Les inscriptions sont maintenant ouvertes pour le Sommet virtuel sur la salubrité des aliments 2020 en Afrique du Sud, prévu pour le 3 novembre 2020. Cet événement est une coentreprise organisée par Food Focus et Anelich Consulting.
Il sera animé par la professeure Lucia Anelich, directrice d’Anelich Consulting, et Linda Jackson, directrice de Food Focus.
Avec les perturbations mondiales généralisées de 2020 en raison de la pandémie de COVIDE-19, l’industrie alimentaire n’a pas été épargnée. En temps de crise, plus que jamais, la fourniture d’aliments sûrs, abordables et nutritifs est essentielle pour soutenir la santé, selon les organisateurs de l’événement. La sécurité alimentaire, la sécurité alimentaire, la chaîne d’approvisionnement alimentaire et les défis économiques, entre autres, méritent toutes l’attention.
« À l’approche de la fin de 2020, il n’y a pas de meilleur moment pour réfléchir aux perturbations et aux défis que la pandémie de COVIDE-19 nous a appris. La fourniture d’aliments sûrs, abordables et nutritifs demeure essentielle pour soutenir la santé, en particulier en période de crise où les aliments (pénuries) sont souvent connus. Joignez-vous à nous pour explorer les nombreux défis que COVIDE-19 a apportés à l’industrie alimentaire, ainsi que les possibilités qu’elle a créées, et les leçons apprises alors que nous nous préparons pour la salubrité des aliments en 2021 », a déclaré le professeur Lucia Anelich, expert en salubrité des aliments et propriétaire d’Anelich Consulting.
Ce sommet sur la salubrité des aliments est conçu pour faire deux choses — d’abord pour réfléchir aux procédures de préparation aux situations d’urgence utilisées cette année. Pour ceux qui n’ont pas eu à les utiliser, cela nous donne l’occasion idéale de revoir ce que nous avons en théorie et de nous assurer que nous avons une solution réalisable si nécessaire.
« La planification d’urgence a toujours fait partie d’un système de gestion de la salubrité des aliments, mais heureusement, nous avons très rarement besoin de faire face à des situations d’urgence sur une base réelle. . . jusqu’en 2020. Au cours d’une année sans précédent, où nous avons dû faire face à une pandémie, à des problèmes de sécurité alimentaire, à une chaîne d’approvisionnement potentiellement perturbée, au bien-être du personnel et à de nombreuses autres situations d’urgence réelles, nous avons beaucoup appris sur nos systèmes de gestion de la salubrité des aliments et sur les faiblesses potentielles », explique Linda Jackson, fondatrice et propriétaire de Food Focus.
Le deuxième objectif de l’événement est de célébrer les succès de l’industrie. Bien que l’année ait été marquée par de nombreuses déceptions et beaucoup de stress, l’industrie alimentaire a été en pleine force comme un service essentiel dès le premier jour de verrouillage et a prouvé sa résilience et son courage, l’annonce de l’événement dit. Ce sommet est l’occasion de célébrer et de remercier les nombreux héros de la salubrité des aliments qui ont fait une différence cette année.
« Outre tout cela, ajoutent Anelich et Jackson, la réalisation de nos objectifs de mise en œuvre des objectifs de développement durable de 2030 a peut-être été entravée en raison de la pandémie et ce sommet sera l’occasion de revoir nos progrès afin de déterminer si nous sommes toujours sur la bonne voie. »
Conformément aux pratiques de distanciation sociale et à d’autres mesures de sécurité, l’événement se tient pratiquement cette année, mais il est conçu pour garder les participants engagés et connectés tout au long. Des présentations, des séances de questions-réponses et des réunions virtuelles de commanditaires feront partie de l’événement.
Le sommet comprend une liste d’orateurs, tant internationaux que nationaux.
Les conférenciers comprennent :
- Bill Marler, avocat et défenseur de la salubrité des aliments, MarlerClark
- Frank Yiannas, commissaire adjoint, Politique alimentaire et réponse – FDA des États-Unis
- Wayne Anderson, directeur des sciences alimentaires et des normes – Food Safety Authority of Ireland
- Kalmia Kniel, Présidente – Association internationale pour la protection des aliments
- Dawie Roodt, économiste en chef – Efficient Group
- Kaarin Goodburn, secrétaire – Chilled Food Association
- John Donaghy, chef des opérations d’entreprise en matière de salubrité des aliments (microbiologie/allergènes) – Qualité
Gestion – Société des Produits Nestlé S.A. - Professeur Lucia Anelich – Anelich Consulting
- Elsabe Mathee, Fondation FSSC
- Richard Swannell, WRAP
- Linda Jackson, Food Focus
- Gerhard Neethling, Forum de l’industrie de la viande rouge
- Lianne Jones, Country Manager Afrique du Sud – Produce Marketing Association
- Matlou Setati, exécutif de la FSI – Conseil des biens de consommation d’Afrique du Sud
- Jane Nock, In2Foods
- Karin Carstensen, affaires réglementaires – Woolworths
- Professeur Leon Gorris, expert indépendant en salubrité des aliments – Food Safety Futures
- Proffessor Michelle Danyluk, sciences alimentaires – Université de Floride
- Professeur Ryk Lues, Directeur – CAFSaB, CUT
- Jp. C. Lewinski, AIG Global Insurers
- Kevin O’Brien, exécuteur de risquese – Groupe SPAR
Pour vous inscrire à l’événement, visitez https :foodsafetysummit.co.za/
Pour obtenir de l’aide, envoyez un courriel à : [email protected]
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