L’alimentation et l’agriculture sont essentielles pour atteindre les objectifs climatiques fixés dans le cadre de l’Accord de Paris, avec l’ambition de limiter le réchauffement climatique à 1,5 °C.

La production alimentaire est liée à 35 % des émissions totales de gaz à effet de serre d’origine humaine. Et ce n’est pas seulement la façon dont nous fabriquons de la nourriture qui est le problème. La façon dont nous le consommons doit également changer. Si le gaspillage alimentaire était un pays, par exemple, il serait le troisième plus grand émetteur au monde derrière les États-Unis et la Chine.

Comme les défis auxquels sont confrontés les producteurs alimentaires mondiaux cette année l’ont démontré, les agriculteurs sont en première ligne du changement climatique. Les conditions météorologiques extrêmes, les fluctuations des régimes de précipitations et les changements de température sont ressentis par les communautés agricoles du monde entier, ce qui a un impact négatif sur les rendements et les moyens de subsistance.

Dans le même temps, il est de plus en plus évident que la production alimentaire peut faire partie de la solution climatique. Les pratiques agricoles régénératrices, par exemple, ont été saluées comme un outil important pour séquestrer le carbone dans la terre et reconstituer les sols dégradés.

Alors que la production alimentaire est si intrinsèquement liée au changement climatique, de nombreux observateurs ont été déçus en 2021 lorsque la nourriture a à peine réussi à se retrouver dans l’agenda politique de la COP26 à Glasgow. En mettant fortement l’accent sur l’énergie propre et les solutions financières, les résultats de la COP26 en ce qui concerne l’alimentation – un engagement vaguement formulé en matière de méthane et un engagement à accélérer l’action contre la déforestation due aux produits de base – étaient en effet de minces choix.

Cette année, les défenseurs de la transformation du secteur alimentaire sont déterminés à faire entendre leur voix. Une coalition d’organisations alimentaires internationales accueille le tout premier pavillon des systèmes alimentaires à la COP27.

Les organisations participantes comprennent les co-hôtes Clim-Eat, Coalition of Action for Soil Health (CA4SH), EIT Food, Environmental Defense Fund, FOLU, Good Food Institute, Infarm, SNV et Yara International; les partenaires de la session Aleph Farms, Food Tank, Just Rural Transition, One Acre Fund et Rabobank; et les partenaires de soutien de l’Organisation mondiale des agriculteurs, du Forum mondial de l’alimentation, de YPARD, d’IAAS World et de YOUNGO.

« La COP26 n’a pas reconnu le rôle des systèmes alimentaires dans le renforcement de l’adaptation au changement climatique, de l’atténuation et de la résilience. Et, par conséquent, plus de 15 organisations et leurs vastes réseaux se sont réunis pour mettre la nourriture à l’ordre du jour en Égypte. Kate Cooke, directrice mondiale des partenariats d’Infarm, a déclaré à Soya75. « Les co-hôtes du Pavillon des systèmes alimentaires ont l’intention de rétablir l’équilibre à la COP27, en présentant des solutions et en poussant à l’action, tout en s’appuyant sur les succès de l’année dernière tels que l’engagement mondial 2021 sur le méthane et le Programme d’action politique pour la transition vers une alimentation et une agriculture durables. »

« Notre capacité à produire de la nourriture s’érode rapidement »

Ne pas agir sur la transformation du système alimentaire par des efforts d’atténuation et d’adaptation sera désastreux pour des millions de personnes dans le monde. La faim se banalise déjà. Environ 2,3 milliards de personnes dans le monde (29,3%) étaient en situation d’insécurité alimentaire modérée ou grave en 2021, soit 350 millions de plus qu’avant le déclenchement de la pandémie de COVID-19, selon les chiffres de l’Organisation mondiale de la santé. La sécheresse et d’autres conditions météorologiques extrêmes liées au changement climatique aggravent la situation des populations les plus vulnérables dans le monde.

Le Dr Agnes Kalibata, Présidente de l’Alliance pour une révolution verte en Afrique (AGRA) ainsi qu’Envoyée spéciale du Secrétaire général de l’ONU au Sommet sur les systèmes alimentaires de 2021 et Ambassadrice de la FOLU, a souligné l’urgence de faire avancer le système alimentaire vers l’ordre du jour politique. « Nous devons veiller à ce que l’alimentation domine l’agenda de la COP27. C’est la pièce manquante dans les négociations sur le climat depuis trop longtemps. » a-t-elle souligné.

L’insécurité alimentaire et le changement climatique ont l’impact le plus profond sur les populations mondiales les plus précaires / Pic: GettyImages

En ce qui concerne l’Afrique, le Dr Kalibata a poursuivi : « Notre capacité à produire de la nourriture s’érode rapidement, notre capacité d’adaptation est la plus faible et la façon dont la nourriture est produite dans certaines parties du monde crée des problèmes que nous devons résoudre. » Sans « action urgente » contre le changement climatique, elle a suggéré que 100 millions de personnes supplémentaires en Afrique pourraient être entraînées dans « l’extrême pauvreté » au cours des huit prochaines saisons, soit plus de 10 millions de personnes chaque année d’ici 2030.

Mais ce ne sont pas que de mauvaises nouvelles – du moins si les mesures nécessaires sont prises maintenant – ont insisté les partenaires du Pavillon. La transformation des systèmes alimentaires mondiaux pourrait générer 4,5 milliards de dollars par an dans le cadre d’une nouvelle loi économiqueivité et aider à créer un monde positif pour la nature, tout en assurant la justice sociale et la sécurité alimentaire, ont-ils fait valoir.

« La transformation de nos systèmes alimentaires ouvre des possibilités de réduire considérablement les émissions de GES, d’atténuer les impacts des changements climatiques et de fournir des solutions à certains des problèmes environnementaux et sociaux les plus urgents de notre époque.​… Une action opportune sur les systèmes alimentaires est essentielle pour empêcher davantage de personnes de sombrer dans la pauvreté et l’insécurité alimentaire – c’est bon pour les gens et pour la planète», a déclaré le Dr Kalibata.

Un terrain d’entente pour l’alimentation en tant qu’agent positif du changement

Pour réaliser cette transformation, le fondateur de Clim-Eat, le Dr Dhanush Dinesh, estime que de « nouvelles visions » sont nécessaires pour réinventer le fonctionnement du système alimentaire, y compris le « rôle central des agriculteurs et de l’agriculture à petite échelle en tant qu’agents positifs du changement ».

« Pour aborder ces questions publiquement et en collaboration, nous rassemblons des agriculteurs, des producteurs d’aliments, des ONG, des entreprises, des jeunes, des peuples autochtones, des gouvernements et des organisations intergouvernementales.Le Dr Dinesh a expliqué. « Nous pensons que la COP27 représentera un tournant critique pour nos systèmes alimentaires. »

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Les agriculteurs devraient être soutenus en tant qu’agents positifs du changement / Photo: GettyImages-Eclips_Images

Cette approche reconnaît l’importance de rassembler diverses voix de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement ainsi que de la société publique, privée et civile. Les partenaires du Pavillon s’engagent à travailler en collaboration pour présenter des solutions, surmonter les obstacles et, fait intéressant, « s’attaquer aux compromis ».

Dans un discours qui oppose si souvent différents intérêts les uns aux autres, équilibrer ces compromis et obtenir un consensus – tout en faisant passer les changements qui doivent réduire l’impact de la nourriture sur le climat – n’est pas une mince affaire. Prenons l’exemple de la discussion sur l’agriculture animale, des arguments sur la nécessité de passer à des régimes à base de plantes et de l’émergence de nouvelles technologies telles que l’agriculture cellulaire. Peu de discussions susciteront un débat aussi intense et polarisant.

Mais il n’est pas nécessaire qu’il en soit ainsi, estime Didier Toubia. Toubia est PDG d’Aleph Farms, un innovateur de premier plan dans le domaine de la viande cellulaire et un partenaire de Pavilion. « Intrinsèquement, en tant qu’êtres humains, nous avons tendance à penser dans le cadre de l’un ou l’autre. nous a-t-il dit. « Pour créer le genre de refonte nécessaire pour s’attaquer au cercle vicieux de l’alimentation et du climat, nous devons voir plus grand que cela. Ce qu’il faut pour relever les défis critiques et importants qui nous touchent tous, c’est une série de solutions qui fonctionnent de concert avec les programmes politiques. »

Toubia est convaincu qu’il est possible de construire un consensus autour des changements nécessaires pour la santé de la planète et des habitants de celle-ci. « En fin de compte, nos intérêts sont largement alignés. Nous voulons nourrir les gens et faire ce qu’il faut pour la planète. Nous adoptons cette approche inclusive pour amplifier nos voix… Nous espérons voir plus de discussions sur la façon d’assurer une transition juste dans nos systèmes alimentaires et de faire en sorte qu’il soit bénéfique pour tous les acteurs de l’écosystème de soutenir le changement. »

De l’utilisation des terres au gaspillage alimentaire : l’action soutenue par les partenaires du Pavillon

Alors, quelle action concrète la vision « inclusive » des partenaires du Pavillon soutient-elle?

Klara Nilsson, de la Food and Land Use Coalition, nous a dit qu’il est essentiel qu’une approche commune soit adoptée en matière de politique, établissant les liens entre le changement climatique, la nutrition et les résultats sociaux.

« Les dirigeants mondiaux devraient adopter une vision holistique des systèmes alimentaires, reliant les objectifs nutritionnels au climat et à d’autres objectifs de durabilité, afin d’atteindre la santé humaine et planétaire. Il s’agit notamment de s’engager à mettre fin à la faim et d’encourager des pratiques de production alimentaire plus durables, tout en soutenant les stratégies d’innovation et d’investissement et les citoyens à faire des choix plus sains et plus éclairés. Nilsson a suggéré.

Avec le diable dans les détails, Nilsson a souligné des domaines d’intérêt particuliers. Il s’agit notamment de mettre à l’échelle des solutions fondées sur la nature dans les systèmes alimentaires et d’utilisation des terres, de prévenir la déforestation et d’adopter des pratiques d’utilisation des terres plus « productives et régénératrices ». « Ensemble, ces solutions peuvent apporter des avantages significatifs pour l’adaptation au climat, la protection de la biodiversité, la sécurité alimentaire et nutritionnelle, l’amélioration des moyens de subsistance ainsi que l’atténuation du changement climatique . » a expliqué l’expert en durabilité. « Il n’y a bien sûr pas de solution miracle et ces solutions seront différentes dans différentes parties du monde. »

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Le changement d’affectation des terres lié à la production alimentaire doit être abordé / Pic: GettyImages-Stockbyte

Nilsson n’a pas tardé à souligner que tous les acteurs du système doivent jouer un rôle positif. « Nous avons besoin de nos agriculteurs, et ils doivent être reconnus comme faisant partie intégrante de ces systèmes et comme faisant partie de la solution. Les agriculteurs doivent recevoir des informations, une protection et un soutien appropriés. » », a-t-elle dit. « Entreprises des secteurs de l’alimentation, de la terre et de l’agriculture tout au long de la chaîne de valeur [also] ont un rôle à jouer dans le soutien à la transformation des systèmes alimentaires et d’utilisation des terres. En particulier, les principaux négociants mondiaux de produits agricoles doivent présenter une feuille de route ambitieuse et limitée dans le temps sur la manière dont ils élimineront la déforestation d’ici 2025.« 

En termes de politique, les dirigeants commerciaux doivent offrir un « soutien technique et financier » aux pays producteurs et Nilsson a fait valoir qu’environ 400 milliards de dollars du budget annuel de plus de 600 milliards de dollars de subventions agricoles devraient être « réaffectés » pour soutenir une production alimentaire plus durable.

Un financement est également nécessaire. La Coalition pour l’alimentation et l’utilisation des terres est en train d’identifier et de faire correspondre les stratégies de financement aux opportunités d’investissement au niveau des pays pour aider à éclairer le flux de financement dans les systèmes alimentaires et d’utilisation des terres. « Les banques du monde entier devraient également s’engager à mettre en œuvre l’engagement envers la nature pris par 30 institutions financières lors de la COP26 » Nilsson a suggéré.

Le gaspillage alimentaire et les régimes alimentaires nécessitent également un ajustement. « Réduire les pertes et le gaspillage alimentaires de seulement 25% permettrait d’économiser des coûts de 455 milliards de dollars par an en dommages aux populations et à la planète, y compris la sécurité alimentaire, d’ici 2030.

Bien que cette victoire évidente soit quelque chose sur laquelle la plupart d’entre nous peuvent être d’accord, les appels à des changements dans notre alimentation sont plus controversés. Néanmoins, Nilsson a poursuivi : « La convergence vers un « régime de santé humaine et planétaire » comprend la production et la consommation d’aliments plus nutritifs, un apport diversifié en protéines et une consommation réduite de sucre, de sel et d’aliments hautement transformés. »

Selon Nilsson et les partenaires du Food Pavilion, tout cela nous aidera à évoluer vers un système alimentaire adapté à l’avenir. Pour sécuriser l’approvisionnement aujourd’hui, cependant, il est impératif que des plans d’atténuation soient également élaborés et mis en œuvre. Et ceux-ci doivent se concentrer sur ceux qui sont les plus à risque de ressentir les conséquences du changement climatique.

« Il est urgent d’adapter les systèmes alimentaires mondiaux au changement climatique. Cela signifie investir dans de nouvelles innovations qui aideront les agriculteurs à faire face à une plus grande chaleur, aux sécheresses, à l’intrusion de salinité et à d’autres impacts, mais aussi mettre fin aux pratiques inadaptées qui amplifient les risques climatiques. Cela signifie également renforcer les politiques et les mécanismes de coordination qui aident les agriculteurs, en particulier les petits exploitants agricoles, à prendre des mesures pour renforcer la résilience aux impacts climatiques et aux crises plus larges telles que les crises des prix alimentaires auxquelles nous assistons actuellement. Le financement climatique actuel est insuffisant. Selon les estimations, moins de 2 % sont destinés aux petits exploitants agricoles, ce chiffre doit augmenter de toute urgence. »

Les liens entre la nutrition, la sécurité alimentaire et le changement climatique seront découverts lors de Climate Smart 2022. L’événement de diffusion numérique de Soya75 sera diffusé du 20 au 22 septembre. Écoutez une foule de conférenciers, dont wwf, Rainforest Alliance, l’Advertising Standards Agency, Mars, PepsiCo et bien d’autres.

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