Le CDC a identifié 140 patients supplémentaires dans une épidémie de Salmonella Oranienburg et cherche toujours la source des infections.
Avec six autres États ajoutés à l’épidémie, le total impliqué s’élève maintenant à 35. Les nouveaux patients portent le total des patients confirmés à 419. Parmi ceux qui avaient les informations disponibles, 66 ont été si malades qu’ils ont dû être admis dans des hôpitaux. Aucun décès n’a été confirmé à la date de la mise à jour d’aujourd’hui des Centers for Disease Control and Prevention.
Les personnes malades par état et nombre de maladies sont: Alabama 1, Arkansas 8, Californie 6, Connecticut 4, Floride 5, Géorgie 2, Illinois 28, Indiana 1, Iowa 1, Kansas 9, Kentucky 9, Louisiane 4, Maryland 22, Massachusetts 10, Michigan 6, Minnesota 20, Mississippi 2, Missouri 5, Nebraska 6, New Jersey 5, Nouveau-Mexique 8, New York 3, Caroline du Nord 7, Dakota du Nord 2, Ohio 5, Oklahoma 63, Oregon 1, Pennsylvanie 4, Caroline du Sud 2, Dakota du Sud 7, Tennessee 2, Texas 111, Utah 2, Virginie 38 et Wisconsin 10.
Les maladies ont commencé à des dates allant du 19 juin au 14 septembre, mais d’autres patients devraient être identifiés.
Le CDC et la Food and Drug Administration enquêtent sur l’épidémie depuis le 2 septembre, date à laquelle le CDC a été informé de 20 maladies. La FDA a annoncé cette semaine que les efforts de traçabilité avaient commencé, mais n’a pas révélé quels aliments ou quels aliments étaient suivis.
« Les autorités de l’État et locales ont collecté des produits alimentaires dans certains des restaurants où les personnes malades ont mangé », selon une mise à jour du CDC publiée le 24 septembre.
« La souche éclosive de Salmonella Oranienburg a été trouvée dans un échantillon prélevé dans un gobelet de condiment à emporter contenant de la coriandre et de la chaux. La personne malade a signalé que le récipient à condiment contenait également des oignons, mais qu’il n’en restait aucun dans la tasse lorsqu’il a été testé.
« Étant donné que plusieurs aliments étaient présents dans le contenant et dans l’échantillon qui a été analysé, il n’est pas possible de savoir quel aliment a été contaminé. Nous utilisons cette information en conjonction avec d’autres informations disponibles pour aider à réduire la liste des aliments possibles liés à la maladie.
À ce jour, le CDC rapportait que les personnes malades avaient entre moins de 1 an et 91 ans, avec un âge médian de 37 ans. Cinquante-six pour cent des patients sont des femmes. Sur les 214 personnes pour les personnes dont l’information est disponible, un tiers ont été hospitalisées.
Le nombre réel de personnes malades dans une épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et l’épidémie peut ne pas être limitée aux États avec des maladies connues, selon le CDC. En effet, de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour l’infection à Salmonella. De plus, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées, car il faut généralement 3 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une éclosion.
Grâce à des entretiens avec des personnes infectées, les agents de santé publique ont trouvé plusieurs « sous-groupes » de personnes qui ont mangé dans des restaurants dans plusieurs États avant de tomber malades. Les sous-groupes sont des groupes de personnes qui ne se connaissaient pas mais qui ont mangé dans les mêmes restaurants.
Le CDC et la FDA étudient de près les sous-amas dans l’espoir de trouver une source de nourriture commune.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
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