La saison des fêtes est à nos portes, et pour s’assurer que les personnes souffrant d’hypersensibilité alimentaire évitent les menaces des aliments et des boissons festifs, la Dre Helen Evans-Howells, médecin généraliste et spécialiste des allergies, a compilé une liste de conseils de salubrité des aliments à garder à l’esprit lors de célébrations en famille et entre amis.

Pour les personnes souffrant d’allergies graves, les aliments et les boissons festifs peuvent constituer « la plus grande menace », selon ready2reactuk. En fait, il a noté que « les jeunes adultes sont les plus à risque de réactions allergiques graves et mortelles aux aliments ».

Une personne sur quatre au Royaume-Uni étant touchée par la nourriture abonde et les allergies à un moment donné de sa vie, et ready2reactuk a mené une enquête révélant qu’un quart des personnes interrogées vivant avec des allergies graves ne portent pas toujours un stylo à adrénaline sur elles et moins de la moitié se sentiraient très à l’aise d’en utiliser un en cas d’urgence.

Épisode 43 : Vivre avec des allergies alimentaires – Première partie

De plus, l’enquête a révélé que 68 % des personnes interrogées ont déclaré qu’elles ne connaissaient pas la date de péremption de leur stylo adrénaline, et qu’une personne sur cinq ne savait pas que les stylos à adrénaline avaient des dates de péremption

Dans l’espoir d’offrir des conseils aux personnes souffrant d’hypersensibilité alimentaire et à leurs proches, le Dr Evans-Howells, partie prenante clé de la campagne de sensibilisation à l’IAA ready2reactuk qui est soutenue par les 4 principales organisations caritatives d’allergie au Royaume-Uni (The Natasha Allergy Research Foundation, Allergy UK, Anaphylaxis UK et BSACI) a partagé son point de vue sur la façon de préparer adéquatement cette période festive pour assurer le plaisir et la sécurité de tous.

Lorsqu’elle a découvert que son fils souffrait d’allergies alimentaires, la Dre Evans-Howells s’est montrée déterminée à s’assurer qu’il pouvait toujours mener la vie qu’elle avait imaginée pour lui. Son objectif allait au-delà du simple accommodement ; Elle voulait qu’il s’épanouisse avec des allergies alimentaires et qu’il connaisse une vie joyeuse et épanouissante. Bien que la navigation de Noël avec des allergies puisse nécessiter une planification minutieuse, il est en effet possible de participer à des fêtes et de s’amuser !

Les meilleurs conseils sont les suivants :

  1. Gardez toujours à l’esprit que les collations de Noël miniatures peuvent contenir des ingrédients différents de ceux de leurs homologues de taille normale. Avant de consommer l’aliment, assurez-vous d’avoir soigneusement vérifié le paquet.
  2. Évitez de manger des paquets de chocolats et de collations qui ont été mélangés à votre allergène (aliment auquel vous êtes allergique), car une contamination croisée peut se produire. Plus sûr d’avoir sa propre boîte de friandises !
  3. Il est difficile de s’y retrouver dans les étiquettes « Peut contenir » à tout moment de l’année. L’utilisation de ces étiquettes de précaution est volontaire au Royaume-Uni et, alors que certaines entreprises ont effectué une évaluation approfondie des risques et estiment que l’aliment présente un risque élevé de contamination par l’allergène déclaré, d’autres n’utilisent pas d’avertissements appropriés ou les ont sur un aliment inutilement. Il serait préférable de parler à votre allergologue pour savoir si ces aliments peuvent convenir à la personne allergique en question à consommer, mais il est préférable d’éviter de les essayer pour la première fois lors d’une fête.
  4. Soyez toujours prudent avec les boissons, car elles peuvent contenir des allergènes. Vérifiez que la boisson est salubre et assurez-vous que le gobelet n’a pas été partagé avec quelqu’un d’autre pour éviter toute contamination potentielle. Il est important que les adultes allergiques aux noix sachent que certaines formes d’alcool peuvent contenir des noix. Assurez-vous que le chocolat chaud et les cocktails ont été préparés avec un lait sans danger pour la personne allergique. De nombreuses réactions se sont produites à la suite de boissons.
  5. Les repas de Noël et les invitations à dîner peuvent être éprouvants pour les nerfs de nombreuses personnes souffrant d’allergies. Communiquez à l’avance sur les allergies qui doivent être prises en compte. Si vous n’êtes pas sûr de la salubrité des aliments, apportez un plat que vous savez sûr.
  6. Demandez à l’hôte de garder tous les paquets de nourriture de ses préparations, car il est crucial de vérifier vous-même les étiquettes. Si vous ne pouvez pas vérifier l’étiquette, il est préférable de refuser l’offre de manger.
  7. Pendant les repas sous forme de buffet, servez d’abord la personne allergique pour éviter le mélange des cuillères et des allergènes.
  8. Si votre allergie ou celle de votre enfant est déclenchée par la cuisson de son allergène, assurez-vous que la personne reste à l’écart de toute zone de cuisine ou demandez à l’hôte s’il peut éviter de cuisiner avec cet allergène pendant que vous êtes présent.
  9. Expliquez clairement aux enfants ce qu’ils peuvent manger sans danger et essayez de les encourager à demander avant d’accepter de la nourriture de quelqu’un qui n’a pas d’expérience dans la gestion des allergies.
  10. Si votre enfant est trop jeune pour être en mesure de communiquer au sujet de ses allergies, demandez à l’hôte et aux invités de s’assurer que les aliments et les boissons sont tenus hors de portée du jeune et essayez de vous assurer qu’une personne responsable a toujours les yeux sur l’enfant.
  11. Apporter des aliments sans allergènesS’il s’agit de faire en sorte que personne ne se sente exclu si quelqu’un n’a pas pris soin de votre enfant. Rien n’est pire que les larmes parce que votre enfant ne peut pas manger le gâteau que tout le monde a.
  12. Sachez que certaines personnes allergiques peuvent réagir à des traces d’un aliment. Les réactions peuvent être déclenchées par contact, il est donc très raisonnable de demander à quelqu’un de se laver les mains avant de manipuler un jeune enfant souffrant d’allergies, car des réactions graves sont connues pour se produire par contact avec la peau.
  13. Les adolescents et les adultes présentant des allergènes doivent malheureusement être conscients que les protéines alimentaires peuvent rester dans la salive pendant un certain temps. La personne allergique doit éviter d’embrasser intimement quelqu’un qui a mangé ce à quoi elle est allergique pendant 3 heures. Cela peut être extrêmement difficile à naviguer, mais les réactions peuvent malheureusement être déclenchées de cette manière. Au moins peut-être, cela évite les baisers regrettables !
  14. Il est essentiel de s’assurer que votre asthme est bien contrôlé à tout moment de l’année, mais surtout pendant l’hiver, lorsque la maladie est plus répandue et susceptible de déclencher des symptômes. Les personnes souffrant d’allergies alimentaires courent un risque plus élevé d’anaphylaxie si elles sont exposées à des aliments auxquels elles sont allergiques un jour où leur asthme est mal géré. Parlez à votre médecin généraliste ou à votre infirmière praticienne si vous présentez des symptômes d’asthme fréquents ou si vous devez utiliser votre inhalateur de secours (inhalateur de salbutamol bleu) plus de quelques fois par mois.
  15. Au milieu de l’agitation des préparatifs de Noël, n’oubliez pas votre trousse d’urgence contre l’asthme et les allergies. C’est la chose la plus importante à porter en cette période de Noël. Assurez-vous toujours d’avoir sur vous 2 auto-injecteurs d’adrénaline si ceux-ci ont été prescrits, assurez-vous qu’ils sont à jour et protégés de la chaleur ou du froid extrême.

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