La demande d’options plus saines continue d’augmenter, 22 % des consommateurs européens déclarant suivre un régime hypothéqué en sucre et 60 % déclarant éviter les additifs artificiels. La pandémie de COVID a changé la donne pour l’industrie alimentaire, car les gens recherchent des régimes qui offrent des gains en matière de santé et de bien-être autour de sujets brûlants comme l’immunité.
Dans ce contexte, Soya75 ramène son grand succès Sommet numérique sur la nutrition positivepour une deuxième année. L’événement gratuit présentera comment les formulateurs F&B d’aujourd’hui développent des produits qui répondront aux besoins des acheteurs de demain.
Trois sommets numériques interactifs qui sortiront de notre bureau européen verront Soya75 rejoint par une foule de leaders de l’industrie et d’experts en nutrition pour discuter de trois thèmes critiques:
- Libérer le potentiel végétal (16 mars) – Nous examinerons les défis et les opportunités nutritionnels dans les produits à base de plantes et nous demanderons quels nouveaux ingrédients et technologies conduiront à la prochaine vague d’innovation saine à base de plantes.
- Santé intestinale et immunité (23 mars) – Dans un monde proche de la pandémie, la santé intestinale et l’immunité sont au premier plan. Comment les fabricants d’aliments et de boissons répondent-ils à la demande croissante de vitamines, de minéraux et de micronutriments stimulant l’immunité?
- Reformulation, enrichissement et clean label (30 mars) – L’enrichissement offre la possibilité de renforcer le profil nutritionnel des formats quotidiens d’aliments et de boissons, tandis que la reformulation devient un besoin urgent face au resserrement du paysage réglementaire. Comment l’industrie atteint-elle ces objectifs souvent complémentaires tout en offrant aux consommateurs les étiquettes propres et allégées qu’ils veulent?
Cet événement à ne pas manquer réunira des leaders d’opinion dans l’espace. Nous entendrons les contributions de grands acteurs de marque tels que Cereal Partners Worldwide (Nestlé / General Mills JV) et Birds Eye (Nomad Foods), aux côtés de start-ups innovantes telles que Heura, Biotiful et Pep & Lekker et d’experts en nutrition et tendances, notamment Tastewise, BENEO et Future Bridge.
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