Une épidémie de Salmonella liée à un restaurant de l’Illinois fait l’objet d’une enquête par les responsables de la santé publique du comté et de l’État. Au moins huit patients ont été identifiés jusqu’à présent.
Les responsables disent au public de consulter un médecin et de se faire tester s’il a mangé au restaurant La Mex dans le bloc 100 de East Jackson Street du centre-ville de Morris s’il se sent malade. Cela peut prendre plusieurs jours pour que les symptômes de l’empoisonnement à Salmonella se développent.
La radio WCSJ a rapporté que la période d’exposition est probablement limitée du 31 août au 7 septembre, selon le département de la santé du comté de Grundy.
« À ce stade, le département de la santé du comté de Grundy a déclaré que » cette épidémie ne semble pas être directement corrélée à des erreurs de fonctionnement ou à des problèmes dans l’établissement, mais avec la nourriture vendue par leurs fournisseurs ». Selon la station de radio.
La Food and Drug Administration des États-Unis, le Center for Disease Control and Prevention et le département de la Santé publique de l’Illinois enquêtent également sur l’épidémie.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a mangé au restaurant et a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
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