Marks and Spencer a enregistré les résultats les plus élevés de Campylobacter dans le poulet dans les chiffres trimestriels les plus récents publiés au Royaume-Uni.

Les données les plus récentes couvrent d’avril à juin pour neuf détaillants sur Campylobacter dans des poulets frais produits au Royaume-Uni achetés en magasin.

Pour Marks and Spencer, 5% étaient dans la catégorie maximale en avril, 9% en mai et 9% en juin sur la base d’un échantillon de 376 poulets prélevés sur les étagères des magasins à travers le Royaume-Uni. Cela se compare à 2% au-dessus de 1 000 UFC / g en janvier, 3% en février et 4% en mars sur la base de tests sur 292 poulets.

La teneur maximale de la Food Standards Agency (FSA) est de 7 pour cent des oiseaux avec plus de 1 000 unités formant des colonies par gramme (UFC/g) de Campylobacter.

Waitrose n’a pas mis à jour ses résultats du premier trimestre de cette année ni ne les a fournis à Nouvelles sur la salubrité des aliments lorsqu’on leur demande de le faire. Les niveaux au supermarché pour le trimestre précédent étaient de zéro pour cent dans la catégorie supérieure à 1 000 UFC / g.

Les résultats des poulets dans la tranche de contamination la plus élevée ont augmenté pour tous les autres détaillants, à l’exception de Tesco.

Sainsbury’s avait environ 4% des poulets échantillonnés au-dessus de 1 000 UFC / g, contre 2% au cours des trois premiers mois de 2021.

Tesco a enregistré 3% des 300 échantillons supérieurs à 1 000 UFC / g au deuxième trimestre de 2021 (2T) contre 4% au 1er trimestre.

Campylobacter est la cause la plus fréquente d’intoxication alimentaire bactérienne au Royaume-Uni et la dose nécessaire pour rendre les gens malades peut être aussi faible que quelques centaines de cellules.

Les résultats des coopératives montrent que 2,7 % des poulets échantillonnés présentaient une contamination à des niveaux supérieurs à 1 000 UFC/g, comparativement à 1,8 % au trimestre précédent.

Aldi a déclaré que 4,2% des poulets échantillonnés se trouvaient dans la catégorie supérieure à 1 000 UFC / g, contre aucun au cours du dernier trimestre.

Asda a enregistré 1,5% des tests positifs pour le plus haut niveau de contamination au cours du dernier trimestre, contre 1,3% au cours des trois mois précédents.

Morrisons avait 0,8% de poulets au niveau le plus élevé contaminé de 120 oiseaux testés par rapport à aucun des 112 échantillons au 1er trimestre 2021.

Lidl a enregistré 2% des oiseaux dans la catégorie la plus élevée, contre environ 1,5% au 1er trimestre 2021.

(Pour vous abonner gratuitement à Soya75, cliquez ici.)

LAISSER UNE RÉPONSE

Vous avez entré une adresse e-mail incorrecte!
Veuillez entrer votre nom ici