Un nouveau rapport de HelloFresh a analysé diverses régions du Royaume-Uni pour déchiffrer celles qui sont les plus conscientes du gaspillage alimentaire.
Les résultats ont révélé que Bristol, Norwich et Manchester sont les favoris, mais HelloFresh a déclaré que des régions telles que Londres, Southampton, Birmingham et Liverpool « doivent faire plus pour résoudre ce problème ».
À l’échelle mondiale, 2,5 milliards de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Bien que, selon Business Waste, 9,5 millions de tonnes de nourriture soient gaspillées chaque année au Royaume-Uni seulement.
Dans le cadre de son étude, HelloFresh a analysé combien de recherches sur Internet ont été effectuées par des consommateurs à travers le Royaume-Uni en utilisant divers mots clés de gaspillage alimentaire (tels que « poubelle à déchets alimentaires » et « cycle alimentaire »). Il a ensuite intégré cette information aux estimations de la population pour calculer le nombre total de recherches pour 10 000 personnes dans chaque région.
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Pour 10 000 habitants, HelloFresh a constaté que Bristol avait le plus grand nombre de recherches liées au gaspillage alimentaire au Royaume-Uni. Le classement met également en évidence Norwich avec 203 chercheurs pour 10 000, Manchester avec 127 et Cardiff avec 123.
Pendant ce temps, Birmingham n’avait que 76 recherches pour 10 000. La région avec le moins de recherches était Liverpool avec 73.
Dans le but d’éduquer les consommateurs sur la façon de limiter le gaspillage alimentaire, HelloFresh a compilé une liste de conseils qui peuvent être mis en œuvre dans la vie quotidienne. Ces conseils comprennent la planification des repas à l’avance, l’entreposage des aliments dans des conditions optimales pour une durée de conservation prolongée et la compréhension de l’étiquetage des aliments.
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