Quantis, basée en Suisse, lance aujourd’hui geoFootprint. Le développement est le résultat d’une initiative multipartite et a été construit en collaboration avec plus de 25 partenaires, dont Unilever, Nestlé Research, Mars, WBCSD et International Union for Conservation of Nature.
L’outil de cartographie interactif donne un aperçu global de l’empreinte environnementale des cultures. L’objectif est de « combler l’écart » entre l’action nécessaire pour parvenir à un système alimentaire plus durable et les connaissances nécessaires pour y parvenir.
« Il comble un énorme déficit de connaissances qui nous permettra d’accélérer la transformation durable de l’agriculture »,Xavier Bengoa, responsable du projet geoFootprint et consultant senior en développement durable chez Quantis, explique.
Selon la FAO, l’agriculture contribue à 20% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Un certain nombre de grandes entreprises alimentaires – dont Nestlé et Unilever, qui ont soutenu le projet – se sont engagées à soutenir l’agriculture régénérative en utilisant des pratiques qui séquestrent le carbone dans le sol. Mais, pour ce faire, les entreprises alimentaires ont besoin d’une image claire de l’impact de leurs décisions d’approvisionnement.
La complexité de la chaîne d’approvisionnement mondialisée signifie que ces données peuvent être illusoires. Les produits négociés à l’échelle mondiale ont des empreintes de pas calculées localement, ce qui signifie que d’où vous vous approvisionnez en ingrédients aura un impact sur l’impact environnemental du produit final.
« Bien que l’agriculture soit l’un des principaux contributeurs à la crise climatique et de la biodiversité, elle représente également l’une des solutions les plus à fort potentiel. geoFootprint permet aux entreprises de réduire l’empreinte environnementale des cultures dans leurs chaînes d’approvisionnement en fournissant des informations qui , jusqu’à présent, ont été presque impossibles à capturer »,Bengoa a noté.
Cartographie de l’impact sur la terre, l’eau et le climat
geoFootprint a une approche unique à l’utilisation des données satellitaires qui aide à décomposer l’information en parties actionnables.
Au-delà du suivi des changements d’utilisation des terres pour cartographier des préoccupations telles que la déforestation, geoFootprint examine des questions telles que l’utilisation d’engrais, la santé des sols et la biodiversité. « Nous utilisons des données extrapolées à partir d’images satellitaires qui informent sur les lieux de culture à haute résolution, la productivité et l’utilisation d’engrais, ainsi que sur les types et les propriétés du sol »,Benoga l’a dit à Soya75.
« Ceci est ensuite recouvert de bases de données environnementales qui caractérisent les pratiques de gestion typiques des différentes cultures au niveau national. Tous ces éléments sont utilisés pour calculer les émissions spécifiques à l’air et à l’eau, qui se traduisent ensuite par des impacts sur le climat, le sol, l’eau et la biodiversité.
geoFootprint suit 12 mesures clés de durabilité, nous a-t-on dit. Il s’agit notamment du volume de production; rendement; changement climatique (y compris et à l’exclusion de la déforestation); pénurie d’eau; prélèvement d’eau; intensité du stress d’irrigation; acidification; eutrophication de l’eau douce; eutrophication marine; l’érosion du sol; changement organique du carbone du sol; et la qualité des écosystèmes.
« Toutes les mesures sont calculées localement à une résolution de 10×10 km, puis affichées sur une interface cartographique. Les données peuvent être visualisées à une résolution de 10×10 km, ou déjà agrégées au niveau national et in-national.
Cela signifie que les utilisateurs peuvent facilement comprendre l’empreinte géographique d’une culture, identifier ce qui y contribue et exécuter des simulations pour voir quelles interventions auraient l’impact environnemental le plus positif sur leur chaîne d’approvisionnement.
Il y a aussi un élément d’atténuation des risques. geoFootprint permet aux utilisateurs d’évaluer les risques posés par les changements climatiques, la disponibilité et la qualité de l’eau, la santé des sols et la biodiversité pour sécuriser les chaînes d’approvisionnement et l’avenir de l’alimentation, selon Quantis.
Benoga estime que cette innovation va « absolument » un certain chemin à relever le défi de la complexité présentée par les chaînes d’approvisionnement mondiales opaques.
« geoFootprint indique à l’utilisateur quels problèmes environnementaux attendre lors de l’approvisionnement des cultures à partir d’endroits spécifiques, comme s’il ya un risque de déforestation, la rareté de l’eau ou l’érosion des sols, par exemple. Il met également en évidence l’endroit où chaque culture est cultivée et le volume. Même avec une transparence limitée de chaînes d’approvisionnement spécifiques, il permet de repérer les risques et les domaines où les possibilités d’amélioration sont répandues.
