L’année 2021 a de nouveau vu les rappels d’aliments en concurrence avec la pandémie attirer l’attention du public.
Les rappels d’aliments ne sont jamais simples. Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l’USDA et la Food and Drug Administration réglementent les rappels d’aliments, mais les deux agences le font différemment.
D’une manière générale, le FSIS suit le rappel de produits de viande et de volaille à la livre, tandis que la FDA compte les unités de produits dans les cas où elle signale le volume d’aliments rappelés.
La FDA publie des listes de rappels à partir d’informations recueillies dans des communiqués de presse et d’autres avis publics concernant certains rappels de produits réglementés par la FDA. Tous les rappels n’ont pas de communiqués de presse ou ne sont pas publiés par la FDA. Voir Informations supplémentaires sur les rappels pour une liste plus complète.
Les rappels, retraits du marché et alertes de sécurité restent sur le site Web de la FDA pendant trois ans avant d’être archivés. Le site Web du FSIS affiche des rappels et des alertes de santé publique.
Tant pour le FSIS que pour la FDA, le nombre réel de rappels est moins important que le volume d’aliments rappelés et mesuré en livres ou en unité. Le nombre total de livres ou d’unités en dit plus que le nombre d’événements de rappel.
Le nombre total d’événements de rappel relevant de l’autorité réglementaire du FSIS a atteint 47, la dernière semaine de 2021 restant. Cela se compare à 32 rappels au cours de la première année pandémique de 2020.
En 2018 et 2019, les rapports de rappel du FSIS ont atteint 128 et 126, respectivement.
Les entreprises réglementées par la FDA, qui comprennent des entreprises alimentaires et cosmétiques, ont signalé 427 rappels à la fin de 2021. Au cours de la première année de pandémie, les entreprises réglementées par la FDA ont signalé 495 rappels.
Les chiffres des rappels de la FDA sont à peu près égaux à ceux des années précédant la pandémie.
Rappels d’aliments mémorables en 2021
- Avant Noël, le producteur de viande Alexander & Hornung a étendu son rappel national pour les produits à base de porc et de pepperoni à 2 320 774 livres, contre 234 391 livres, pour la contamination par Listeria.
- Tyson Foods Inc. a rappelé 8 492 832 livres de produits de poulet prêts à manger pour une possible contamination à Listeria.
- Serenade Foods a rappelé 60 000 livres de produits de poulet congelés et farcis vendus à l’échelle nationale pour une possible contamination par la salmonelle.
- Nestlé Prepared Foods a rappelé 762 615 livres de poches chaudes au pepperoni parce que les consommateurs ont déclaré avoir trouvé des morceaux de verre et de plastique dur à l’intérieur des produits emballés. Les poches chaudes ont une durée de conservation de 14 mois.
- Milky Way International, basée à Norwalk, en Californie, a rappelé 297 715 livres de produits de bœuf de bœuf et de palme parce qu’ils ont été importés d’Australie sans être inspectés aux États-Unis.
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Euro Foods (dba Citterio USA) de Freeland, en Pennsylvanie, a rappelé 119 091 livres de bâtonnets de collation « Salame » de marque Citterio en raison d’une possible contamination par la salmonelle. Le rappel a été associé à une éclosion multiétatique de 31 cas de salmonelles de personnes malades qui avaient consommé le produit.
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Près de 100 000 livres de galettes de poulet de marque Trader Joe ont été rappelées par Kent, WA. Innovative Solutions, Inc. pour une éventuelle contamination par des corps étrangers par des « morceaux d’os ». Aucun effet indésirable n’a été signalé, mais l’USDA a émis un avertissement aux consommateurs qui pourraient avoir le produit carné dans leur congélateur.
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