Une éclosion de norovirus chez les clients des restaurants de la région de Seattle-King County dans l’État de Washington a été signalée.
Le département de la santé publique a rapporté le 9 juin que 13 personnes d’un repas sont tombées malades avec des symptômes du virus après avoir mangé au restaurant Mazatlan à Auburn, WA. Les gens ont dîné au restaurant le 21 mai.
« Nous n’avons pas identifié comment le norovirus s’est propagé dans le restaurant. Ce n’est pas rare pour les éclosions de norovirus, car le virus peut se propager par plusieurs aliments contaminés, des surfaces environnementales et d’une personne à l’autre », selon un communiqué du département de la santé publique.
« Des enquêteurs en santé environnementale ont visité le restaurant le 26 mai. Les chercheurs n’ont trouvé aucun facteur de risque connu pour contribuer à la propagation du norovirus. Le restaurant a fermé volontairement pour effectuer un nettoyage et une désinfection en profondeur. Les enquêteurs réexamineront le restaurant dans un délai de deux semaines pour s’assurer qu’il est toujours conforme aux bonnes pratiques de manipulation des aliments.
L’agence de santé n’a trouvé aucun employé qui présentait des signes d’infection pendant la période en cause.
Comme c’est souvent le cas lors d’éclosions de norovirus, le Ministère ne dispose d’aucun résultat d’analyse de laboratoire lié à la situation. En général, les patients se rétablissent dans les deux à trois jours, donc les tests sont inhabituels, selon le communiqué du ministère de la Santé.
« Les symptômes chez ceux qui sont tombés malades suggèrent l’existence d’un norovirus », selon le communiqué. Ces symptômes sont des vomissements sévères, de la diarrhée, des courbatures et des frissons.
Avant l’enquête sur l’éclosion, les inspecteurs ont récemment vérifié le restaurant en février 2020. Une inspection de routine le 7 février 2020 a révélé des infractions à risque élevé pour :
- Défaut de garder les viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger;
- Non-respect des procédures de réchauffage appropriées pour le maintien à chaud;
- Défaut de maintenir des barrières appropriées pour prévenir le contact à mains nues avec les aliments prêts à manger;
- Défaut de maintenir et de nettoyer les surfaces en contact avec les aliments; et
- Défaut d’utiliser, d’entreposer et de désinfecter correctement les vêtements d’essuyage.
Une inspection de suivi le 29 février 2020 a montré que toutes les violations avaient été résolues.
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