Le Center for Food Safety conteste l’approbation par la FDA d’un additif couleur utilisé pour faire en sorte que le hamburger à base de plantes d’Impossible Foods semble « saigner » comme de la vraie viande. Le groupe de défense affirme que la décision de la FDA n’était pas fondée sur des « preuves convaincantes » comme l’exige la réglementation.

Dans un mémoire déposé le 28 janvier la Neuvième Cour d’appel des États-Unis, le centre conteste spécifiquement l’approbation par la Food and Drug Administration en 2019 de la leghemoglobine de sy.

« La FDA a approuvé la leghemoglobine de sy, même si elle n’a mené aucune des études sur les animaux à long terme qui sont nécessaires pour déterminer si oui ou non il nuit à la santé humaine », a déclaré Bill Freese, analyste des politiques scientifiques au Center for Food Safety (CFS).

« Cela comprend des études sur le cancer, l’affaiblissement de la reproduction et d’autres effets indésirables demandés par redbook de la FDA, la Bible des aliments et des tests additifs de couleur. Nous trouvons cela d’autant plus troublant qu’un certain nombre d’effets indésirables potentiels ont été détectés lors d’un essai à court terme sur les rats : perturbation des cycles reproducteurs et réduction du poids utérin chez les femelles et les biomarqueurs de l’anémie, réduction de la capacité de coagulation et problèmes rénaux.

Le roman « heme » colorant est produit en génétiquement modifié (Ge) levure et est calquée sur une protéine présente dans les racines du soja. L’ingrédient est également appelé « heme » génétiquement modifié, le leghemoglobine de sy. C’est l’additif de couleur impossible foods utilise pour faire son hamburger à base de plantes semblent « saigner » comme s’il s’agissait de bœuf.

« L’omission de la FDA d’exiger des aliments impossibles de mener des tests à long terme demandés dans les propres lignes directrices faisant autorité de l’agence signifie qu’il n’a pas de « preuves convaincantes » que cet additif de couleur, consommé par des millions, est sûr », a déclaré Ryan Talbott, avocat du personnel au CSA.

« L’approbation de la leghemoglobine de sy doit être révoquée, à moins que des preuves vraiment convaincantes ne prouvent qu’elle est sûre. »

Lla Ge l’hème est une préparation additive couleur qui contient également plus d’une douzaine de protéines de levure.

Afin de fabriquer cet heme OGM, Impossible Foods utilise le processus de biologie synthétique pour extraire l’ADN des racines des plantes de soja — où une petite quantité d’hème est produite — puis insère l’ADN dans la levure génétiquement modifiée où il est fermenté pour produire en masse l’hème génétiquement modifié.

Car Ge heme est nouveau à l’alimentation humaine, et des quantités substantielles sont ajoutées à l’Impossible Burger, CFS soutient que la FDA aurait dû avoir besoin d’essais de sécurité approfondis avant d’approuver son utilisation comme additif de couleur, comme l’exige la loi.

La FDA est censée avoir une barre extrêmement haute pour l’approbation des additifs de couleur dans les aliments. La norme de « preuve convaincante » de l’agence signifie qu’un additif couleur ne peut être approuvé sans la preuve la plus solide possible de sécurité, une barre plus haute que pour les autres additifs alimentaires. Toutefois, les produits d’Impossible Foods contenant Ge heme sont maintenant largement disponibles dans les supermarchés à travers le pays en raison de ce que CPS croit a été l’approbation illégale de la FDA de Ge heme comme additif de couleur. selon les responsables du centre.

Le mémoire juridique complet peut être consulté Ici.

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