Le marché mondial des gélules molles (gélules vides, B2B) vaut environ 1 milliard d’euros dans le monde, a déclaré Arnaud Verhaeghe, directeur marketing du dosage pharmaceutique oral chez Roquette, à NutraIngredients.

Quatre-vingt-dix pour cent de ce marché est à base de gélatine, et ces formes posologiques peuvent être difficiles à fabriquer avec succès, avec des problèmes tels que les interactions avec des types de remplissage spécifiques, la réticulation moléculaire et la sensibilité à la chaleur et à l’humidité pendant le stockage qui peuvent compromettre la stabilité des capsules à base de gélatine.

Ces problèmes sont aggravés lorsque l’on travaille avec des formulations plus avancées. Ici, les fabricants doivent équilibrer précisément le rapport entre la gélatine et les plastifiants, tels que le glycérol ou le sorbitol, pour assurer une élasticité optimale de la coque sans augmenter le risque de fuite de la capsule ou d’autres défauts

En outre, il y a la considération environnementale, avec 1 kg de viande produisant 30 fois plus d’émissions de CO2 qu’un kg de pois, a déclaré Verhaeghe.

Alors que les alternatives végétaliennes ne représentent actuellement que 10 %, la demande augmente à deux chiffres, a-t-il ajouté.

Comme solution pour le marché, Roquette a lancé Lycagel Flex, qui contient la même base d’amidon de pois hydroxypropylique et de carraghénane que le prémix Lycagel VS 720 original de la société. Cependant, la nouvelle formule permet aux producteurs de sélectionner le plastifiant ou la combinaison de plastifiants parfaits pour des formulations de gélules vraiment uniques, a déclaré Verhaeghe.

« Avec le développement de notre prémix Lycagel VS 720, l’objectif principal était de fournir aux producteurs de gélules une alternative prête à l’emploi de haute qualité à la gélatine », a ajouté Steve Amoussou-Guenou, responsable technique du processeur Europe chez Roquette. « Aujourd’hui, alors que les capsules végétaliennes s’établissent, nous reconnaissons que nos clients ont besoin d’un plus grand contrôle pour personnaliser leurs formulations.  Lycagel Flex est la réponse, offrant la même stabilité et les mêmes performances avec la flexibilité supplémentaire de se différencier.

Autres avantages

Lycagel Flex offre aux producteurs de gélules une solution végétale qui non seulement remplace la gélatine, mais offre également des avantages significatifs en matière de processus. Il s’agit notamment d’un temps de dégazage réduit de seulement cinq minutes, contre le minimum de 60 minutes requis pour les formulations de gélatine, et de la possibilité d’un nettoyage facile de l’équipement avec uniquement de l’eau chaude, a déclaré Roquette dans un communiqué de presse.

Selon la société, le nouveau prémélange offre d’excellentes performances et stabilité tout au long de la durée de conservation d’un produit, les tests montrant que les capsules produites à l’aide de Lycagel Flex ont conservé un aspect clair et brillant et une dureté optimale sans collage ni fuite de joint après six mois de stockage à 40 °C et 75 % d’humidité relative (HR).  En l’absence d’augmentation significative du temps de désintégration ou de la teneur en eau après des mois de stockage, les capsules n’ont pas montré de réticulation, démontrant la capacité de maintenir la même résistance mécanique et la même intégrité de la capsule au jour 180 qu’elles l’avaient fait immédiatement après le processus de production.

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