L’USDA veut entendre la voix de l’industrie des produits dans une enquête anonyme sur...
C’est une chose pour quelqu’un qui travaille dans l’industrie des produits de produire d’assister à une conférence avec toutes sortes...
Aussie révèlent leurs marques alimentaires préférées
Les marques les mieux notées dans une gamme de consommables ont été annoncées par le site de comparaison le plus...
Un projet confirme la menace croissante en Europe des toxines créées par les microalgues
Un projet visant à réduire le risque d’empoisonnement à la ciguatera en Europe a terminé ses travaux après près de...
LIVEKINDLY Collective trace un cap de croissance après l’acquisition de No Meat : «...
Fondé par le Groupe Blue Horizon, livekindly collective vise à « rendre le système alimentaire mondial plus durable » grâce à la...
Une étude tente de surveiller la salubrité des aliments par l’exploration de textes
Les chercheurs sont utiliser l’extraction de texte et l’apprentissage automatique supervisé pour essayer d’identifier des mots et des expressions uniques...
« L’expérience ratée de l’autorégulation » : le Royaume-Uni doit adopter une approche robuste des aliments...
Au Royaume-Uni, la majorité des adultes sont en surpoids ou obèses. Selon des données récentes du NHS, 67 % des...
La protéine d’orge émerge comme une nouvelle option attrayante dans la boîte à outils...
L’orge est principalement de l’amidon (c’est pourquoi les brasseurs l’aiment, car les sucres dans l’amidon sont convertis en alcool dans...
Peu d’informations publiées sur la question du botulisme derrière le rappel de champignons
Un avis de rappel pour les champignons blancs entiers qui met en garde contre les préoccupations de botulisme n’inclut aucun...
Les systèmes d’étiquetage nutritionnel sont-ils un stratagème de commercialisation? « Les FOP n’informent plus, mais...
La Commission européenne n’a pas encore révélé quel système d’étiquetage de première ligne (FOP) il prévoit de mettre en œ...
La FSAI signale les priorités de recherche sur la salubrité des aliments
La Food Safety Authority of Ireland (FSAI) a identifié les nouveaux risques pour la salubrité des aliments, les évaluations de...