Sur les cinq meilleurs repas étudiés, la tarte du berger avait le plus de miles aériens, a-t-il affirmé, avec une moyenne de 20 061 milles.

Tesco avait le plus de miles aériens des quatre grands, avec une moyenne de 16.221 miles à travers les cinq plats. Des ingrédients étudiés, 29 % des aliments Morrisons n’avaient pas d’origine spécifiée en ligne. Selon le rapport, l’oignon blanc était l’ingrédient le plus obscur pour déterminer les milles aériens, avec huit emplacements sources possibles différents répertoriés.

« Avec 20.061 miles aériens en moyenne, la tarte du berger a de loin le plus de miles aériens des plats populaires au Royaume-Uni étudiés, »le rapport indiquait. « Quelques ingrédients, en particulier, proviennent de pays incroyablement éloignés : la Nouvelle-Zélande et l’Argentine. Ces résultats sont malheureux parce que si vous mangez de façon saisonnière et locale, vous pouvez ramasser ces ingrédients avec à peu loin pas de miles d’air, réduisant votre impact environnemental immensément.

« L’humble oignon a le plus de miles d’air de l’un des ingrédients dans ces repas, en moyenne 7860 miles. Non seulement le pays source le plus éloigné de la Nouvelle-Zélande (le pays le plus éloigné pour les miles aériens de n’importe quel supermarché), mais Tesco et Sainsbury’s ont plusieurs pays sources pour le produit. Dans le même temps, Asda ne répertorie la source que comme l’UE (pour les oignons biologiques). Morrisons, comme c’est courant tout au long de ce tour d’horizon, a choisi d’exclure le pays d’origine de leurs descriptions en ligne.

Les ingrédients de Tesco ont volé le plus loin

Les milles aériens pour les repas énumérés étaient plus élevés à Tesco, où ils parsèment en moyenne 16 221 milles aériens sur les cinq plats.

En comparaison, Morrisons a un kilométrage aérien moyen de seulement 710 miles à travers les cinq repas. Toutefois, elle a affirmé que ce résultat était dû au fait que Morrison n’avait pas d’inscription en ligne d’un pays d’origine.

« Si vos ingrédients n’ont pas volé des milliers de miles, ils seront sans aucun doute plus frais et plus savoureux en conséquence, »le rapport a ajouté.

En réponse, Tesco a déclaré que les miles alimentaires n’étaient qu’un facteur qui a joué un rôle dans l’empreinte carbone globale de la production alimentaire.

Il a dit: « La distance parcourue par les aliments n’est qu’une partie de l’impact environnemental global de la production alimentaire, d’autres facteurs, y compris les intrants agricoles comme les aliments pour animaux et l’eau, et les émissions de carbone à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement jouant un rôle important. »

Afin d’adopter une approche holistique pour réduire l’impact de la production alimentaire sur l’environnement, Tesco a déclaré qu’elle a travaillé avec l’organisation de conservation WWF pour lancer le Sustainable Basket Metric .

Cette mesure rassemble sept domaines environnementaux clés pour aider le supermarché à atteindre son objectif de réduire de moitié l’impact environnemental du panier d’achat moyen au Royaume-Uni.

Les sept principaux domaines d’intérêt sont les suivants :

  • Agriculture
  • Changement climatique
  • Régimes alimentaires des consommateurs
  • Déforestation
  • Gaspillage alimentaire
  • Marine
  • Emballage

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