Certaines des offres d’aliments et de boissons préférées de la Nouvelle-Galles du Sud seront exposées au principal salon professionnel de l’hémisphère sud pour les fabricants d’aliments et de boissons, Fine Food Australia 2022.

Le gouvernement de la Nouvelle-Galles du Sud soutient 13 entreprises locales émergentes avec des subventions allant jusqu’à 5 000 dollars pour leur permettre d’assister à l’événement, qui se tiendra au Melbourne Convention Centre du 5 au 8 septembre.

« C’est l’occasion de partager une saveur de la Nouvelle-Galles du Sud avec des gens de partout au pays et de créer des occasions de les mettre sur plus d’étagères – de l’ail cultivé près de Braidwood aux farines de spécialité de Wakool et aux spiritueux qui capturent un goût des Snowies et du Centre-Ouest », a déclaré Paul Toole, premier ministre par intérim et ministre de la Nouvelle-Galles du Sud régionale.

« La fabrication d’aliments et de boissons est le plus grand secteur manufacturier de la Nouvelle-Galles du Sud et un énorme moteur économique, alors je suis ravi de voir que la majorité des entreprises proviennent de la région de la Nouvelle-Galles du Sud. »

Le ministre de l’Entreprise, de l’Investissement et du Commerce, Stuart Ayres, a déclaré que l’événement aiderait à stimuler les producteurs locaux d’aliments et de boissons en Nouvelle-Galles du Sud.

« Nos producteurs locaux d’aliments et de boissons ont été durement touchés par une combinaison de COVID-19, d’inondations et de feux de brousse au cours des dernières années. Nous sommes fiers de les soutenir dans le cadre des efforts visant à encourager une forte reprise économique pour le secteur », a déclaré Ayres.

« Ce soutien permettra aux producteurs de créer de nouvelles occasions d’affaires, d’élargir leur clientèle et d’acquérir de nouvelles compétences pour favoriser cette reprise. »

Le PDG de Goodradigbee Distillers, John O’Connor, a déclaré que l’exposition à Fine Food Australia donnerait à l’entreprise une exposition précieuse pour présenter ses spiritueux australiens indigènes uniques.

« Nous sommes fiers d’utiliser des feuillus australiens indigènes pour produire certaines des boissons les plus uniques et les plus excitantes d’Australie. Fine Food Australia donnera à notre entreprise un grand coup de pouce et l’occasion d’élargir notre clientèle », a déclaré O’Connor.

Les entreprises soutenues ont reçu une formation en matière d’exposition et de marketing par le biais d’un atelier en personne et continueront d’être soutenues par des conseils d’experts en affaires et en exportation de la part d’Investment NSW et du Département régional de la Nouvelle-Galles du Sud.

Les entreprises de Nouvelle-Galles du Sud qui sont soutenues pour exposer sont :

  • The Other Chef Makers & Providores – produit des condiments gastronomiques naturels, y compris de la confiture, de la relish, de la moutarde, de l’huile infusée, du vinaigre balsamique aromatisé et des sauces à base d’ingrédients cultivés localement, situés à Port Macquarie;
  • Goodradigbee Distillers – produit des spiritueux et des gins single malt australiens uniques en utilisant les sources de Snowy River et le bois dur australien pour créer des profils de saveur uniques, situés sur les plages du nord;
  • Ananda Food – produit du chanvre cultivé à 100% en Australie pour être utilisé dans l’huile de chanvre, la farine et la poudre de protéines, situé à Beresfield;
  • Alka Power – fabrique de l’eau alcaline 100 % naturelle provenant des Southern Highlands de la Nouvelle-Galles du Sud, située à Bowral;
  • Seadrift Distillery – produit des spiritueux végétaliens sans alcool faits à la main en utilisant des ingrédients botaniques naturels, situés à Brookvale;
  • Cooks Confectionery – le plus grand producteur australien de Nut Brittle spécialisé dans les produits et les marques nostalgiques pour le commerce indépendant, les assurances multirisques et l’épicerie, situé à Albion Park Rail;
  • The Vinegar Factory – fabrique des vinaigres balsamiques primés de qualité supérieure et de l’huile d’olive extra vierge, située à Yenda;
  • Bathurst Grange Distillery – une distillerie artisanale sur une ferme familiale produisant du gin et du whisky à partir d’ingrédients naturels et exploitant une porte de cave, située à Brewongle;
  • Outback Harvest – est le premier producteur de teff du paddock à l’assiette d’Australie, fabriquant de la farine de teff, des graines, du riz, des pâtes et du pain, situé à Wakool;
  • Violet & Gold – produit des sirops naturels à partir d’indigènes australiens en utilisant des plantes comme le myrte citronné, la gomme de fraise et la graine de wattle, situé à Thornleigh;
  • Gaia Tree – produit des friandises sucrées végétaliennes à la saveur intrigante, situé à Bella Vista;
  • Garlicious Grown – cultive et fabrique des produits à base d’ail noir dans les Southern Tablelands à partir de leur base à Braidwood; et
  • Plus Hemp – produit de l’eau de chanvre de fabrication australienne pour améliorer l’hydratation et la santé, situé à Queens Park.

Pour en savoir plus ici sur le exposants pour les saveurs de NSW et possibilités agroalimentaires en Nouvelle-ÉcosseW.

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