Travailler le téléphone pour la sécurité alimentaire vient naturellement à Eskin

La pandémie de coronavirus a laissé des options de communication téléphonique détestantes et aimantes comme ces appels Zoom. Les calendriers publics récemment publiés par le Service de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA pour mai et juin sont une très bonne preuve que la sous-secrétaire adjointe à la sécurité alimentaire, Sandra Eskin, aime parler au téléphone.

Ou du moins, elle est assez bonne dans ce cas. Le calendrier public du FSIS montre qu’Eskin a tenu 25 réunions téléphoniques avec des personnes extérieures au gouvernement fédéral en mai et juin.

En revanche, l’administrateur du FSIS, Paul Kiecker, n’a lancé qu’une seule réunion le 19 mai pour une mise à jour de l’agence à l’intention des établissements réglementés et des représentants de l’industrie. Il y a assisté avec Eskin.

Pour le reste, c’était tout Eskin, tout le temps. Le sous-secrétaire adjoint est le plus haut responsable de la sécurité alimentaire de l’USDA, car la Maison Blanche n’a pas nommé de nouveau sous-secrétaire à la sécurité alimentaire pour succéder à Mindy Brashears.

L’éducation en matière de salubrité des aliments a mis beaucoup de gens au téléphone avec Eskin le 5 mai, y compris Shelley Feist, directrice générale, Partenariat pour l’éducation en matière de salubrité des aliments (PFSE); Michael Roberson, directeur de l’assurance de la qualité d’entreprise, Publix Super Markets; Harold Chase, directeur législatif, NSF International; Ashley Eisenbeiser, directrice principale des programmes de salubrité des aliments et des produits, Food Marketing Institute; Barbara Masters, vice-présidente des programmes de réglementation, Tyson Foods; Carmen Rottenberg, associée directrice, Groundwell Strategy; Dan Fone, directeur principal de la salubrité des aliments, Walmart; Shauna Henley, professeur, University of Maryland Extension; et Steven Mandernach, directeur exécutif, Association of Food and Drug Officials.

Parmi les représentants du gouvernement qui ont rejoint Eskin figuraient: Atiya Khan, chef de cabinet, OFS; Paul Kiecker, administrateur, FSIS; Terri Nintemann, administratrice adjointe, FSIS; Jeremy Todd Reed, chef de l’exploitation, FSIS; Spencer Pretecrum, chef de cabinet adjoint par intérim, FSIS; Carol Blake, administratrice adjointe, OPACE; Aaron Lavallee, administrateur adjoint, OPACE; et Laura Scott, chef d’équipe, OPACE.

Le lendemain, Eskin et Atiya Khan, chef d’état-major de l’OFS; Paul Kiecker, administrateur, FSIS; Terri Nintemann, administratrice adjointe, FSIS; Karen Hunter, chef de cabinet; FSIS; Jeremy Todd Reed, chef de l’exploitation, FSIS; et les administrateurs adjoints du FSIS ont fait le point sur les petites et très petites usines en Géorgie.

Le 13 mai, Eskin a fait une « rencontre téléphonique » avec Eric Deeble, directeur des politiques, National Sustainable Agriculture Coalition (NSAC); Kelly Nuckolls, spécialiste principale des politiques, NSAC; et Michele Pfannenstiel, PDG de Dirigo Food Safety.

L’ancienne FSIS Carmen Rottenberg a renoué avec Eskin pour une « mise à jour opérationnelle » le 20 mai. Rottenberg est ensuite passé au poste de directeur général de Groundswell Strategy après avoir quitté l’agence.

De plus, le 20 mai, Eskin a rencontré séparément des représentants des consommateurs et de l’industrie. Atiya Khan, chef d’état-major de l’OFS; Paul Kiecker, administrateur, FSIS; Terri Nintemann, administratrice adjointe, FSIS; Karen Hunter, chef de cabinet, FSIS; Jeremy Todd Reed, chef de l’exploitation, FSIS; et administrateurs adjoints du FSIS.

Wake Fluckey, vice-président des affaires techniques et réglementaires, Clemens Food Group, et Eskin se sont rencontrés le 27 mai au sujet du nouveau système d’inspection des porcs. Clemens Food Group est un producteur de porc basé à Coldwater, MI.

Eskin a rencontré en avril plusieurs producteurs de porc et leurs organisations, qui voulaient que l’USDA interjete appel d’une décision du tribunal de district de Minnestoa ralentissant la vitesse de la ligne d’abattage.

Wade Fluckey, vice-président des affaires techniques et réglementaires, Clemens Food Group, était de retour le 3 juin avec Joe Hughes, superviseur de la production, Clemens Food Group; et Timothy Strittmatter, Clemens Food Group.

Le nouveau système d’inspection porcine est resté le sujet de discussion avec Eskin, et se sont joints à elle Atiya Khan, chef de cabinet, OFS; Paul Kiecker, administrateur, FSIS; Terri Nintemann, administratrice adjointe, FSIS; Karen Hunter, chef de cabinet, FSIS; et Robert Witte, chef de cabinet adjoint, FSIS,

La veille, la première réunion d’Eskin en juin avec Scott E. Webb, Sean Simpson et Steven J. Weers — des dirigeants de Wholestone Farms — portait également sur le nouveau système d’inspection des porcs. La société Wholestone Farms, basée à Fremont, au Nord-Est, a une capacité d’abattage annuelle de près de 3 millions de haad.

Dan Turton, vice-président principal des affaires gouvernementales mondiales, Tyson; et Barbara Masters, vice-présidente, Politique réglementaire, Alimentation et Agriculture, Tyson ont rencontré le 4 juin Eskin et Atiya Khan, chef de cabinet du Bureau de la salubrité des aliments, au sujet de la cybersécurité. La réunion a eu lieu après que le concurrent de Tyson JBS aurait payé 11 millions de dollars en cyber rançon.

Le même jour, Eska rencontré Stuart Pape, associé principal du cabinet d’avocats Polsinelli, au sujet de la technologie de culture cellulaire. Pape est un avocat de Washington D.C. avec une expérience réglementaire impliquant la FDA, l’USDA et des organismes de réglementation de la santé et de la sécurité similaires dans le monde entier.

Atiya Khan, chef d’état-major, OFS; Sheila Novak, avocate générale adjointe adjointe, OGC; Matthew Michael, directeur du personnel chargé de l’élaboration des règlements, FSIS; Jeremy Todd Reed, chef de l’exploitation, FSIS, était également présent à la rencontre Eskin-Pape.

Le 9 juin, la sécurité alimentaire de la volaille a fait l’objet d’une réunion qu’Eskin a tenue pour les intérêts des consommateurs, notamment James Kincheloe du Center for Science in the Public Interest, Sarah Sorscher du Center for Science in the Public Interest, Connor Eichenwald du Center for Science in the Public Interest,
Michael Taylor de Stop Foodborne Illness; Mitzi Baum de Stop Foodborne Illness; Thomas Gremillion de la Consumer Federation of America, Brian Ronholm de Consumer Reports, Scott Faber, de Environmental Working Group, Craig Hedberg de l’Université du Minnesota, J. Glenn Morris de l’Université de Floride et Martin Wiedmann de l’Université Cornell.

La délégation gouvernementale dirigée par Eskin comprenait: Atiya Khan, chef d’état-major de l’OFS; Paul Kiecker, administrateur, FSIS; Terri Nintemann, administratrice adjointe, FSIS; Jeremy Todd Reed, chef de l’exploitation, FSIS; Karen Hunter, chef de cabinet, FSIS; Robert Witte, chef de cabinet adjoint, FSIS; Mark Williams, chef de cabinet adjoint, FSIS; Denise Eblen, administratrice adjointe, NSPO; Kis Robertson-Hale, administrateur adjoint, NSPO; Emilio Esteban, scientifique en chef, FSIS; Rachel Edelstein, administratrice adjointe, OPPD; April Regonlinski, Administratrice adjointe, OPPD; Matthew Michael, directeur du personnel chargé de l’élaboration des règlements, FSIS; Melissa Hammar, directrice adjointe du personnel chargé de l’élaboration des règlements, FSIS; Janell Kause, conseillère scientifique, NSPO; et Mary Porretta, personnel de l’élaboration des règlements, FSIS;

Le 11 juin, Leafy Green Testing a fait l’objet d’une réunion d’Eskin et dennis Nuxoll, vice-président des affaires gouvernementales de Western Growers. Western Growers représente les producteurs de produits frais de la Californie, de l’Arizona, du Colorado et du Nouveau-Mexique.

Eric Deeble, directeur des politiques, National Sustainable Agriculture Coalition (NSAC); Kelly Nuckolls, spécialiste principale des politiques, NSAC; Michele Pfannenstiel, PDG de Dirigo Food Safety, s’est entretenu avec Eskin le 16 juin au sujet des « problèmes liés aux petites et très petites usines ».

Eskin était en ligne le 17 juin pour des réunions téléphoniques distinctes avec des représentants des consommateurs et de l’industrie. Atiya Khan, chef de cabinet de l’OFS; Paul Kiecker, administrateur, FSIS; Terri Nintemann, administratrice adjointe, FSIS; Karen Hunter, chef de cabinet, FSIS; Jeremy Todd Reed, chef de l’exploitation, FSIS; et administrateurs adjoints du FSIS.

Les vaccins, probablement pour les animaux, ont fait l’objet d’un 24 juin qui a également attiré une foule. De l’extérieur de l’agence étaient : Eric Steiner, directeur principal des affaires gouvernementales, Elanco Animal Health; Sandy Aehle, conseillère associée, Consultation technique, Elanco Santé animale; Shrinivas Mane, chercheur scientifique principal et chef de la géonomie, Elanco Animal Health; Lisa Wallenda Picard, vice-présidente principale des politiques, du commerce et des affaires réglementaires, Fédération nationale de Turquie; et Ashley Peterson, vice-présidente des sciences et de la technologie, Conseil national du poulet.

Et du côté FSIS de la table étaient: Atiya Khan, chef d’état-major, OFS; Paul Kiecker, administrateur, FSIS; Terri Nintemann, administratrice adjointe, FSIS; Karen Hunter, chef de cabinet, FSIS; Denise Eblen, administratrice adjointe, NSPO; Kis Robertson Hale, administrateur adjoint, NSPO; Emilio Esteban, scientifique en chef, FSIS; et Janell Kause, conseillère scientifique, NSPO,

Eskin a également trouvé du temps le 25 juin avec NBC et le 28 juin avec CBS pour des entrevues de « grillades d’été ».

Wade Fluckey, vice-président des affaires techniques et réglementaires, Clemens Food Group; Joe Hughes, superviseur de la production, Clemens Food Group; et Timothy Strittmatter, de Clemens Food Group, ont rencontré Eskin pour une autre séance sur le nouveau système d’inspection porcine le 25 juin. Et cette réunion s’est poursuivie le 28 juin.

Eskin a commencé à conclure le mois avec une grande séance du 29 juin avec Stop Foodborne Illness (STOP) et l’Alliance to Stop Foodborne Illness.

Voici qui s’est inscrit : Mitzi Baum, chef de la direction, STOP Foodborne Illness; Sean Leighton, vice-président mondial de la sécurité alimentaire, de la qualité et des affaires réglementaires, Cargill; Patty Griffin, chef de la Direction de l’épidémiologie des maladies entériques, CDC; Steven Hermansky, vice-président des affaires scientifiques et rég, Conagra Brands; Lawrence Ball, responsable de la qualité en contact avec les clients, Congra Brands; Shawn Fear, directeur de la qualité, Conagra Brands; Sherry Williamson, vice-président de la qualité mondiale et de la sécurité alimentaire, Kellogg; Craig Letch, président, Empirical Foods; Sherry Williamson, vice-présidente de la qualité mondiale et de la sécurité alimentaire, Kellogg; Tim York, président du conseil d’administration, LGMA de la Californie; Randall Huffman, chef de la salubrité et de la durabilité des aliments, Aliments Maple Leaf; Spir Marinakis, vice-président, Salubrité des aliments et assurance de la qualité, Aliments Maple Leaf; Bethany Wolf, gestionnaire du Programme des partenariats externes mondiaux, Mars; Gregory Pritchard, vice-président de la gestion de la qualité, US Nestlé; David Clifford, directeur de la salubrité des aliments, US Nestlé; Sally Klinect, responsable de la qualité du site pour la recherche et le développement, US Nestlé; Michael Taylor, directeur général, Verizon; Robert Swenson, trésorier du conseil d’administration, STOP Foodborne Illness; Benjamin Chapman, professeur de sécurité alimentaire, Université d’État de Caroline du Nord; Jorge Hernandez, vice-président de l’assurance de la qualité, Wendy’s; Jaime Ragos, Dave Theno Fellow pour STOP Foodborne Illness, STOP Foodborne Illness; Sara Mortimore, vice-présidente de la salubrité mondiale des aliments, Walmart; Craig Wilson, vice-président de l’assurance qualité et de la salubrité des aliments, Costco Wholesale; Dan Fone, directeur principal de la salubrité des aliments, Walmart; Gillian Kelleher, présidente et chef de la direction, Kelleher Consultants LLC; Carletta Ooton, vice-présidente de l’assurance, des risques et de la sécurité des produits, Amazon; Adam Edwardson, conseil d’administration de la Foundation for Meat, Poultry &Research Education, Empirical Foods; Kathleen Ensley Allison, directrice principale, Taco Bell; Sadri Jazayeri, assurance de la qualité, gestionnaire de la salubrité des aliments, Taco Bell Company; Leslie Birchard, adjointe administrative, Conagra Brands; Vanessa Coffman, chercheuse postdoctorale, Université de Chicago; et Megan Kenjora, directrice principale de la culture de la salubrité des aliments, The Hershey Company.

Atiya Khan, chef d’état-major de l’OFS; Paul Kiecker, administrateur, FSIS; Terri Nintemann, administratrice adjointe, FSIS; Karen Hunter, chef de cabinet, FSIS; Jeremy Todd Reed, chef de l’exploitation, FSIS; Robert Witte, chef de cabinet adjoint par intérim, FSIS; Mark Williams, chef de cabinet adjoint par intérim, FSIS; Sally Ann Iverson, rédactrice de discours, FSIS; Denise Eblen, administratrice adjointe, NSPO; Kis Robertson-Hale, administrateur adjoint, NSPO; Emilio Esteban, scientifique en chef, FSIS; Rachel Edelstein, administratrice adjointe, OPPD; et April Regonlinski, Administratrice adjointe, OPPD

Enfin, Eskin a fait plus d’«interviews estivales grillades – une avec Fox 32 à Chicago et une autre avec « This Morning with Gordon Deal ».

Enfin, Eskin a fait une autre réunion sur le nouveau système d’inspection porcine avec le lobbyiste de la politique agricole Randy Russell,