L’EFSA a publié aujourd’hui une mise à jour concluant que la grippe aviaire (HPAI) est très susceptible de se déplacer dans des pays européens non touchés parce que la maladie se propage rapidement à travers le continent.
Ces derniers mois, plus de 300 cas de grippe aviaire ont été signalés en Belgique, au Danemark, en France, en Allemagne, en Irlande, aux Pays-Bas, en Suède et au Royaume-Uni. La majorité des cas étaient chez des oiseaux sauvages, bien qu’il y ait eu une poignée d’éclosions chez les volailles gardées.
Cette mise à jour fait suite à l’avertissement de l’EFSA, il y a à peine deux mois, selon lequelle la maladie hautement pathogène pourrait se propager rapidement en Europe occidentale après que des flambées aient frappé des oiseaux sauvages et domestiques en Russie et au Kazakhstan cet été. L’EFSA a noté que cette région est une voie de migration d’automne populaire pour les oiseaux d’eau sauvages se dirigeant vers l’Europe pour l’hiver.
Certains gouvernements nationaux sont déjà entrés en action pour tenter de contenir la propagation. Le Royaume-Uni, par exemple, a mis en place une zone de confinement qui nécessitait des efforts accrus de biosécurité.
Nik Kriz, chef de l’Unité de santé animale et végétale de l’EFSA, a appelé à une approche collaborative dans toute la région. « Prévenir une nouvelle escalade de ces flambées nécessitera une coopération étroite entre les autorités sanitaires animales, publiques, environnementales et de santé au travail – c’est-à-dire une approche one health – à travers l’Europe »,il a averti.
L’EFSA a exhorté les autorités nationales à poursuivre la surveillance des oiseaux et des volailles sauvages et à mettre en œuvre des mesures de lutte pour prévenir les contacts humains avec des oiseaux infectés ou morts. Il est également conseillé aux États membres d’appliquer dans leurs domaines à haut risque l’atténuation des risques et le renforcement des mesures de biosécurité.
Minimiser les perturbations dans l’industrie
La grippe aviaire a été détectée pour la première fois en Chine en 1996. Les premières vagues de cette maladie très contagieuse, qui est largement répandue par les oiseaux sauvages et migrateurs, ont causé des perturbations économiques et industrielles massives.
Mais, d’une certaine façon, la grippe aviaire est maintenant un risque que le secteur de la volaille a appris à vivre avec.
« Ous avons de bonnes et de mauvaises années, qui peuvent être liées aux oiseaux migrateurs et aux souches de l’IAHP qui circulent »,Rupert Claxton, directeur de la viande chez Gira Food, a observé. « Il semble que nous aurions dû nous attendre à ce que 2020 soit une mauvaise année ! »
M. Claxton a déclaré à Soya75 que si la propagation de la grippe aviaire pose un problème pour le secteur de la volaille, les perturbations sont « beaucoup moins importantes que dans les flambées initiales ».
« Pour la plupart, les échanges intra-UE peuvent se poursuivre entre les régions qui sont libres, ou qui deviennent libres, de l’IAHP »,l’expert en commerce de viande a expliqué. Toutefois, a-t-il noté, il pourrait y avoir une certaine perturbation des échanges commerciaux vers les marchés en dehors du bloc européen. « La perturbation des exportations extra-UE est un problème, notamment vers l’Asie, et avec un coup d’œil rapide, il semble que les Pays-Bas vers la Chine pourraient être les plus touchés. »
Les transformateurs de volaille doivent également absorber les coûts accrus associés à la mise en œuvre des mesures de biosécurité. Dans les troupeaux biologiques et en plein air, par exemple, des changements importants sont nécessaires. « Pour les fermes biologiques ou en plein air, cela signifie fermer les oiseaux »,Claxton a observé.
Cela ne sape toutefois pas le statut de ces fermes. « Il y a maintenant des règlements qui permettent cela pendant un certain temps, sans perdre le droit d’étiqueter.
Bien entendu, l’impact sur les coûts le plus important est sur les producteurs qui doivent se débarrasser des troupeaux infectés. L’abattage de ces troupeaux peut entraîner des perturbations de la chaîne d’approvisionnement, a déclaré M. Claxton. Mais, dans le contexte actuel, l’équilibre entre l’offre et la demande – déjà détraqué en raison de la fermeture forcée des canaux à l’extérieur de la maison grâce aux blocages COVIDE – signifie que toute pénurie d’approvisionnement peut être lissée.
« Perturbation de la chaîne d’approvisionnement [is] probablement un blip étant donné les fermetures de services alimentaires que nous vivons actuellement [due to COVID-19], et donc il a eu peu d’impact.
La confiance des consommateurs reste élevée
Un autre facteur qui servira à minimiser les dommages au secteur est le fait que les consommateurs sont maintenant quelque peu habitués à l’incidence de la grippe aviaire et ne se détournent pas de la catégorie en conséquence.
« Les consommateurs ne réagissent pas comme ils l’ont fait avec les flambées initiales »,Claxton réfléchit.
La confiance est grande que la grippe aviaire présente une menace « très faible » pour la santé humaine.
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, les précédentes flambées internationales de grippe aviaire – qui sont hautement pathogènes dans la population d’oiseaux – ont connu undes maladies humaines ou des décès, qui ont tous été retracés à des contacts avec des volailles ou des produits de volaille non cuits.
L’EFSA a renforcé ce message aujourd’hui. « Aucun cas humain n’a été détecté dans les nouvelles flambées jusqu’à présent et le risque de transmission au grand public reste très faible. »
Toutefois, l’organisme européen de sécurité a souligné que l’évolution du virus nécessite une surveillance étroite pour évaluer « e risque continu de virus émergents qui peuvent être transmis à l’homé ». Un point d’actualité, compte tenu de la nature zoonotique de la pandémie COVIDE-19 qui continue de balayer le monde, mettant en place une deuxième vague de mesures de blocage dans divers pays européens.
« Le partage de séquences complètes du génome viral est crucial pour que les autorités puissent détecter rapidement l’émergence de nouveaux virus ou mutations génétiques ayant des propriétés pertinentes pour la santé animale et publique »,L’EFSA a souligné.
