Le cancer est la principale cause de décès dans le monde. Au Royaume-Uni, 28% de tous les décès en 2017 étaient attribuables au cancer, le cancer colorectal, le cancer du sein et le cancer de la prostate représentant collectivement 39% de tous les nouveaux diagnostics de cancer.

Il a été suggéré que les régimes végétariens, qui omettent la consommation de toute la viande et du poisson, peuvent être associés à un risque de cancer plus faible.

Les faibles mangeurs de viande (les gens consomment moins de viande cinq fois par semaine ou moins) et les pescatariens (ceux qui mangent du poisson, mais pas de la viande), peuvent également bénéficier d’un risque de cancer plus faible.

Des chercheurs au Royaume-Uni ont cherché à le savoir.

Un risque plus faible de tous les cancers

L’équipe, composée de chercheurs de l’Université d’Oxford, visait à identifier les associations de régimes végétariens et non végétariens avec les risques de tous les cancers, le cancer colorectal, le cancer du sein postménopausique et le cancer de la prostate.

Une analyse prospective de 472 377 participants à la biobanque britannique a été recrutée. Ils ont été classés en quatre groupes diététiques: les mangeurs de viande réguliers, les mangeurs de viande faibles, les mangeurs de poisson et les végétariens, en fonction des réponses aux questions diététiques.

Après un suivi moyen de 11,4 ans, 54 961 cas de cancer chez les participants auparavant exempts de cancer ont été identifiés. Ceux-ci comprenaient 5 882 cancers colorectaux, 7 537 cancers du sein postménopausiques et 9 501 cancers de la prostate.

Les résultats ont révélé que le fait d’être un mangeur de viande faible, un mangeur de poisson ou un végétarien était tous associés à un risque plus faible de tous les cancers.

Le fait d’être un faible mangeur de viande était associé à un risque plus faible de cancer colorectal par rapport aux mangeurs de viande réguliers.

Et les femmes ménopausées végétariennes avaient un risque plus faible de cancer du sein. Dans les analyses de médiation, il a été constaté que l’IMC pouvait servir de médiateur dans l’association observée.

Chez les hommes, être un mangeur de poisson ou un végétarien était associé à un risque plus faible de cancer de la prostate.

Plus de recherche requise

Pour mettre ces résultats en chiffres, les végétariens avaient un risque 14% plus faible de tous les cancers que les personnes qui mangent de la viande plus de cinq fois par semaine. Pour les mangeurs de poisson, il était inférieur de 10 % et pour les mangeurs de viande de 2 %.

Les différences observées entre les groupes de régime pour tous les résultats du cancer combinés, cependant, peuvent ne pas être dues à l’alimentation, ont noté les chercheurs. Ils pourraient plutôt être dus à une « confusion résiduelle » par des différences dans d’autres facteurs liés au mode de vie, tels que le tabagisme.

« D’autres recherches évaluant le risque de cancer dans les cohortes avec un grand nombre de végétariens sont nécessaires pour fournir des estimations plus précises des associations et pour explorer d’autres mécanismes ou explications possibles des différences observées. » ont ajouté les auteurs de l’étude.

Source: BMC Médecine
« Risque de cancer chez les mangeurs réguliers et faibles de viande, les mangeurs de poisson et les végétariens: une analyse prospective des participants à la biobanque britannique »
Publié le 24 février 2022
DOI: https://doi.org/10.1186/s12916-022-02256-w
Auteurs : Cody Z. Watling, Julie A. Schmidt, Yashvee Dunneram, Tammy Y. N. Tong, Rebecca K. Kelly, Anika Knuppel, Ruth C. Traves, Timothy J. Key et Aurora Perez-Cornago.

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