L’industrie australienne des crevettes sauvages poursuit son travail avec Source Certain International (SCI) pour quatre autres années, franchissant une nouvelle étape vers la garantie de l’intégrité des crevettes sauvages australiennes et le renforcement de la sécurité du marché.
La poursuite du contrat jusqu’en 2025 avec la société de technologie scientifique d’Australie-Occidentale, SCI, témoigne de l’engagement de l’industrie à assurer la provenance du marché des crevettes sauvages et à renforcer la confiance des consommateurs dans le fait que les crevettes qu’ils achètent sont australiennes.
Le projet de provenance collaborative, lancé pour la première fois en 2019 avec plus de 2 ans d’échantillons vérifiés, a annoncé une première mondiale pour l’industrie des fruits de mer – où la technologie de provenance scientifique de SCI, TSW Trace, a alimenté un programme de provenance à l’échelle de l’industrie protégeant l’intégrité des crevettes australiennes.
Le programme de SCI, développé en collaboration avec l’Université Curtin et l’Australian Council of Prawn Fisheries (ACPF), implique toutes les pêcheries australiennes sauvages et utilise l’analyse des métaux traces, des isotopes et des isotopes stables pour déterminer une empreinte chimique unique pour chaque pêche individuelle, qui forment la base de données de provenance.
Le travail jusqu’en 2025 implique plusieurs activités de vérification chaque année et inclura tous les détaillants de crevettes australiennes.
De plus, ce programme évaluera également la stabilité des profils d’oligo-éléments des crevettes sauvages dans toutes les pêcheries de crevettes afin d’évaluer la période d’échantillonnage de référence requise.
Le directeur général de SCI, Cameron Scadding, a déclaré que des études ont montré que les fruits de mer sont mal représentés à un taux de 30% à l’échelle mondiale, « et cela coûte aux exportateurs australiens de fruits de mer plus de 189 millions de dollars et érode la confiance des consommateurs ».
Il a déclaré: « Les taux de substitution en Australie sont inconnus et souvent non déclarés, car il y avait peu d’outils disponibles pour identifier avec précision l’origine du produit ».
Évaluée à 361 millions de dollars, l’industrie australienne de la crevette produit 23 218 tonnes par an, ce qui équivaut à 19 000 tonnes de crevettes sauvages et 4 200 tonnes de crevettes d’élevage combinées.
En outre, l’industrie a investi plus de 2,6 millions de dollars dans le programme « Love Australian Prawns » pour promouvoir les crevettes australiennes.
En activité depuis 2013, la campagne Love Australian Prawns a été créée pour encourager les Australiens à célébrer plus souvent avec des crevettes australiennes toute l’année.
L’ACPF a défendu le projet. Annie Jarrett, présidente de l’ACPF, affirme que des systèmes de traçabilité et de provenance robustes sont des domaines de plus en plus importants pour les consommateurs australiens.
« Notre industrie veut être en mesure de vérifier scientifiquement la provenance des crevettes sauvages australiennes à n’importe quel point de la chaîne d’approvisionnement mondiale », a déclaré Jarret.
« Nous voulons que les consommateurs aient la certitude que lorsqu’ils achètent des crevettes sauvages australiennes, c’est ce qu’ils obtiennent. Grâce à cette technologie de provenance, les consommateurs peuvent faire confiance à nos allégations de provenance et peuvent également suivre nos crevettes sauvages australiennes jusqu’aux pêcheries où elles ont été capturées.
Le directeur général de SCI, Cameron Scadding, a déclaré: « L’engagement envers ce programme et les travaux en cours démontrent l’importance que l’industrie accorde à s’assurer que les consommateurs obtiennent ce pour quoi ils paient et qu’ils peuvent faire confiance aux crevettes australiennes sauvages ».
Le projet a été financé conjointement par l’ACPF et la Fisheries Research and Development Corporation (FRDC) gérée par le Dr Janet Howieson, par l’intermédiaire de l’École des sciences moléculaires et de la vie de l’Université Curtin.
