« Il n’y a pas d’alternative à la durabilité », déclare Guido Barilla, directeur général de la Fondation Barilla.
Un groupe de réflexion a proposé un groupe d’experts intergouvernemental sur les systèmes alimentaires pour aider à atteindre les Objectifs de développement durable de l’ONU d’ici 2030.
Le Conseil consultatif de la Fondation Barilla a fait cet appel dans le cadre de trois recommandations à la suite de la réinitialisation du système alimentaire de la ferme à la fourchette, une conférence co-organisée par la Fondation Barilla et Food Tank. L’événement de trois heures a réuni plus de 30 agriculteurs, universitaires, décideurs, chefs d’entreprise et autres acteurs du système alimentaire.
Les organisateurs de l’événement ont appelé à un engagement mondial commun pour transformer les systèmes alimentaires et débloquer une meilleure santé et nutrition mondiales dans le rétablissement de la pandémie et au-delà, ainsi que pour accroître la durabilité de l’industrie alimentaire.
Dans un message adressé aux organisateurs de l’événement, Giuseppe Conte, Premier ministre italien, a déclaré: « L’alimentation est au cœur du bien-être de la société, car elle affecte la vie des citoyens. L’alimentation est un enjeu clé, qui relie tous les domaines du bien-être : l’alimentation, c’est l’environnement, l’alimentation, c’est la société, l’alimentation, c’est l’économie, l’alimentation, c’est le paysage, l’alimentation, c’est la culture.
« La chaîne d’approvisionnement alimentaire, la qualité de la production et le régime méditerranéen sont les moteurs de la reprise. L’accès à une alimentation adéquate ne doit pas être une exception, il doit être un droit pour tous. »
La Fondation Barilla a déclaré qu’un organisme international pourrait reproduire les réalisations du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat, qui coordonne la recherche scientifique sur le réchauffement climatique.
Trois recommandations ont été formulées pour le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, qui culminera l’année prochaine après des mois de travaux préparatoires dans cinq domaines prioritaires.
« La pandémie covid-19 est le dernier exemple de la pression et des attentes croissantes exercées sur le système alimentaire mondial. Le système alimentaire doit nous nourrir tous, mais il doit aussi s’assurer que nous sommes bien nourris et qu’il protège l’environnement, s’attaque à la crise climatique et veille à ce que les moyens de subsistance des populations continuent d’être respectés », a déclaré Danielle Nierenberg, présidente de Food Tank et membre du conseil consultatif de la Fondation Barilla.
« La création d’un organisme intergouvernemental ayant pour mission de fournir des connaissances objectives et scientifiques et des évaluations des risques sur l’état des systèmes agroalimentaires et ses relations avec la durabilité pourrait avoir le potentiel de soutenir la transition et d’éclairer l’élaboration des politiques. »
Les trois recommandations formulées au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires par le Conseil consultatif de la Fondation Barilla comprenaient :
- S’aligner autour d’un sens commun du but, qui peut aider les parties prenantes – du national au local – à élaborer leur vision d’un système alimentaire plus sain, plus inclusif, durable et résilient
- Connecter, mobiliser et inviter tous les acteurs du système alimentaire dans un parcours collectif qui conduit à un système alimentaire transformé
- Sensibiliser et autonomiser les citoyens, en alimentant un débat public scientifiquement fondé et axé sur l’action qui leur permet d’agir en tant que décideurs du changement pour une véritable transformation du système alimentaire.
Guido Barilla, président du Groupe Barilla et de la Fondation Barilla, a souligné la nécessité de bouleversements au sein de l’industrie alimentaire : « Face à l’urgence de la faim mondiale, de la santé et maintenant de la pandémie, nous devons avoir le courage de changer – entreprises agroalimentaires, détaillants, institutions, chefs, citoyens – parce qu’il n’y a pas d’alternative à la durabilité.
« La réinitialisation du système alimentaire est l’un des moyens les plus efficaces d’améliorer la santé humaine et planétaire et d’accélérer les progrès vers les Objectifs de développement durable (ODD) d’ici 2030. »
