L’étude suggère que des facteurs tels que les engagements de travail et la facilité de suivre sont très importants quand il s’agit de la façon dont les gens sont prêts à prendre le jeûne intermittent.
Une nouvelle étude de l’Université de Surrey a révélé que ce sont les facteurs du « monde réel » qui influencent l’intérêt des gens à adopter un modèle alimentaire appelé alimentation limitée dans le temps.
Selon NHS England, 67 pour cent des hommes et 60 pour cent des femmes au Royaume-Uni sont en surpoids ou obèses – avec plus de 11.000 admissions à l’hôpital chaque année directement attribuables à l’obésité.
L’alimentation limitée dans le temps, qui est un type de jeûne intermittent, est la pratique de limiter le temps entre la première et la dernière prise alimentaire chaque jour – prolongeant ainsi la période de jeûne quotidienne.
Dans une étude publiée par la revue Appetite, des chercheurs de Surrey ont interrogé 608 personnes afin de déterminer les facteurs qui les aideraient ou les empêcheraient d’adopter une routine alimentaire limitée dans le temps.
L’étude a révélé que la majorité des répondants avaient une fenêtre d’alimentation de 10 à 14 heures les jours ouvrables et les jours libres. Plus de 400 répondants croyaient qu’ils pourraient réduire leur fenêtre d’alimentation de trois heures s’il y avait des bienfaits évidents pour la santé associés à cette pratique.
L’étude a également révélé que le pourcentage de participants susceptibles de jeûne intermittent a diminué à mesure que la durée de la restriction de temps augmentait – 85 % estimant qu’ils pouvaient réduire leur fenêtre jusqu’à 0,5 heure, à 20 % croyant qu’ils pouvaient maintenir une réduction de quatre heures ou plus.
Les répondants ont également souligné que la disponibilité du temps (69 p. 100), la facilité de suivre (62 p. 100) et les engagements de travail (54 p. 100) étaient des facteurs clés qui pourraient influer sur leur décision d’adopter le jeûne intermittent.
« L’alimentation limitée dans le temps a le potentiel de devenir un outil extrêmement efficace dans la lutte contre l’épidémie d’obésité à laquelle sont confrontés de nombreux pays. Toutefois, l’étude montre clairement que la capacité des gens à restreindre leur fenêtre d’alimentation quotidienne dépend de leur mode de vie individuel », a déclaré Jonathan Johnston, auteur principal de l’étude et professeur de chronobiologie et de physiologie intégrative à l’Université de Surrey.
