« Les dirigeants du G7 ont manqué une occasion clé d’alléger la pression sur...
Le communiqué des dirigeants du G7 commence par affirmer que les pays les plus riches du monde ont un «...
Substitut d’albumine développé à partir d’eaux usées de légumineuses: « Tout comme les protéines d’œuf,...
Sur le marché des ingrédients alimentaires B2B, l’albumine est une grande entreprise. La protéine d’œuf fonctionnelle aide les fabricants d’aliments...
Impact climatique des food-miles jusqu’à 7 fois plus élevé qu’on ne le pensait auparavant:...
À ce jour, les évaluations de l’empreinte carbone des kilomètres alimentaires ont été largement limitées à des produits alimentaires et...
Les consommateurs classent la santé planétaire au-dessus de la santé de la population
ARNHEM, PAYS-BAS — Les questions liées à la transparence et au renforcement de la confiance des consommateurs sont à l’origine...
Des chercheurs de l’Université de Sydney exhortent à manger local
Une nouvelle étude de l’Université de Sydney a révélé que les transports représentent 19% des émissions du système alimentaire mondial,...
Rencontrez la start-up qui fabrique du thon en conserve sans le poisson : «...
La surpêche est une préoccupation mondiale. On estime que plus d’un tiers des pêcheries mondiales sont surexploitées et que plus...
Graintech et SMC Corporation l’ont dans le sac
Le fabricant australien Graintech conçoit, fabrique et installe des équipements de traitement personnalisés pour des marques de premier plan dans...
Bühler se tourne vers la technologie des membranes et du fractionnement pour piloter la...
Lors de l’événement Networking Days du groupe à son siège d’Uzwil les 27 et 28 juin, la société a déclaré...
Appeler les start-ups de nutrition sportive : le concours Start-up Stars récompense les innovateurs...
L’industrie de la nutrition sportive devrait croître à un taux composé de 8% par an jusqu’en 2026, selon les prévisions...