CAMDEN, NJ. Campbell Soup Co. a mis à jour ses paramètres nutritionnels afin d’établir des normes de santé et de bien-être plus élevées pour les produits nouveaux et existants, selon le rapport de responsabilité d’entreprise 2022 de l’entreprise. Ces nouvelles mesures reposent sur trois principes principaux : se concentrer sur les aliments nutritifs, réduire les nutriments négatifs et quantifier l’abordabilité et l’accessibilité des produits. Ce système représente un effort de Campbell Soup pour suivre concrètement les progrès en matière de santé et de bien-être à partager avec les parties prenantes, selon l’entreprise.
Le système de déclaration mis à jour, qui établit des normes pour les aliments axés sur la nutrition, enregistre le contenu nutritionnel en fonction des catégories « Ne peut pas dépasser » ainsi que « ET doit respecter au moins 1 », les deux en fonction de la taille de la portion du produit. La catégorie « Impossible de dépasser » fixe des limites pour les « nutriments négatifs », comme les calories, les gras saturés, les gras trans, le sodium et le sucre ajouté. La catégorie « ET doit répondre à au moins 1 » énumère les « nutriments positifs », y compris les protéines, les fibres, les vitamines A, C et D, le potassium, le calcium, le fer, les légumes, les fruits et les grains entiers. Semblable à la liste des nutriments négatifs, Campbell Soup fournit des suggestions de portions de valeur quotidienne pour chaque nutriment positif. Dans le portefeuille actuel de Campbell Soup, 56% des produits répondent aux critères des aliments axés sur la nutrition, selon la société.
Grâce à l’innovation et à la rénovation de ses produits, Campbell Soup espère mettre en œuvre des directives nutritionnelles dans l’ensemble du portefeuille de l’entreprise afin de réduire la présence de nutriments négatifs. Les lignes directrices incluent des limites spécifiques à la catégorie pour les nutriments négatifs énumérés précédemment, mais sont moins strictes que les mesures nutritionnelles de déclaration d’entreprise, selon la société. Les catégories de mesure négative des nutriments comprennent les boissons, la soupe/ le bouillon/ le bouillon, les repas simples, la salsa et les trempettes, la sauce, le pain et les petits pains, les collations sucrées et les collations salées. Avec les lignes directrices, Campbell Soup met en œuvre les attentes nutritionnelles au sein des équipes culinaires et nutritionnelles de l’entreprise, afin de rétablir les normes de développement de produits. Actuellement, 69% du portefeuille actuel de Campbell Soup répond aux directives de développement de produits mises à jour, selon la société.
La mission finale des normes nutritionnelles mises à jour de l’entreprise est de suivre l’accessibilité et l’abordabilité. Ce faisant, Campbell Soup espère répondre aux besoins des consommateurs économiquement précaires et élargir l’accès à des options de repas à haute nutrition et à faible coût. Un domaine que cela peut déjà être vu est dans la catégorie des aliments axés sur la nutrition, qui ne représente en moyenne que 62 ¢ par portion, tandis que l’ensemble du portefeuille de l’entreprise est en moyenne de 65 ¢ par portion. De plus, 71 % des repas et des boissons de Campbell Soup répondent aux exigences d’au moins un programme fédéral de nutrition, y compris WIC Eligible Foods, SNAP Staple Foods for Retailer Eligibility et USDA Smart Snacks, et environ 53 % des recettes de repas familiaux de l’entreprise coûtent moins de 3 $ par portion. Pour élargir l’accès à la planification des repas, ce qui peut entraîner moins de gaspillage alimentaire et faciliter la budgétisation, l’entreprise a créé une ressource en ligne sur la planification des repas sur trois jours, qui peut être trouvée ici. Les points forts du plan de repas comprennent l’incorporation de plats sans viande et à base de plantes dans la rotation de cuisson et la consommation de fruits et légumes frais.
Campbell Soup a déjà commencé à mettre en œuvre ces mesures de santé et de bien-être avec certaines de ses nouvelles marques, y compris Well Yes! Soupes. Eh bien, oui! Les soupes ont fait leurs débuts il y a cinq ans en tant qu’option meilleure pour la santé et continuent de se développer en fonction des besoins des consommateurs. En 2021, de nouvelles variétés ont été lancées qui comprenaient des ingrédients tendance tels que le chou-fleur, le bouillon d’os et les pois chiches. De même, la marque Campbell V8 a lancé deux nouvelles saveurs de jus de légumes tendance l’année dernière – gingembre de carotte et gingembre de betterave. D’autres initiatives en matière de santé ont été entreprises dans les marques Campbell Soup, notamment Prego et Pacific Foods, qui ont lancé leurs propres produits laitiers à base de plantes et de produits laitiers alternatifs au cours de la dernière année.
