La Food Standards Agency (FSA) a mis à jour les informations sur deux épidémies de norovirus et de Salmonella.

La FSA enquête sur une épidémie de norovirus avec les autorités locales et l’UKHSA (anciennement Public Health England) avec un lien avec les huîtres des régions de Bournemouth, Christchurch, Poole et Cornwall. Le norovirus n’est pas une maladie à déclaration obligatoire en Angleterre.

Les chiffres de l’Agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni (UKHSA) montrent que 146 rapports de diarrhée et de vomissements ont été reçus, le dernier en date étant le 17 novembre. Aucune information sur la tranche d’âge ou le sexe des patients n’a été publiée, les responsables affirmant qu’une enquête était en cours.

Les mesures prises par les autorités locales et la FSA ont amené Porthilly Shellfish et Dorset Oysters à procéder à des retraits et à des rappels de produits en novembre à la suite des conseils de la FSA en matière de gestion des risques. Les fournisseurs ont cessé de récolter et tentent de trouver la cause profonde auprès des responsables locaux concernés.

Les huîtres De fruits et crustacés de Porthilly de Camel Estuary, en Cornouailles, ont été vendues chez certains détaillants entre le 28 octobre et le 9 novembre. Les huîtres Dorset rappelées étaient disponibles dans certains magasins du 27 octobre au 14 novembre.

Le Centre for Environment Fisheries and Aquaculture Science (CEFAS) et l’Agri-Food and Biosciences Institute en Irlande du Nord fournissent à la FSA des analyses de norovirus et de biotoxines pour surveiller les risques liés à la sécurité alimentaire.

Éclosion de salmonella
Dans l’autre incident, près de 900 cas de Salmonella ont été signalés depuis avril 2014 liés à des souris congelées utilisées pour nourrir des animaux, y compris des serpents et des oiseaux.

Au moins 139 infections à Salmonella Enteritidis ont été enregistrées cette année, les enfants étant particulièrement touchés. Les mesures d’atténuation ont inclus les détaillants fournissant des avertissements de sécurité au point de vente à partir de septembre, mais les cas continuent d’être enregistrés.

La FSA, Food Standards Scotland, le ministère de l’Environnement, de l’Alimentation et des Affaires rurales, l’Animal and Plant Health Agency, l’UKHSA, Public Health Wales et Public Health Scotland conseillent aux gens de ne pas nourrir les animaux de compagnie avec certains lots de souris congelées.

Les rongeurs congelés ont été importés de Lituanie et distribués au Royaume-Uni par Monkfield Nutrition. La société a récemment rappelé tous les lots de produits congelés à base de souris nourricières pour reptiles parce que Salmonella a été trouvé dans les produits. Bien que le rappel signifie qu’il y aura probablement un problème avec l’approvisionnement en rongeurs morts utilisés comme aliments pour les serpents et autres animaux de compagnie, on pense que la pénurie sera à court terme.

Une lettre a été envoyée par la FSA et le vétérinaire en chef à la Commission européenne demandant des mesures pour lutter contre la contamination à la source. Les mesures futures possibles pourraient inclure des mesures d’importation d’urgence.

Conseils au public
Les gens devraient se laver soigneusement les mains avec de l’eau chaude savonneuse après avoir manipulé et nourri des souris congelées à leurs animaux de compagnie et touché des reptiles pour réduire le risque de contracter une infection à Salmonella. Les aliments crus pour animaux de compagnie doivent être conservés loin des aliments, en particulier des aliments prêts à manger. Des précautions doivent être prises lors du dégivrage pour éviter la contamination croisée et les surfaces doivent être nettoyées et désinfectées.

Un porte-parole du gouvernement a déclaré que le public devrait être vigilant avec tous les produits surgelés à base de rongeurs.

« En septembre de cette année, la FSA a introduit de nouvelles exigences pour que les magasins fournissent un dépliant mettant en garde contre les risques de Salmonella et sur la façon d’assurer la sécurité des clients lors de l’achat et de l’alimentation de souris congelées à leurs reptiles. Cependant, l’épidémie se poursuit et un retrait complet et un rappel des lots spécifiques de souris congelées sont nécessaires », a déclaré le porte-parole.

« Si vous avez le produit de souris d’alimentation affecté dans votre congélateur, veuillez le retourner à l’endroit où vous l’avez acheté afin qu’il puisse être éliminé soigneusement et soigneusement, nettoyer et désinfecter toutes les surfaces avec lesquelles il a été en contact, y compris vos mains. »

La Norvège a signalé 13 infections humaines à Salmonella sur trois ans, également liées à l’alimentation et à la manipulation des serpents. Une évaluation de 2016 du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a révélé que le Danemark avait trois cas de Salmonella liés échantillonnés en 2014, 2015 et avril 2016. Les Pays-Bas ont également été considérés comme touchés. L’élevage de rongeurs lituaniens a distribué des souris nourricières congelées en Allemagne et en Pologne.

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