Roquette a observé un changement dans les préférences alimentaires. Selon le fournisseur d’ingrédients basé en France, un nombre croissant de consommateurs optent pour le bio.
Des enquêtes récentes d’Innova Health and Nutrition ont révélé que 30 % des consommateurs mondiaux déclarent avoir augmenté leur consommation de produits biologiques au cours des 12 derniers mois, en particulier les milléniaux. Et les produits biologiques, note Innova, font partie de cette « révolution – stimulée par la demande des consommateurs pour des produits plus « naturels » et nutritifs.
La croissance est particulièrement marquée dans des régions comme l’Amérique du Nord et l’Europe de l’Ouest, des régions qui, selon Euromonitor, représentent plus de 80 % du total des marchés des aliments et boissons biologiques.
Roquette réagit avec le lancement d’une nouvelle gamme d’ingrédients bio à base de pois : amidon de pois bio et protéine de pois bio.
Pois biologiques provenant du Canada
Ce lancement fait suite au déploiement par Roquette de ses protéines végétales texturées organiques Nutralys pour les marchés européen et désormais américain, à base de pois ou d’un mélange de pois et de fèves.
Ce nouveau lancement, également sous la marque Nutralys, « réaffirme » l’engagement de Roquette à relever un défi mondial : « une meilleure alimentation pour une meilleure planète », a déclaré Jeremy Burks, Senior Vice President, Plant Proteins, à cette publication
« Avec la nouvelle gamme d’isolat de protéines de pois biologiques Nutralys, nous continuons à satisfaire l’appétit des consommateurs, tout en préservant l’environnement. »
Plus précisément, Roquette offre quatre nouvelles qualités d’isolats de protéines de pois biologiques – ainsi que d’amidon biologique – à base de pois biologiques canadiens. La production est située à l’usine de l’entreprise à Portage La Prairie, au Manitoba.
« L’usine a été certifiée par le régime Canada Organic et cette certification nous permettra d’exporter les marchés de l’UE et des États-Unis, grâce à la reconnaissance mutuelle. (Arrangement d’équivalence biologique États-Unis/Canada (USCOEA) et Accord d’équivalence biologique/UE/Canada (EUCOEA), » Burks a expliqué. « L’usine est autorisée à transformer des pois conventionnels et biologiques. »
« Traçabilité complète jusqu’à la ferme »
Roquette s’approvisionne en pois biologiques avec une « traçabilité complète jusqu’à la ferme », ce qui, selon l’entreprise, lui permet de proposer des produits à base de protéines de pois sûrs et de qualité supérieure bénéficiant d’une origine fiable – cultures sans OGM, soja / gluten – et d’un approvisionnement fiable.
« Par rapport aux solutions végétales similaires sur le marché, Roquette supervise toutes les phases de production, du champ à l’ingrédient. » , a déclaré Burks.
« Notre partenariat étroit avec les producteurs de pois, combiné à une usine de pointe conçue pour la production d’ingrédients biologiques et conventionnels, nous donne une position solide et digne de confiance pour être un partenaire fiable. »
Quant à savoir si la gamme biologique de Roquette sera vendue à un prix supérieur, Burks a répondu: « Le bio est par essence une qualité supérieure, ce qui signifie que ces ingrédients biologiques offriront une valeur ajoutée à nos clients. »
Roquette lance d’abord la gamme d’ingrédients à base d’amidon de pois et de protéines de pois en Amérique du Nord, au Mexique et en Europe, avec un déploiement prévu sur d’autres marchés.
