Un chercheur de l’Université de la Colombie-Britannique Okanagan Campus (UBCO) a averti que les mauvaises habitudes alimentaires d’une personne établies pendant les études postsecondaires peuvent contribuer à des problèmes de santé futurs, notamment l’obésité, les maladies respiratoires et la dépression.
Le Dr Joan Bottorff, professeur à l’École des sciences infirmières de l’UBCO, est l’un des chercheurs qui ont publié une étude multi-sites qui a observé les habitudes orientales des étudiants universitaires.
Environ 12 000 étudiants en médecine de 31 universités différentes en Chine ont participé à l’étude, le Dr Bottorff résumant les résultats en déclarant: « Le fait est que de nombreuses mauvaises habitudes alimentaires commencent à l’université et peuvent durer des décennies.
« Nous savons que de nombreux étudiants consomment des repas riches en calories ainsi que des aliments et des boissons sucrés et il existe de nombreuses preuves montrant que ces types de comportements alimentaires peuvent conduire à l’obésité. Ce ne sont pas les seules habitudes qui mènent à l’obésité, mais elles sont importantes et ne peuvent pas être exclues.
L’étude a été dirigée par le Dr Shihui Peng de l’École de médecine de l’Université de Jinan en Chine et a été publiée dans Rapports de médecine préventive. La recherche visait à montrer une relation entre les mauvaises habitudes alimentaires et les maladies infectieuses, y compris le rhume et la diarrhée.
« En raison de la nature de l’étude, il n’a pas été possible de montrer la cause et l’effet, mais la relation entre les mauvaises habitudes alimentaires, l’obésité et les maladies respiratoires était bien étayée », a expliqué le Dr Bottorff.
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« Un régime alimentaire typique des étudiants composé d’aliments riches en sucre ou en calories peut devenir un problème à long terme, car ces habitudes peuvent conduire à l’obésité. Il existe des preuves montrant que le stress et l’anxiété peuvent causer la suralimentation, mais la suralimentation peut également conduire au stress et à la dépression.
Le Dr Bottorff a déclaré que le schéma de risque chez les jeunes à l’université ne devrait pas être ignoré. « Il est bien documenté qu’une partie importante des étudiants ont une mauvaise alimentation », ajoute-t-elle. « Les types d’aliments qu’ils mangent sont liés à l’obésité. Et cela peut entraîner d’autres problèmes de santé qui ne concernent pas seulement les maladies chroniques, mais aussi les maladies infectieuses.
Alors que le Dr Bottorff dit que les étudiants devraient être enseignés sur l’alimentation saine pendant qu’ils sont à l’université, il devrait incomber à l’école de fournir des options alimentaires saines et abordables à tous les étudiants.
« Nous devons penser à l’environnement alimentaire que nous offrons aux étudiants. Nous devons veiller à ce que dans nos cafétérias et nos distributeurs automatiques, il y ait des options alimentaires saines afin qu’ils puissent manger sur le pouce mais aussi faire des choix alimentaires sains », a conclu le Dr Bottorff.
