Répondant à la demande croissante de produits végétariens et végétaliens, la CLCV a lancé une enquête sur la composition nutritionnelle des substituts de viande disponibles dans les supermarchés Français.
Étiquetage trompeur?
L’organisation de défense des droits des consommateurs a constaté qu’une majorité des produits sans viande et produits laitiers sont « assez bons » d’un point de vue nutritionnel, avec 83 % de produits notés A ou B dans le cadre du système Nutri-Score.
Toutefois, le rapport de la CLCV souligne que l’adoption de l’étiquetage nutritionnel de l’avant-plan est médiocre – avec seulement 18 % des fabricants adhérant à Nutri-Score. Pour les produits qui n’affichaient pas leurs informations Nutri-Score, la CLCV a calculé leur classement nutritionnel.
La transparence était également un problème lorsqu’il s’agissait d’indiquer l’origine des ingrédients, a affirmé la CLCV.
Un tiers des produits portaient des créances relatives à l’origine des ingrédients, mais seulement 19 % précisaient en fait l’« rigine réell » des ingrédients.
« Nous demandons aux fabricants et distributeurs plus de transparence sur l’origine de tous les ingrédients d’un produit, en particulier lorsqu’une déclaration telle que ‘made in France’ ou un drapeau Français apparaît sur l’emballage. »
CVLC a également noté qu’il existe des logos végétariens et végétaliens « multiples », mais qu’aucun « n’offre les mêmes garanties », une situation qui pourrait entraîner une confusion chez les consommateurs. L’organisation appelle à la création d’un « label officiel » soutenu par les autorités Français pour fournir des « informations fiables et claires ».
Le prix élevé des protéines végétales?
En examinant la composition nutritionnelle des produits à base de plantes, l’enquête a révélé que plus de la moitié des produits sont principalement composés d’eau. Les ingrédients d’origine végétale ne représentent en moyenne que 39 % de la recette. Le reste de la recette est faite avec de la graisse, du sel, des épices et des additifs, a déclaré la CLCV.
En effet, huit produits sur dix contenaient « au moins un additif ». « ela peut sembler surprenant pour ces produits qui ont une image saine mais qui sont néanmoins ultra-transformés. Nous encourageons les fabricants et les distributeurs à augmenter les protéines végétales et à réduire au minimum l’utilisation d’additifs et de saveurs .le groupe a déclaré dans un communiqué.
Sur le prix, CLCV a déclaré un coût plus élevé n’était « aucune garantie » d’un meilleur Nutri-Score, plus d’ingrédients à base de plantes et moins d’additifs dans sa recette.
Le groupe a déclaré que le prix et la teneur nutritionnelle des options végétales en France signifient qu’il n’est pas possible pour les personnes à faible revenu de remplacer les protéines de viande par des protéines végétales. « Le remplacement des protéines végétales par des protéines animales n’est pas à la portée de tous les budgets »,le groupe de consommateurs a affirmé, citant le prix au kilo d’un « steak végétal » à 13 € contre 10,50 € pour son homologue animal.
