Les États-Unis et le Canada font partie de l’éclosion de Salmonella liée au tahini...

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Les États-Unis et le Canada font partie d’une éclosion touchant l’Europe en raison de Salmonella dans le tahini et le...

Le lait cru rappelé à Washington après l’échantillonnage révèle une contamination par E. coli

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Williams Valley Family Farm LLC de Clayton, WA, rappelle le lait entier cru au détail en raison de E. coli...

Surcharge de données ? Le « guichet unique » de TrusTrace répond aux défis...

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La traçabilité et la transparence deviennent des problèmes de papier pour les fabricants de produits alimentaires aux prises avec des...

Swift acquiert Sunnyvalley Smoked Meats

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SÃO PAULO, BRÉSIL - JBS SA a annoncé que sa filiale, Swift Prepared Foods, a conclu un accord pour acquérir...

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La FDA annonce un plan pour réduire la consommation de sodium dans les régimes...

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La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a produit ses lignes directrices finales intitulées : « Voluntary Sodium Reduction...

Yakult et APC Microbiome Ireland lancent un guide du consommateur sur l’axe intestin-cerveau

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Le guide, disponible sur le nouveau site Web de Yakult, a été créé en réponse à une étude de Yakult...

Danone cible les « gardiens de clôture » à base de plantes

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BROOMFIELD, COLORADO. — Danone Amérique du Nord adopte une approche « goût d’abord » en matière d’innovation sans produits laitiers...

Les épidémies enregistrées chutent en Allemagne en 2020 ; la pandémie était probablement un...

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Le nombre d’épidémies d’origine alimentaire signalées en Allemagne a diminué de moitié en 2020, selon un rapport, mais comprenait une...

L’entreprise de technologie alimentaire et UQ visent à « viander » les demandes des consommateurs

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Des ingénieurs et des scientifiques de l’alimentation de l’Université du Queensland (UQ) se sont lancés dans une quête culinaire pour...