Une laiterie liée à une épidémie de E. coli en 2019 en Angleterre a été poursuivie pour des infractions en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène.

NP et DJ Darwin Ltd, opérant sous le nom de Darwin’s Dairy, ont plaidé coupable lors d’une audience virtuelle du tribunal de première instance la semaine dernière et ont été condamnés à une amende de 6 000 £ (8 300 £), à une suramende compensatoire de 170 £ (235 $), et le Conseil Barnsley a reçu 1 000 £ (1 400 $) pour les dépens.

L’entreprise, basée dans la ville anglaise de Barnsley, a été accusée d’avoir omis de mettre en œuvre et de maintenir des procédures fondées sur les principes de l’analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP), qui aident à gérer les dangers liés aux aliments.

Étapes vers une action en justice
À la fin de 2019, Public Health England (PHE) a noté une augmentation des cas d’E. coli dans le Yorkshire du Sud et a constaté que neuf des 18 personnes malades consommaient les produits laitiers darwinienne avant de tomber malades.

En novembre de la même année, Darwin’s Dairy a rappelé toute sa gamme de lait et de crème parce que les produits n’avaient peut-être pas été pasteurisés efficacement, ce qui signifie qu’ils pouvaient contenir des bactéries telles que E. coli.

Les agents d’santé environnementale du Conseil Barnsley ont commencé une enquête, demandant des données sur la production et les dossiers HACCP.

Les fonctionnaires ont testé le lait et l’environnement de transformation et ont aidé l’entreprise à se conformer à la législation sur l’hygiène et la sécurité alimentaires. Cependant, en raison du manque de dossiers disponibles de l’entreprise et de l’absence de diligence raisonnable, des poursuites judiciaires ont été engagées, selon le conseil.

Les accusations comprenaient le défaut d’effectuer une surveillance efficace au point de contrôle critique de la pasteurisation du lait cru, le fait de ne pas vérifier que le système HACCP fonctionnait efficacement et le défaut d’effectuer des tests réguliers sur le lait pour assurer la salubrité de la production alimentaire. D’autres problèmes étaient l’omission d’établir des limites aux points de contrôle critiques et des procédures de mesures correctives.

Julia Burrows, directrice de la santé publique, a déclaré que des règlements sur la salubrité des aliments et l’hygiène sont en place pour aider les gens à éviter la maladie.

« Nous travaillons avec Darwin’s Dairy and Public Health England depuis 2019 pour essayer d’améliorer les processus et de nous assurer que la législation était respectée. Cependant, la santé de nos résidents est de la plus haute importance, et nous devons faire tout ce que nous pouvons pour assurer la sécurité des gens. Nous continuons de travailler avec les entreprises pour les aider à se conformer aux lois sur la salubrité des aliments », a-t-elle déclaré.

Des vendeurs de poisson mobiles condamnés
Dans d’autres nouvelles, trois hommes qui ont fait pression principalement sur des personnes âgées pour acheter du poisson de mauvaise qualité à des prix élevés ont été condamnés par la Cour de la Couronne de Teesside.

Entre novembre 2016 et juin 2019, Matthew Dudding, Paul Dudding et Daniel Whitley ont induit en erreur plus de 100 consommateurs âgés et vulnérables.

Ils ciblaient les personnes vulnérables et âgées vivant dans le nord de l’Angleterre et les Midlands, y compris celles qui avaient de graves problèmes de santé, en croyant qu’elles étaient moins susceptibles de remettre en question les ventes ou de se plaindre. L’enquête a été menée par l’équipe d’enquête régionale du Nord-Est des Normes nationales de négociation.

Certains poissons ont été jugés impropres à la consommation humaine. Les procédures de gestion de la salubrité des aliments n’ont pas été suivies, y compris la surveillance de la température d’entreposage du poisson. Une personne est tombée malade avec des vomissements et des maladies quelques heures après avoir mangé du poisson fourni par les défendeurs.

Matthew Dudding, 32 ans, a plaidé coupable à des accusations de commerce frauduleux et a été condamné à cinq ans, 11 mois et deux semaines. Paul Dudding, 60 ans, et Daniel Whitley, 44 ans, ont plaidé coupables d’avoir contrevenu à la diligence professionnelle, contrairement à la législation sur la protection des consommateurs, et ont reçu 13 mois chacun.

Toby Harris, président de National Trading Standards, a déclaré: « Les clients âgés et vulnérables ont été considérés comme des cibles faciles et faciles par ces fraudeurs sans scrupules qui ont, au fil des ans, fait preuve d’une attitude impitoyable envers leurs victimes. Ceux qui sont tombés dans l’arnaque se sont sentis en colère et honteux.

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