Un restaurant Arby’s a fermé ses portes pour la deuxième fois en moins d’un mois en raison d’une épidémie de maladies d’origine alimentaire chez ses clients. Les responsables de la santé disent que l’agent pathogène en cause est le norovirus, qui est notoirement difficile à éradiquer.

Plus de 90 personnes ont déclaré être tombées malades après avoir mangé au Springfield, IL, l’emplacement d’Arby. Les premières maladies ont été signalées à la mi-février, ce qui a entraîné la première fermeture temporaire du restaurant pour nettoyage.

Un employé du département de santé publique du comté de Sangamon a confirmé que le restaurant de dirksen Parkway à Springfield a temporairement fermé pour une deuxième fois. Le ministère a recommandé le nettoyage en profondeur et la formation des employés. Les fonctionnaires ont formulé des recommandations similaires pour la première fermeture à la fin de février.

Les dossiers d’inspection des restaurants du comté de Sangamon montrent que la plainte initiale au sujet de l’Arby’s sur Dirksen Parkway est entrée et a fait l’objet d’une enquête le 23 février. Les inspecteurs sont retournés pour quatre « vérifications ponctuelles » relativement à cette plainte.

Les registres du comté montrent une violation de température trouvée le 24 février concernait des sauces non réfrigérées. Les restaurateurs ont décidé de déplacer l’entreposage des sauces à un endroit approprié, selon le rapport d’inspection. Le restaurant a rouvert ses portes en moins d’une semaine.

À propos des infections à norovirus
Le norovirus provoque une inflammation de l’estomac ou des intestins. C’est ce qu’on appelle la gastro-entérite aiguë, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.

Une personne développe habituellement des symptômes 12 à 48 heures après avoir été exposée au norovirus. La plupart des personnes atteintes d’une maladie norovirus s’améliorent en 1 à 3 jours.

Les personnes atteintes d’une maladie norovirus se sentent extrêmement malades et ont de graves vomissements et/ou diarrhée plusieurs fois par jour. Cela peut conduire à la déshydratation, en particulier chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes atteintes d’autres maladies.

Toute personne qui a mangé au restaurant de l’Arby impliqué récemment et a développé ces symptômes devraient contacter le département de la santé du comté au 217-535-3100.

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