L’industrie 4.0 et l’Internet des objets sont des mots à la mode dans l’industrie des aliments et des boissons depuis quelques années. Pourtant, comme l’a souligné une enquête récente, l’adoption stagne encore, avec seulement 20 pour cent des entreprises ayant mis en œuvre des solutions qui pourraient les aider à devenir plus efficaces, productives et compétitives en utilisant cette technologie. Ce qui est encore plus inquiétant, c’est que 40 p. 100 d’entre eux savent qu’ils bénéficieraient de telles initiatives, mais qu’ils n’ont encore rien fait à ce sujet. Cela laisse un énorme 40 p. 100 qui ne pensent même pas à faire quoi que ce soit à l’heure actuelle.
L’enquête, intitulée Industry 4.0 Maturity, Industry Survey Insights, a été commandée par Callaghan Innovation, basée en Nouvelle-Zélande, avec l’aide de la société de conseil en ingénierie Beca et de l’Employers and Manufacturers Association (EMA). Tout en soulignant le manque d’adoption par l’industrie, il a également montré que la plupart des entreprises avaient besoin d’aide pour trouver des solutions. Ce n’est pas différent dans le secteur concurrentiel des aliments et des boissons, où des solutions intelligentes sont maintenant facilement disponibles pour résoudre des problèmes nouveaux et anciens – ce qui contribue en fin de compte à accroître l’efficacité, mais surtout, à économiser de l’argent sur le résultat net.
Rhys Davies est le directeur commercial, industriel pour Beca Australie, et est trop familier avec les défis auxquels l’industrie est confrontée.
« Les changements dans le secteur se produisent rapidement. Et ce que nous voyons, c’est que les gens qui ont été clairs sur les défis auxquels ils sont confrontés – clair sur les problèmes – vont de l’avant dans les sauts et les limites en intégrant des solutions technologiques adaptées de manière appropriée. Mais 20 p. 100, c’est tout simplement trop faible pour ce qui est de la prise en compte.
« Cela peut être accablant, surtout pour les PME. Vous devez répondre au marché, générer vos marques, répondre aux demandes et aux besoins de la communauté et de la société – de l’emballage à la teneur en sucre. Le changement est implacable.
Et c’est peut-être pourquoi certaines entreprises ont du mal à essayer de développer des stratégies pour prendre un départ dans l’arène – trop de choses qui se passent à la fois. L’étude a souligné quelques-unes des raisons pour lesquelles l’adoption est lente – de l’obtention de fonds de ceux qui détiennent les cordons de la bourse d’une entreprise, à ne pas en savoir assez sur la technologie pour prendre une décision éclairée. Quelques-uns dans l’enquête ont également été préoccupés par la capacité de l’entreprise et de ses habitants à être en mesure d’utiliser la technologie.
Il a également été noté que lorsqu’on lui a donné le choix de la fonction commerciale qu’une entité espère améliorer en mettant en œuvre l’industrie 4.0, les fonctions d’ingénierie telles que la santé et la sécurité des travailleurs, l’efficacité de l’équipement, ainsi que les capacités de fabrication et de production étaient au sommet de la liste des choses à faire. Davies a dit qu’il est tout au sujet des priorités, aussi – en s’assurant que vous ne vous laisserez pas distraire; se concentrer sur les questions d’affaires qui ont besoin d’être résolues et qui ne sont pas prises dans de nouvelles technologies brillantes.
« Les gens se concentrent beaucoup trop sur la mise en œuvre numérique, alors qu’ils feraient mieux d’évaluer les besoins actuels et commenceraient par quelque chose de fondamental pour résoudre un problème qu’ils pourraient avoir », a-t-il dit.
« L’une de nos forces est que nous travaillons avec une variété de secteurs de l’industrie alimentaire et des boissons – des entreprises laitières aux brasseries – ce qui signifie que nous pouvons apporter les points de vue de plusieurs secteurs alimentaires pour aider nos clients dans leur voyage numérique.
Et ce n’est pas un voyage qu’une entreprise doit traverser seule. Non seulement Beca peut aider, mais l’État et les gouvernements fédéraux réalisent également l’importance pour les fabricants d’aliments et de boissons de devenir plus efficaces. Ils ont ouvert leurs portefeuilles offrant du financement
Pour Pme. Davies a déclaré qu’il est important que les fabricants et les transformateurs de ce secteur utilisent ces incitatifs financiers pour améliorer leur compétitivité globale grâce à une fabrication plus intelligente.
« Les PME sont actuellement un objectif de financement du gouvernement », a-t-il déclaré. « Cela comprend de généreux avantages fiscaux. Il est beaucoup plus intelligent et plus facile d’investir lorsqu’il y a des fonds disponibles pour le faire, plutôt que d’attendre que l’efficacité de vos concurrents vous force à agir. Jouer le rattrapage n’est pas un grand jeu.
« Nous reconnaissons que les PME ont tendance à fonctionner maigres et qu’elles ont souvent besoin d’un peu plus d’aide pour élaborer une stratégie et une capacité internes pour démarrer, c’est pourquoi ces incitations
sont importants.
Beca travaille avec des PME de l’industrie alimentaire, dont l’Australian Distillers Association (ADA).
« Il existe de nombreuses nouvelles distilleries en démarrage en Australie, et nous voyons régulièrement comment la sécurité des procédés est un problème pour elles », a déclaré Davies. « Nous avons travaillé avec l’ADA pour aider ses membres à apprécier l’environnement réglementaire et à élaborer des listes de contrôle promouvoir la sécurité.
« En termes de numérique, notre message est: « Nous avons vu que l’adoption de l’architecture numérique est sous-optimale – il n’est tout simplement pas à venir à travers, dit-il. « Et c’est le bon moment pour commencer, parce qu’il y a de l’argent du gouvernement disponible sous forme de subventions et d’avantages fiscaux pour l’investissement. Si les gens veulent ou ont besoin d’augmenter la productivité et ne savent pas comment commencer, parlez-nous. Parlez-nous des questions qui vous retiennent et laissez-nous vous guider sur les outils qui vous œdont plus compétitifs, plus sûrs et plus intelligents sur votre marché.
Sur un plan plus macro, Beca peut aider à innover, collaborer, trouver des gains d’efficacité et s’assurer qu’une entreprise tirer le meilleur parti de ses actifs en termes d’usine et de personnes. Cela comprend s’assurer que la satisfaction du client est élevée – dans une entreprise aussi compétitive avec autant d’acteurs, l’équipe Beca se rend compte que, bien que le prix soit une considération importante pour les clients, fournir de la valeur est la grande différence entre se répéter ou
hors projet.
« Je suis sûr que tout le monde le dit, mais je suis avec Beca depuis 35 ans et je peux vous dire que nous comprenons que notre entreprise fonctionne bien lorsque nous aidons nos clients à réussir. Nous restons avec nos clients et voyons les projets jusqu’à la fin, quels que soient les défis qui sont lancés en cours de route. Peut sembler banal, mais c’est un fait absolu.
Beca a été en Australie depuis plus de 50 ans, est donc bien versé dans les désirs et les besoins des industries, en particulier l’industrie alimentaire et des boissons. L’entreprise prospère sur les défis. Une dernière partie de l’enquête a été que lors de la mise en œuvre des nouvelles technologies, la plupart des
face à l’implication avec les fournisseurs
consultants.
« Nous vivons en résolvant les problèmes de nos clients. Nous vivons en aidant les entreprises », a déclaré M. Davies. « Bien que nos racines soient dans l’ingénierie, nous sommes bien plus que cela aujourd’hui, de l’ingénierie, de la gestion de projet au conseil. Mais à la base, nous sommes des résolvants de problèmes. Nous avons une longue histoire de partenariats étendus avec nos clients, les regardant changer, grandir et réussir. Nous reconnaissons l’importance d’offrir mieux ensemble, de partenariat, et nous sommes impatients de voir le secteur australien de l’alimentation et des boissons prospérer dans ce monde post-COVID.
