SunSprout Enterprises a élargi le rappel de germes de luzerne crus en raison d’une contamination potentielle par Salmonella. Ce rappel est le résultat d’une enquête menée par le Nebraska et le CDC fédéral sur une éclosion de maladie associée aux germes de luzerne.
Les responsables du Nebraska exhortent le public à éviter de manger des germes de luzerne après qu’au moins une douzaine de personnes ont été confirmées malades lors d’une épidémie de Salmonella Typhimurium.
La société a distribué directement 1 406 livres de produits à cinq clients des services alimentaires et des épiceries du Nebraska, du Kansas et de l’Iowa entre novembre et décembre 2022.
Produits rappelés :
- Les germes de luzerne crus sont emballés dans des emballages de 4 onces et de 2,5 lb avec les dates d’achat les plus vendues entre le 12/10/2022 et le 1/7/2023 et les codes de lot #4211, 5211, 3212 et 4212.
- La date d’achat la plus vendue se trouve sur le devant de l’emballage.
Les clients ayant des produits de ce numéro de lot en leur possession doivent cesser de les utiliser et les éliminer immédiatement. Les consommateurs sont également encouragés à suivre toutes les instructions de manipulation sécuritaire et à se laver les mains ainsi que toutes les surfaces de préparation et les aires d’entreposage après avoir manipulé un produit brut.
À propos de l’infection à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’apparence, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut contracter une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a mangé des germes de luzerne et développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer des maladies graves et des conditions graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou ne présentent aucun symptôme. Cependant, ils peuvent toujours propager les infections à d’autres.
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