Pilgrim’s UK affirme que son engagement à atteindre zéro émission nette de CO₂ d’ici 2030 verra l’entreprise aller « plus loin et plus vite » que toute autre grande entreprise du secteur.
En effet, le plus grand fournisseur britannique de porc à plus haut bien-être prévoit d’atteindre ce jalon 10 ans avant l’objectif de l’industrie de la National Farmers Union (NFU).
« Nous voulons aller plus loin et plus vite avec nos objectifs de durabilité » selon Matt Dight, responsable du développement durable chez Pilgrim’s UK, qui a déclaré à Soya75 que l’entreprise était « bien placée pour le faire ».
En avance sur le jeu
Bien que l’agriculture animale soit connue pour être un émetteur important d’émissions de gaz à effet de serre (GES), le porc n’est pas le principal contrevenant. Par kilogramme de produit alimentaire, le bœuf est le principal contributeur avec 60 kg de CO₂e. L’agneau et le mouton arrivent en deuxième position, à 24 kg de CO₂, suivis du fromage à 21 kg de CO₂e.
La production d’un kilogramme de porc émet 6 kg d’es de CO₂e , une réduction significative par rapport aux animaux producteurs de méthane. Cependant, le porc est la viande la plus consommée au monde et, à ce titre, les producteurs ont un rôle important à jouer dans la réduction des impacts environnementaux.
Pilgrim’s UK dit qu’il travaille à réduire son empreinte carbone depuis des années. Tous ses porcs sont élevés de manière régénérative et font partie d’une rotation mixte pour les cultures arables – tout en étant nourris avec un régime pauvre en soja.
L’année dernière, son empreinte porcine moyenne était de 2,53 kg d’es de CO₂e/kg par poids vif, ce qui est la moitié des niveaux moyens d’émissions de l’industrie dans le processus de production porcine pour le Royaume-Uni et l’Europe.
« Nous sommes à l’avant-garde de la durabilité dans l’agriculture et la transformation des aliments depuis plus de 30 ans, ce qui signifie que nous sommes en mesure de tirer parti des progrès déjà réalisés dans notre chaîne d’approvisionnement agricole » a déclaré Dight.
Aujourd’hui, son nouvel engagement pousse l’opération encore plus loin. Dans sa stratégie de développement durable « Pilgrim’s UK 2030 » – développée conformément aux objectifs de développement durable des Nations Unies – l’entreprise a dévoilé les étapes à suivre pour atteindre son objectif net zéro.
Étape par étape
Les mesures comprennent la réduction significative des émissions sur tous les sites de la chaîne d’approvisionnement de l’entreprise et la poursuite de l’utilisation d’électricité 100% renouvelable sur l’ensemble de ses sites de fabrication.
« Chacun de nos sites individuels s’efforce de réduire ses émissions de carbone pour nous aider à réaliser nos ambitions nettes zéro » Dight a élaboré. « Dans ce cadre, nous utilisons déjà de l’énergie renouvelable, y compris la production d’énergie solaire, que nous augmentons sur l’ensemble de nos sites. »
La société s’est également engagée à n’utiliser que du soja durable et sans déforestation vérifié à 100% d’ici 2025. Le responsable de la durabilité de Pilgrim’s UK a déclaré que l’entreprise avait passé les 10 dernières années à développer son régime alimentaire pour porcs, afin de s’assurer qu’elle fonctionne avec la plus faible utilisation de soja de l’industrie.
« Notre soja provient des meilleures pratiques de l’industrie, et nous sommes membres de la Soya Transparency Coalition, ainsi que de la Roundtable on Responsible Soy Association, car nous croyons que tout changement à l’utilisation du soja doit être apporté par l’ensemble de l’industrie »a-t-il raconté à cette publication.
« Le soja ne représente que 8 % de l’alimentation de nos propres porcs – beaucoup moins (50 %) que toute autre chaîne d’approvisionnement porcine en Europe. La petite quantité de soja que nous utilisons provient des crédits de la Table ronde sur le soja responsable (RTRS), et nous avons représenté 99% de tout le soja provenant de sources responsables au cours des deux dernières années.
L’emballage est également un domaine d’intérêt pour le producteur de porc, qui s’est engagé à sélectionner des formats sur les options les moins carbonées disponibles. Alors que les emballages représentent une proportion beaucoup plus faible de leur empreinte carbone, Pilgrim’s UK veut s’assurer que tout emballage qu’il utilise est durable et a le moins d’impact possible sur l’environnement, nous a-t-on dit.
Neutralisation des émissions
La dernière étape dévoilée par Pilgrim’s UK, dans ses efforts pour atteindre zéro émission nette au cours de la prochaine décennie, consiste à neutraliser toutes les émissions résiduelles de GES restantes à l’aide de cadres alignés sur l’initiative Science Based Targets (SBTi).
« Dans le cadre de notre processus de zéro émission nette, notre objectif est de réduire notre empreinte à un niveau aussi proche que possible de zéro émission nette et de compenser l’empreinte restante » Dight a élaboré. « Notre plan d’action sur 10 ans – Pilgrim’s UK 2030 – cible la durabilité dans l’agriculture, la production alimentaire, l’emballage, les entreprises et la communauté, ainsi que dans les produits que nous produisons.
« Tout cela contribue à réduire l’activité » l’empreinte carbone en réduisant nos émissions de GES.
Bien que Pilgrim’s UK n’inclue pas ses émissions de carbone de scope 3 – émissions indirectes dans la chaîne de valeur – dans son engagement 2030, la société travaille depuis longtemps à réduire ces impacts.
« Nous travaillons à réduire nos émissions de scope 3 depuis plus de 10 ans maintenant » on nous l’a dit. « Nos objectifs de portée 3 ont été évalués et validés par SBTi – notre propre chaîne d’approvisionnement intégrée est incluse dans notre objectif net zéro pour 2030, et nous avons des partenariats à long terme en place avec les détaillants, pour y parvenir. »
En ce qui concerne les principaux défis auxquels Pilgrim’s UK est confronté pour atteindre son objectif net zéro, le responsable de la durabilité de l’entreprise a suggéré que la collaboration de l’industrie est essentielle.
« Nous ne pouvons avoir un véritable impact que si nous le faisons en collaboration avec l’industrie et l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, ce qui signifie que nous devons intégrer l’ensemble de la chaîne de valeur » a-t-il raconté à cette publication.
« Ce n’est pas une mince affaire, mais nous faisons beaucoup de travail pour nous assurer que cela se produise grâce à des partenariats dans l’ensemble du secteur, et grâce au partage des connaissances avec les producteurs indépendants, afin de stimuler le changement. »
