L’industrie alimentaire européenne a adopté l’innovation en matière de production et de distribution. Mais il est à la traîne en ce qui concerne la façon dont il investit et reconnaît la formation continue de ses collègues. C’est ce que pense EIT Food, la branche alimentaire de l’Institut européen d’innovation et de technologie financé par l’UE.
Elle a récemment lancé une reconnaissance à l’échelle européenne de l’apprentissage formel et informel – le cadre de formation professionnelle de l’EIT Food – qui a jusqu’à présent l’adhésion des principaux partenaires de l’industrie alimentaire, y compris Pepsico.
Dans un monde de changements environnementaux rapides, d’épuisement des ressources, d’instabilité économique et d’inégalités sociales, l’EIT estime que le développement professionnel continu (DPC) est un enjeu majeur pour le secteur agroalimentaire et les professionnels de l’alimentation. L’objectif d’EIT Food est donc de développer une main-d’œuvre qualifiée et innovante capable de relever les défis difficiles à venir pour créer un système alimentaire plus durable grâce à l’innovation et à l’esprit d’entreprise.
La prochaine génération de capital intellectuel humain ne sera en mesure de faire face à ces changements et de trouver des solutions aux défis actuels que si elle est dotée d’aptitudes et de compétences avancées, a expliqué Barbara Mason, responsable du développement professionnel chez EIT Food.
Reconnaître l’apprentissage tout au long de la vie dans notre secteur alimentaire
« Les progrès technologiques et culturels dans notre système alimentaire sont si importants que je ne pense pas que la plupart du public saurait comment mettre de la nourriture sur nos tables si elle était transportée il y a 100 ans. »», a-t-elle dit. Nous pouvons, par exemple, acheter des fruits, des légumes, de la viande et du fromage frais provenant du monde entier à tout moment de la journée. Ou commandez des produits d’épicerie à livrer à nos portes. Ces luxes ne sont pas non plus appréciés uniquement par les riches, mais font partie intégrante de la vie moderne.
« Le passage à un système de disponibilité à temps de la nourriture et à une innovation extrêmement bénéfique dans la façon dont nos aliments sont créés et vendus est profond »révélé Mason, « et des programmes comme EIT Food exploitent ce changement de paradigme pour nous permettre d’avoir des aliments plus sains et meilleurs pour l’environnement. »
Mais alors que l’industrie alimentaire a adopté l’innovation en matière de production et de distribution « nous sommes à la traîne en ce qui concerne la façon dont nous investissons et reconnaissons la formation continue de nos praticiens . »a-t-elle observé.
« Nous savons que l’industrie alimentaire est unique en ce sens qu’elle rassemble autant de personnes et d’organisations différentes du monde entier. Notre industrie s’appuie sur un engagement commun à répondre à l’un des besoins fondamentaux de notre monde, mais lorsqu’il s’agit de reconnaître l’engagement envers l’apprentissage et le développement continus, nous manquons de compréhension ou de reconnaissance partagée.
Développement professionnel pour un système alimentaire durable
C’est pour cette raison qu’EIT Food a dévoilé un nouveau cadre pour reconnaître et accréditer officiellement l’apprentissage tout au long de la vie qui se déroule dans l’industrie alimentaire.
Le cadre de formation professionnelle de l’EIT dans le secteur alimentaire est conçu pour rassembler l’expertise d’un consortium de certains des plus grands noms de l’agroalimentaire et des universités. Il vise à permettre aux professionnels de l’industrie agroalimentaire de démontrer la valeur de l’apprentissage professionnel, nous a-t-on dit.
Ceux qui suivent le « cadre robuste » seront en mesure de montrer leur développement professionnel grâce à une certification évaluée de manière indépendante, supervisée par le leader mondial de la certification des apprenants, l’Institut Fraunhofer, en Allemagne.
Le programme vise à offrir des parcours professionnels et professionnels clairs aux employés, aux entrepreneurs et aux demandeurs d’emploi afin d’acquérir les compétences et les connaissances pertinentes pour faciliter leur carrière en tant qu’innovateurs et entrepreneurs dans le secteur agroalimentaire.
En outre, le cadre de compétences EIT Food donne aux employeurs les outils nécessaires pour recruter les meilleurs talents, améliorer l’ensemble des compétences disponibles de la main-d’œuvre et contribuer à la rétention du personnel.
« J’ai parlé à de nombreuses personnes d’autres industries qui ne peuvent pas comprendre les demandes de l’industrie alimentaire »continua Mason. « Nous savons qu’il est extrêmement difficile de consacrer du temps à l’apprentissage tout au long de la vie, et pourtant nous savons aussi que l’apprentissage et le développement se produisent tout le temps par nécessité pour les producteurs, les fabricants et les distributeurs d’aliments. Cependant, cet apprentissage n’est actuellement pas suffisamment reconnu, partagé et valorisé.
« En fin de compte, le cadre est un outil permettant aux praticiens de l’industrie alimentaire de voir leur travail acharné pour se développer reconnus pour l’investissement qu’il représente. Pour citer Benjamin Franklin : « Un investissement dans la connaissance rapporte le meilleur intérêt ».
