HOUSTON — ChipMonk Baking, un fabricant de biscuits, de friandises et de mélanges secs à faible teneur en glucides, à faible teneur en glucides et sans gluten, a ouvert une usine de production et de vente au détail sans gluten de 2 228 pieds carrés à Houston.
« Notre nouvelle installation de cuisson dédiée nous donnera de la place pour croître avec un calendrier de production plus important, plus de stockage et plus d’espace de traitement des commandes supplémentaires pour suivre les commandes actuelles tout en développant de nouveaux produits et en élargissant nos activités de gros », a déclaré Jose Hernandez, qui a cofondé ChipMonk avec David Downing en février 2019. « Nous voulons rendre nos produits aussi largement disponibles et accessibles que possible parce que nous savons qu’il y a beaucoup de gens qui ont une dent sucrée comme moi, mais qui veulent aussi mener une vie plus saine. »
ChipMonk a déclaré que la nouvelle installation l’aidera à croître et donnera à d’autres marques d’aliments et de boissons sans gluten à Houston un endroit pour lancer ou se développer.
« Nous voulions offrir une maison à d’autres innovateurs locaux qui veulent offrir des alternatives plus saines au marché de Houston et au-delà », a déclaré Jonathan Horowitz, chef de projet et conseiller de ChipMonk. « Nous avons sous-loué de l’espace de production dans la nouvelle usine à Bare Bakery, une entreprise de desserts sans gluten, sans céréales et raffinés; 3 Tasses de nourriture, une entreprise de granola de sarrasin activée; et Smash & Squeeze, qui propose de la limonade fraîchement pressée avec des sirops faits maison.
