Tyson Foods Inc. a ajouté plus de 450 000 livres de produits de poulet à son rappel actuel de 8,5 millions de livres parce que des codes de date supplémentaires ont été identifiés.
« Les détails de ce rappel ont été mis à jour pour tenir compte d’autres codes de date et d’une augmentation du nombre de livres de produits, qui est passée d’environ 8 492 832 livres à environ 8 955 296 livres. Les noms de produits et les codes de produits rappelés demeurent les mêmes. Bien que le produit ait été distribué dans les écoles, il résultait d’une vente commerciale et ne faisait pas partie de la nourriture fournie par l’USDA pour le Programme national de repas scolaires », selon l’avis de rappel mis à jour publié par le Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) de l’USDA.
Les produits de poulet congelés et entièrement cuits ont été produits entre le 26 décembre 2020 et le 13 avril 2021. Les produits qui font l’objet d’un rappel sont énumérés ici. Voir les étiquettes ici.
Les produits faisant l’objet d’un rappel portent le numéro d’établissement « EST. P-7089 » sur le sac du produit ou à l’intérieur de la marque d’inspection de l’USDA. Ces articles ont été expédiés à l’échelle nationale à des détaillants et à des institutions, y compris des hôpitaux, des établissements de soins infirmiers, des restaurants, des écoles et des établissements du département de la Défense, selon l’avis de rappel du FSIS.
Une éclosion liée au rappel comprend deux maladies à Listeria monocytogenes au Texas et une autre au Delaware avec un décès.
L’unité Tyson’s Dexter, MO, a rappelé près de 8,5 millions de livres de produits de poulet prêts-à-manger (RTE) en raison de ces maladies. Consultez la liste complète des produits rappelés, y compris les codes de produit et de date, sur le site Web de l’USDA-FSIS.
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) fédéraux d’Atlanta conseillent aux gens de ne pas manger, vendre ou servir les produits rappelés.
Les maladies ont commencé à des dates allant du 6 avril 2021 au 5 juin 2021. Les personnes malades sont âgées de 60 à 95 ans, avec un âge médian de 89 ans, et 66 pour cent sont des hommes. Les trois personnes ont été hospitalisées, et un décès signalé est du Texas.
Le nombre réel de personnes malades dans une épidémie est probablement plus élevé que le nombre signalé, selon les CDC, et l’épidémie peut ne pas être limitée aux États atteints de maladies connues. En effet, certaines personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour listeria. De plus, les maladies récentes peuvent ne pas encore être signalées, car il faut habituellement de 3 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une éclosion.
Les responsables de la santé publique de l’État et locaux ont interrogé les gens sur les aliments qu’ils ont mangés dans le mois précédant leur maladie. Les trois personnes se trouvaient dans un établissement de soins de longue durée ou un hôpital lorsqu’elles sont tombées malades. Ces installations servaient de nombreux aliments, y compris des repas avec du poulet précuit.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou sentir l’odeur gâtés, mais ils peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé un rappel les produits et les symptômes développés de l’infection à Listeria devraient consulter un médecin et informer leurs médecins de l’exposition possible à Listeria.
De plus, toute personne qui a consommé l’un des produits rappelés devrait surveiller elle-même les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut s’inscrire jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de listériose se développent.
Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, de la fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées puissent ne présenter que des symptômes légers et pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, l’infection du nouveau-né ou même la mortinaissance.
