Un autre enfant a été ajouté à la liste des patients d’une éclosion d’infection à E. Coli liée au yogourt biologique local. Une partie de la production de la laiterie impliquée, Pure Eire, reste arrêtée.
Le ministère de la Santé de Washington relevait de Nouvelles sur la salubrité des aliments que l’État a confirmé que 16 personnes sont malades. Neuf d’entre eux ont présenté des symptômes si graves qu’ils ont dû être admis à l’hôpital. Quatre des patients ont développé le syndrome urémique hémolytique (HUS), un type d’échec rénal qui peut être mortel. Neuf des patients sont de zéro à 9 années.
Il y a deux patients confirmés en Arizona qui ont été infectés après un contact avec des visiteurs de l’État de Washington.
Les inspecteurs du département de la santé et les enquêteurs du département de l’Agriculture de l’État poursuivent leur enquête sur l’épidémie. La plupart des personnes malades déclarent manger du yogourt biologique fabriqué par la laiterie Pure Eire à Othello, WA. Le yogourt de marque PCC et le yogourt de marque Pure Eire ont été rappelés.
La production de yogourt à la laiterie reste arrêtée, selon un porte-parole du ministère de l’Agriculture.
« La laiterie a repris la production de lait pasteurisé, mais sa production de yogourt reste hors ligne. Nous prévoyons de prélever des échantillons de lait pour les tester », a déclaré le porte-parole Nouvelles sur la salubrité des aliments.
Les échantillons d’analyse antérieurs prélevés à la ferme étaient négatifs pour la souche de l’agent pathogène de l’éclosion, mais les lots en cause n’étaient probablement plus disponibles pour les analyses.
À propos des infections à E. coli
Toute personne qui a mangé l’un des produits en cause et qui a développé des symptômes d’infection à E. coli devrait consulter un médecin et informer son médecin de son exposition possible à la bactérie. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les symptômes des infections à E. coli varient pour chaque personne, mais comprennent souvent de graves crampes d’estomac et de la diarrhée, qui est souvent sanglante. Certains patients peuvent également avoir de la fièvre. La plupart des patients se rétablissent dans les cinq à sept jours. D’autres peuvent développer des symptômes et des complications graves ou potentiellement mortels, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Environ 5 à 10 pour cent des personnes ayant reçu un diagnostic d’infection à E. coli développent une complication potentiellement mortelle de l’insuffisance rénale, connue sous le nom de syndrome hémolytique et urémique (SH). Les symptômes du HUS comprennent de la fièvre, des douleurs abdominales, une sensation de fatigue, une diminution de la fréquence des mictions, de petites ecchymoses ou des saignements inexpliqués et une pâleur.
De nombreuses personnes atteintes de HUS se rétablissent en quelques semaines, mais certaines souffrent de blessures permanentes ou de la mort. Cette condition peut se produire parmi des personnes de n’importe quel âge, mais est plus fréquente chez les enfants de moins de cinq ans en raison de leur système immunitaire immature, les adultes plus âgés en raison de la détérioration du système immunitaire, et les personnes dont le système immunitaire est affaibli comme les patients atteints de cancer.
Les personnes qui éprouvent des symptômes de HUS devraient immédiatement consulter un médecin d’urgence. Les personnes atteintes de HUS seront probablement hospitalisées parce que la condition peut causer d’autres problèmes graves et continus tels que l’hypertension, la maladie rénale chronique, les dommages au cerveau, et les problèmes neurologiques.
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