Steakholder Foods Ltd a annoncé un plan de restructuration pour sa filiale « Peace of Meat » (PoM), qui soutiendrait la soumission d’un produit alimentaire aviaire cultivé pour approbation réglementaire à Singapour.
Singapour étant le premier et le seul pays à ce jour à avoir achevé le processus d’approbation de la consommation de viande cultivée, la société espère que sa série de changements prévue « rationalisera ses opérations et la positionnera pour réussir ».
Les changements reposeront sur les trois piliers suivants :
- Soumission de règlement – où le plan d’affaires 2023 se concentrera sur les demandes d’approbation réglementaire à Singapour.
- Production – PoM emploierait des tiers pour intensifier le processus de production.
- Efficacité – où l’équipe de PoM sera restructurée pour « maximiser l’efficacité ».
PoM prévoit de finaliser sa soumission d’oiseaux cultivés à l’Agence alimentaire de Singapour (SFA) d’ici la fin de 2023. Il a également déclaré qu’il se préparait à être soumis aux États-Unis.
Viande cultivée : de la rareté à la réalité
De plus, PoM a déclaré qu’elle avait l’intention de produire par l’intermédiaire d’une usine tierce, ce qui, espère-t-il, permettra un « processus rentable et accéléré ».
« L’annonce d’aujourd’hui est une étape importante dans nos efforts pour lancer avec succès un produit sur le marché singapourien », a déclaré Arik Kaufman, PDG de Steakholder Foods.
« En recentrant nos ressources sur cette initiative et en rationalisant nos opérations, nous croyons que nous pouvons accroître notre efficacité et notre productivité, tout en améliorant nos chances de succès et de pénétration du marché », a conclu M. Kaufman.
