant d’aide alimentaire. En 2021, le secteur australien du sauvetage alimentaire a réorienté ou réutilisé plus de 80 millions de kilogrammes d’aliments de bonne qualité et les a redistribués comme repas pour des millions d’Australiens en situation d’insécurité alimentaire.
Le plan d’action sectoriel vise à accroître les excédents alimentaires capturés pour la redistribution, en mettant en évidence les initiatives clés pour le secteur du sauvetage alimentaire et les décideurs, les producteurs primaires, les fabricants, les détaillants, les organisations de transport et de logistique et d’autres parties associées, notamment:
- Améliorer les incitations fiscales pour encourager les dons de surplus alimentaires et de services essentiels au secteur du sauvetage alimentaire
- Établir un groupe de pilotage collaboratif au sein du secteur pour discuter et hiérarchiser les actions et élaborer un plan réalisable pour le secteur à mettre en œuvre
- Renforcer les initiatives de recherche pour améliorer la compréhension collective du secteur et des modèles et systèmes actuels de sauvetage alimentaire, et étudier d’autres modèles de sauvetage alimentaire et de distribution des excédents alimentaires.
- Partenariat avec les signataires du Pacte alimentaire australien – comprenant certaines des plus grandes entreprises alimentaires australiennes – pour intégrer le don alimentaire dans les pratiques commerciales et les objectifs de réduction du gaspillage alimentaire.
Le Dr Steven Lapidge, PDG de Stop Food Waste Australia, a déclaré que la valeur du secteur australien du sauvetage alimentaire ne pouvait être sous-estimée.
« Le sauvetage alimentaire est une approche unique pour réduire le gaspillage alimentaire, car il présente également le co-avantage fondamental de réduire l’insécurité alimentaire.
« Les Australiens continuent de gaspiller plus de 7,6 millions de tonnes de nourriture chaque année, dont 70 % sont comestibles. Dans le même temps, un adulte australien sur six n’a pas eu assez à manger au cours de la dernière année et 1,2 million d’enfants australiens ont eu faim », a déclaré Lapidge.
Mark Barthel, directeur de l’exploitation de Stop Food Waste Australia, a déclaré que le plan d’action sectoriel offrait une voie pour augmenter la quantité de nourriture redistribuée aux Australiens vulnérables et détournée des sites d’enfouissement.
« Le Plan d’action du secteur du sauvetage alimentaire souligne l’importance de la collaboration avec et entre les plus grands organismes de bienfaisance de sauvetage alimentaire, le gouvernement et les partenaires commerciaux pour s’assurer que les excédents alimentaires de bonne qualité sont donnés aux personnes qui en ont besoin et ne sont pas gaspillés », a expliqué Barthel.
« Le sauvetage alimentaire est un secteur si important pour nous et les progrès que nous avons réalisés dans le cadre de l’élaboration du Plan en quelques années ont été vraiment impressionnants et dirigés par un groupe de personnes très passionnées et dotées d’un fort sens du but. »
La publication du Plan d’action du secteur du sauvetage alimentaire s’aligne sur la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et au gaspillage alimentaires des Nations Unies (jeudi 29 septembre).
Le Plan d’action sectoriel du sauvetage alimentaire est le deuxième d’une série de plans sectoriels élaborés par Stop Food Waste Australia, après le Plan d’action sectoriel pour la chaîne du froid alimentaire publié en juillet 2022.
Les plans sont co-conçus pour lutter contre le gaspillage alimentaire en collaboration avec ceux qui sont le plus à même d’influencer le changement direct et de s’attaquer aux causes profondes du gaspillage alimentaire et pour soutenir les mesures visant à réduire le gaspillage alimentaire dans la chaîne de valeur.
Pour plus d’informations sur le Plan d’action du secteur du sauvetage alimentaire : stopfoodwaste.com.au/Sector-Action-Plans
