L’ensemble du cacao directement fourni par Olam Cocoa – les deux tiers du cacao qu’il achète – peut désormais être tracé grâce au système de traçabilité de bout en bout de l’entreprise qui suit le cacao à « toutes les étapes » de la chaîne d’approvisionnement directe dans neuf pays.

L’entreprise est en mesure de recueillir des données, y compris des mesures agricoles et communautaires, des informations sur l’achat et le transport de fèves de cacao, ainsi que les détails de l’installation où le cacao a été transformé.

L’initiative signifie que 12 % des fèves de cacao du monde peuvent être retracées par Olam Cocoa jusqu’à la ferme ou à la communauté où elles ont été produites.

Annonçant cette étape importante, Olam Cocoa a déclaré qu’elle était désormais en mesure d’assurer une « transparence sans précédent » à ses clients.

« La demande de cacao traçable devient certainement une exigence essentielle pour la plupart des clients, d’autant plus que les consommateurs s’intéressent davantage à l’endroit d’où proviennent leurs aliments »,le chef de la durabilité Andrew Brooks nous l’a dit.

Toutefois, le programme – qui fait partie de l’initiative Cocoa Compass d’Olam – ne se situe pas non plus dans les tendances du marché, a poursuivi l’expert en achats durables. « L’étape importante d’aujourd’hui n’est pas seulement une réponse à la demande des consommateurs. Pour respecter nos engagements en matière d’éradication du travail des enfants et de lutte contre la déforestation, il faudra un niveau sans précédent de données granulaires et d’expertise sur le terrain pour surveiller efficacement notre chaîne d’approvisionnement et agir pour résoudre ces problèmes.

« Atteindre une traçabilité à 100 % dans l’ensemble de notre chaîne d’approvisionnement mondiale directe nous permettra de nous rapprocher de ces objectifs et de travailler à notre vision d’une chaîne d’approvisionnement en cacao positive sur le plan environnemental et professionnalisée, où les agriculteurs gagnent un revenu vital, où le travail des enfants est éliminé et où le monde naturel est protégé. »

Olam veut soutenir le développement d’un secteur du cacao « environnementalement positi » / Photo: ©iStock

Données pour lutter contre la déforestation et le travail des enfants

Le travail des enfants reste à des niveaux élevés dans le secteur, avec environ 2,1 millions d’enfants travaillant dans les champs de cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana seulement.

L’expansion de la production de cacao contribue également aux impacts négatifs sur l’environnement, tels que la déforestation. Un rapport publié l’année dernière par Mighty Earth a mis en évidence le problème, documentant comment dans plusieurs parcs nationaux et autres aires protégées en Côte d’Ivoire et au Ghana, 90% ou plus de la masse terrestre a été convertie en cacao .

Cocoa Compass expose l’ambition de durabilité d’Olam Cocoa pour l’avenir du cacao, y compris son intention de freiner à la fois le travail des enfants et la déforestation.

L’entreprise a déclaré que cette dernière étape la place « sur la bonne voie » pour respecter l’engagement d’assurer « la déforestation à 100 % et la surveillance du travail des enfants » dans tous les programmes de durabilité gérés dans le monde entier dans sa chaîne d’approvisionnement directe d’ici la fin de 2020.

Cela, a noté Brooks, serait impossible sans savoir d’abord d’où vient son cacao directement fourni.

« Atteindre une traçabilité à 100 % dans notre chaîne d’approvisionnement directe est une étape importante vers nos objectifs à long terme. En recueillant des données détaillées sur les exploitations agricoles et les communautés, nous pouvons adapter nos programmes de durabilité aux besoins spécifiques des agriculteurs et des communautés productrices de cacao pour qu’ils aient un impact maximal. Il est donc juste de dire que l’étape importante d’aujourd’hui est une étape cruciale vers le déblocage des réponses à l’éradication du travail des enfants et de la déforestation.

La plate-forme de traçabilité s’appuie sur les informations des outils existants, à savoir le système d’information Olam & Farmer (OFIS), qui se nourrit de la plate-forme d’information sur la durabilité d’Olam, AtSource.

Un tableau de bord montre d’où viennent les fèves de cacao, ainsi que l’impact social et environnemental qu’elles ont eu sur leur chemin de source en fabricant. Plus de 325 000 producteurs de cacao en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud utilisent maintenant la technologie de durabilité d’Olam, a révélé l’entreprise.

Olam Cocoa - traçabilité

Les fournisseurs de cacao olam utilisent la technologie mobile pour suivre le cacao / Pic: Olam Cocoa

Les données ont été un facteur clé d’action, permettant à Olam Cocoa d’adopter une approche intégrée à des questions aussi diverses que la déforestation et l’utilisation du travail des enfants, a observé M. Brooks.

« Il s’agit d’exploiter les données et de les utiliser intelligemment pour identifier où nous nous en sortons bien et où nous devons agir. Pour atteindre une traçabilité à 100 %, nous recueillons des données via notre OFIS et suivons le cacao à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement dans neuf pays. Cela signifie que nous pouvons combiner nos données de traçabilité avec d’autres mesures suivies par l’OFIS, comme Child Labour Données sur la surveillance et l’assainissement (CLMRS) et la déforestation. Ce faisant, nous pouvons dresser un tableau puissant de notre chaîne d’approvisionnement en cacao, identifier les problèmes et adapter les programmes de durabilité en conséquence.

Ces données seront également partagées avec les clients de l’industrie alimentaire d’Olam, ce qui leur permettra à leur tour de dresser un tableau plus clair de l’impact social et environnemental de leurs produits. « Nos clients auront également accès à ces données par l’intermédiaire d’AtSource, notre plateforme d’informations sur la durabilité, ce qui leur donnera une transparence sans précédent quant à l’endroit d’où proviennent leurs fèves de cacao, ainsi que de l’impact social et environnemental qu’ils ont eu sur leur cheminag »,il a élaboré.

Collaboration pour s’attaquer à la chaîne d’approvisionnement indirecte

Alors qu’Olam a investi pour développer ses capacités de traçabilité et de transparence, Brooks a souligné que la technologie ne vous permettra d’obtenir jusqu’à présent.

Détaillant l’approche d’Olam Cocoa, Brooks a poursuivi : « Cette technologie fonctionne mieux lorsque nous la combinons avec nos relations étroites avec les agriculteurs et notre expertise sur le terrain. C’est pourquoi nous déployons clmrs à travers notre chaîne d’approvisionnement en équipant les prospects communautaires d’une application téléphonique qu’ils peuvent utiliser pour enregistrer numériquement les agriculteurs et leurs ménages et télécharger des données sociales à l’OFIS.

« Mettre cette technologie entre les mains de pistes communautaires permet d’identifier les enfants qui sont à haut risque et d’agir beaucoup plus rapidement que les systèmes sur papier qui ont traditionnellement été utilisés. »

fractionnement de gousse de cacao - Valentina Gabusi

Lorsque le cacao provient d’intermédiaires et de tiers, il devient plus difficile de remonter à la ferme / Pic: iStock Valentina Gabusi

Cette approche n’est efficace que pour le cacao qu’Olam s’approvisionne directement auprès des agriculteurs. Qu’en est-il de la chaîne d’approvisionnement indirecte qui voit les fèves de cacao achetées par les négociants et les intermédiaires?

Alors que Brooks a révélé Olam peut envisager d’augmenter sa proportion de cacao directement acheté, actuellement l’approvisionnement indirect représente un tiers des fèves Olam Cacao sources. Et, bien sûr, l’entreprise veut voir des progrès sur des questions comme la déforestation et le travail des enfants dans sa chaîne d’approvisionnement indirecte aussi.

« Nous nous sommes concentrés d’abord et avant tout sur la traçabilité de la majorité de notre chaîne d’approvisionnement en cacao, mais notre ambition ultime est de rendre le cacao plus durable dans toute la chaîne d’approvisionnement »,Brooks a dit à Soya75. « Nous pouvons augmenter la quantité de cacao que nous nous approvisionnons directement à l’avenir en fonction de la demande de nos clients. Toutefois, nous respectons des normes élevées dans notre chaîne d’approvisionnement indirecte.

Afin d’éradiquer la déforestation et le travail des enfants dans la chaîne d’approvisionnement indirecte, M. Brooks a souligné qu’il était essentiel pour un effort de collaboration de l’industrie, des ONG et des gouvernements des pays producteurs.

« Nous travaillons avec des fournisseurs tiers de confiance et avons des protocoles en place pour suivre la chaîne de conservation du cacao. Mais pour relever les défis de la traçabilité dans toute la chaîne d’approvisionnement, nous avons aussi besoin… plus de partenariats avec les gouvernements et les ONG.

« Si nous voulons continuer à conduire vers [more sustainable cocoa], nos partenariats avec nos clients et nos gouvernements sont essentiels pour y parvenir et veiller à ce que les systèmes de traçabilité soient maintenus selon les normes internationales d’audit.

Olam Cocoa travaille actuellement aux côtés des organismes de l’industrie et du gouvernement ainsi que des ONG pour demander « une législation plus forte dans les pays producteurs pour aborder des questions complexes comme le travail des enfants, la déforestation et la propriété foncière », a révélé M. Brooks.

Par exemple, le transformateur de cacao travaille avec le gouvernement ivoirien, les principaux fabricants de chocolat, les transformateurs de cacao et la Fondation Jacobs sur le partenariat Enfants d’abord, qui exhorte les gouvernements à introduire des systèmes nationaux de traçabilité.

Olam Cocoa souhaite également que des exigences de diligence raisonnable soient établies dans les régions importateurs de cacao comme l’Europe. « Nous demandons à l’UE d’introduire une législation de diligence raisonnable sur les importations de cacao et d’encourager les pays producteurs à mettre en place des systèmes efficaces d’enregistrement des agriculteurs .Brooks a continué.

« Les partenariats public-privé avec d’autres membres de l’industrie sont essentiels pour atteindre nos objectifs et rendre le secteur plus durable. Bien qu’il reste encore beaucoup à faire, des partenariats multipartites comme l’Initiative Cacao et Forêts avec la World Cocoa Foundation, Grow Cocoa, la Just Rural Transition et Beyond Chocolate sont des éléments essentiels pour conduire un changement durable. Toutefois, nous avons également besoin d’un environnement politique favorable et fort, c’est pourquoi, avec d’autres membres de l’Association européenne du cacao, nous demandons que l’UEd’entrer en vigueur.

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