PepsiCo double son objectif de réduction du carbone, en visant une réduction absolue des émissions de gaz à effet de serre (GES) dans l’ensemble de sa chaîne de valeur de plus de 40 % d’ici 2030. Auparavant, l’entreprise avait déclaré qu’elle visait à réduire son empreinte ges de 20 % au cours de cette période.
L’échéance de 2030 est une étape importante dans le long voyage de l’entreprise. PepsiCo a déclaré qu’il s’agirait d’une société zéro net d’ici 2040, soit dix ans avant la date limite fixée par l’Accord de Paris.
Selon Chris Daly, vice-président de PepsiCo Europe pour la chaîne d’approvisionnement, cet objectif est ambitieux , mais il n’est pas non plus négociable.
« Malheureusement, le calendrier n’est pas vraiment à débattre. C’est ce que les entreprises doivent maintenant faire »,il l’a dit à Soya75. « Nous pouvons voir les changements qui se produisent autour de nous en termes de réchauffement de la planète et de ce qui arrive à la résilience et à la disponibilité des cultures. Nous parlons vraiment d’une stratégie de résilience pour l’entreprise et pour la planète en même temps.
Compte tenu de l’échelle mondiale de PepsiCo et de la complexité de sa chaîne d’approvisionnement, atteindre zéro net entre les portées un, deux et trois (de la ferme à la fourchette) ne sera pas un mince exploit. Et Daly est trop consciente de l’ampleur du défi.
« Il s’agit d’un domaine d’intérêt massif pour nous et nous devons reconnaître que ce n’est pas un ordre du jour facile. Il nous sera extrêmement difficile de le faire. Il y aura des moments où nous aurons raison et il y aura des moments, sans aucun doute, où nous apprendrons à nous tromper. Tout cela est précieux.
Réduction de 75 % du CO2 par rapport aux portées 1 et 2
Dans le cadre de la feuille de route 2030 de PepsiCo, l’entreprise a déclaré vouloir éliminer 75 % des émissions de la portée 1 et 2 – de ses activités directes – d’ici 2030.
Daly est confiant dans la capacité de l’entreprise à livrer.
En particulier, des progrès seront réalisés en intensifiant le passage à l’énergie propre – qui représentera environ un tiers de l’objectif de réduction au sein des propres opérations du groupe.
« Une grande partie de notre programme dans cet espace est de nous diriger vers les énergies renouvelables. Un tiers de notre énergie, à peu près, est l’électricité. En matière d’électricité, nous avons déjà commencé le voyage vers des énergies 100% renouvelables.
En Europe, le fabricant Lay’s-to-Pepsi Max s’est engagé à utiliser 100 % d’électricité renouvelable d’ici 2022. Déjà 12 pays d’Europe ont atteint cet objectif et PepsiCo a installé des sources d’énergie renouvelables sur place dans 13 de ses installations dans la région. Les solutions incluent des éoliennes, des panneaux solaires, photovoltaïques ou des générateurs de biomasse.
Un autre domaine important pour le progrès est la « pièce la plus difficile » de remplacer le mazout utilisé dans les sites de fabrication – pour alimenter les friteuses, par exemple. Daly ne s’attend pas à trouver une solution universelle. « Là, nous devons examiner les différentes alternatives. Il s’agit de choisir la bonne solution, basée sur les emplacements géographiques, la catégorie d’affaires »,il a révélé.
Les progrès réalisés pour réduire les émissions associées au transport et au refroidissement, croit M. Daly, reposeront sur un passage à des carburants à faibles émissions de carbone. Dans le refroidissement automatique, dit-il, il ne s’agit pas des machines elles-mêmes, qui ont été conçus pour être à faible consommation d’énergie. « L’électricité qui est utilisée pour ceux-ci est, dans de nombreux cas, non renouvelable. Alors, comment travaillons-nous avec nos clients où les refroidisseurs et l’équipement de distribution sont basés pour les déplacer vers l’énergie de source renouvelée?
La réponse : la collaboration. « Tout dans cet ordre du jour est une question de relations. »
Le défi de la portée 3 : les émissions de la chaîne d’approvisionnement
Les émissions de la première et de la deuxième portée – générées dans les propres activités de l’entreprise et par l’achat d’électricité, de vapeur, de chauffage et de refroidissement – sont des domaines sur qui l’entreprise a un contrôle direct.
Le plus grand défi est de réduire la portée de trois émissions, celles qui proviennent de la chaîne d’approvisionnement. Mais c’est un défi que PepsiCo doit relever car la portée 3 représente 91% de l’empreinte carbone totale du groupe.
« Les bits qui se trouvent dans la chaîne de valeur sont plus complexes à débloquer parce qu’il faut travailler avec des partenaires et des fournitures disponibles »,Daly a expliqué.
Cela signifie-t-il que PepsiCo utilisera son poids financier et son pouvoir d’achat pour faire bouger le marché?
M. Daly a déclaré que l’entreprise « dépend des changements au sein de l’industrie » pour « faire en sorte que les choses fonctionnent ». Bien qu’il se soit concentré sur une collaboration accrue pour accélérer unles modèles à faibles émissions de carbone qu’il a suggéré que les relations commerciales « en fin de compte » entreront en jeu.
« Tout comme nous voulons passer à l’énergie renouvelable dans nos propres installations, il sera important que nos fournisseurs font de même. Ce sera imp dans l’agriculture que les entreprises que nous achetons travaillent avec leurs producteurs directs pour obtenir le même genre de résultats que nous essayons d’atteindre.
« Cela fait-il partie de la relation commerciale à l’avenir? Fondamentalement, il s’agit de collaboration et de personnes travaillant sur un ordre du jour commun. Rien de tout cela ne se produit à moins que les gens aient des moyens communs d’aller de l’avant. C’est par le dialogue et, en fin de compte, par le biais de relations commerciales avec ces parties que cela se fera.
« À l’avenir, la collaboration doit fonctionner dans chaque dollar que nous dépensons pour les intrants dans notre entreprise afin que nous puisses réaliser les avantages dont nous avons besoin. »
Pour établir cet ordre du jour commun, l’industrie se mobilise autour d’objectifs scientifiques – fixés par les SBTi pour aider à stimuler l’action climatique dans le secteur privé. Daly a observé que cela contribue à créer une compréhension commune et un « langage commun ». « Si tout le monde commence à adopter des objectifs scientifiques, tout le monde utilise un langage commun et travaille vers le même objectif, alors nous profitons tous des efforts collectifs de chacun. »
« L’agriculture est au centre de ce que nous faisons »
En tant que fabricant d’aliments et de boissons, la production agricole est « au centre » des activités de PepsiCo. C’est aussi un secteur qui, d’une part, contribue de façon importante aux émissions de carbone tout en étant fortement exposé aux risques associés au changement climatique.
PepsiCo travaille depuis longtemps à soutenir des pratiques agricoles durables. Toutefois, l’entreprise a maintenant l’intention de « progresser vers l’agriculture régénérative », a révélé Daly. Cette approche comprend des « dimensions multiples » de la santé des sols à la biodiversité.
Encore une fois, Daly a souligné l’importance de la collaboration. « Au sein de notre agriculture directe, nous entre avons des relations très solides avec nos producteurs. Au fil du temps, ces relations nous ont permis d’apporter de nouvelles façons de voir les choses et aussi de nous apporter de nouvelles façons de voir les choses. C’est une relation très symbiotique que nous entre avons, ce qui conduit à un meilleur système.
L’agriculture de précision est un domaine que PepsiCo soutient comme offrant la possibilité de minimiser l’utilisation des ressources tout en maximisant le rendement et l’entreprise travaille avec ses fournisseurs directs pour piloter des solutions ag tech potentielles.
« En fin de compte, vous devez prouver que cela fonctionne réellement. C’est grâce à ce partenariat d’exploration et d’exploitation du résultat de la solution qu’en fin de compte, nous nous rendons au bon endroit.
« L’une des choses dont les gens parlent dans cet espace, c’est comment motiver les gens à faire ce qu’il faut? La réalité, c’est que lorsque tout le monde gagne grâce au processus, il devient vraiment facile d’aller le faire. C’est généralement ainsi que notre programme agro durable s’est développé au fil des ans, il a tout simplement bien fonctionné pour tout le monde.
L’importance de la circularité
Un exemple récent de cette approche, actuellement en phase pilote, est le développement par PepsiCo d’un engrais produit à partir de biproduits de transformation de pommes de terre.
Grâce à la technologie de captage du carbone mise au point par la société britannique de technologies propres CCm Technologies, les peelings de pommes de terre qui resteront de la fabrication de chips Walkers dans l’usine de PepsiCo à Leicester seront transformés en engrais à faibles émissions de carbone et retournés dans des fermes où les pommes de terre pour nos chips sont cultivées à travers le Royaume-Uni.
« Nous prenons effectivement les déchets de nos installations de fabrication et nous les utilisons comme base pour l’engrais »,Daly élaboré. « La circularité est au cœur de tout. L’exemple de l’engrais est exactement cette circularité qui se produit là où les déchets de la peau des pommes de terre retournent pour faire l’engrais qui cultive la prochaine pomme de terre.
Circularity est déjà intégré dans de nombreux modèles de production de PepsiCo, a noté Daly. L’amidon de déchets provenant de la transformation de la pomme de terre est utilisé pour créer du ruban adhésif pour les boîtes, l’huile végétale usé est utilisée dans la fabrication, l’emballage ou la transformation. Et, bien sûr, parallèlement aux efforts de réduction, l’entreprise travaille à soutenir les modèles circulaires pour les emballages en plastique.
« Vous pouvez commencer à construire toutes ces activités circulaires progressives et c’est grâce à ce processus que vous commencez à voir de réels avantages à venir si. La circularité est au cœur de tout ce que nous faisons au cours des dix prochaines années.
Planète contre profit ?
Alors que PepsiCo intensifie ses efforts pour réduire ses émissions de GES, quel impact cet investissement aura-t-il sur les résultats?
« Il y a là un véritable équilibre. Nous sommes toujours à la gestion d’une entreprise. Nous avons des engagements financiers que nous avons l’intention de respecter malgré l’engagement pris dans le cadre de cet ordre du jour. Ce que cela signifie, c’est que nous devons réaffecter les ressources dans de nombreux cas et essayer de trouver des moyens d’adapter ce programme à notre entreprise »,Daly a dit à cette publication.
Néanmoins, il a également souligné l’urgence avec laquelle des entreprises comme PepsiCo doivent agir. « C’est maintenant un ordre du jour qui doit être fait, il n’y a pas vraiment le choix. Vous devez être en mesure de trouver la bonne façon dans votre algorithme pour être en mesure de le faire vivre. Cela fait partie de la mise en œuvre réussie. Il ne se livre pas seulement pour la planète, il livre pour la planète tandis que vous livrez également pour l’ensemble de l’entreprise.
En effet, a-t-il souligné, la durabilité n’est pas seulement un impératif environnemental – elle est également devenue un impératif commercial, les clients et les consommateurs se concentrant de plus en plus sur l’empreinte carbone. Le consumérisme environnemental n’est plus une préoccupation de niche.
« Il y a eu un changement massif au cours des 18 derniers mois en ce qui a été fait en ce qui a rien à voir avec la sensibilisation au climat, ce qui profitera à la vitesse à laquelle l’industrie évolue.
« C’est très semblable à ce que nous avons vu sur les emballages en plastique il y a quatre ans et demi. Les consommateurs sont de plus en plus conscients; ils savent que c’est important. Et, tout comme nous l’avons vu sur les emballages en plastique, une fois que les consommateurs prennent conscience qu’il est vraiment utile de commencer à conduire les entreprises dans la bonne direction.
Daly voit ce changement dans le débat d’ensemble autour de l’avenir du système alimentaire dans son ensemble. « Le système alimentaire s’est brisé efficacement… L’évolution du développement alimentaire au cours des 40 dernières années est arrivé à un point où il ne fonctionne plus. Ce n’est pas si intelligent, ce n’est pas si équitable et ce n’est certainement pas si doux sur la planète.
« Nous devons y retourner et y remédier. Nous devons en faire un système alimentaire beaucoup plus équitable. Nous devons nous attaquer aux répercussions de la production alimentaire actuelle sur l’environnement. Si nous ne revenons pas à la circularité et à la régénération, nous n’aurons pas de système qui puisse nourrir la planète.
