Aujourd’hui, à l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation sur la réduction des pertes alimentaires et des déchets alimentaires, le Food and Agribusiness Growth Centre a publié de nouvelles données sur le gaspillage alimentaire en Australie.
Les données montrent que les chiffres de la perte alimentaire dans les exploitations agricoles ont diminué. Cette nouvelle information révèle que même si le nombre de pertes de fruits est en hausse, le pourcentage de légumes perdus a diminué. La perte de récoltes de l’acre a également diminué, en raison de la diminution de la production pendant la sécheresse.
Ces résultats font partie de l’étude de faisabilité nationale sur les déchets alimentaires (étude de faisabilité) du Centre de croissance. Cette phase de l’étude de faisabilité recueille les données les plus récentes pour mettre à jour la base nationale de déchets alimentaires publiée par le gouvernement australien en 2019. Cela permettra d’identifier les « points chauds » du secteur avec des profils de déchets élevés et des interventions ciblées directes pour conduire les plus grandes améliorations.
« Il est essentiel d’avoir une image précise de l’endroit d’où proviennent les déchets alimentaires et de l’endroit où ils vont. Savoir s’il est laissé dans le paddock par les agriculteurs ou jeté à la poubelle par les ménages, est important dans le développement d’initiatives visant à réduire les déchets globaux et à capturer la valeur nutritive », a déclaré Max Van Biene, responsable de la stratégie chez Edge Environment.
En tant qu’organisation indépendante soutenant la mise en œuvre de la Stratégie nationale du gouvernement australien sur les déchets alimentaires, l’étude de faisabilité du Centre de croissance a approfondi les causes, la nature, l’ampleur et les impacts de la perte et des déchets alimentaires en Australie.
L’étude de faisabilité a été identifiée dans le Feuille de route pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire en Australie d’ici 2030, comme une première étape cruciale dans la réduction du gaspillage alimentaire en Australie.
Edge Environment, le plus grand cabinet de conseil en développement durable d’Australie, a été nommé par le Growth Centre comme chef de file dans ce projet, aux côtés de WRAP, 3Keel et Lifecycles. Ce consortium international, composé d’experts mondialement reconnus, teste l’engagement de l’Australie à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 et les mesures nécessaires pour atteindre cet objectif.
« L’étude de faisabilité de la Stratégie nationale sur le gaspillage alimentaire fournira les informations nécessaires pour établir un programme dirigé par l’industrie afin de prioriser et de concentrer les efforts visant à maximiser les avantages de la réduction de moitié du gaspillage alimentaire australien d’ici 2030 », a déclaré le Dr Mirjana Prica, directrice générale du Food and Agribusiness Growth Centre.
Les intervenants de l’industrie alimentaire et de l’agroalimentaire sont encouragés à avoir leur mot à dire sur les résultats préliminaires de base en assistant à un webinaire gratuit le 21 octobre 2020.
